Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto

Innehållsförteckning:

Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto
Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto

Video: Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto

Video: Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto
Video: cassabanana 2024, Mars
Anonim

Denna ovanliga vinstock har flera namn som inte är bekanta för våra öron - "cassabanana", "doftande sikana", "doftande pumpa". Och allt annat i det är ovanligt - långsträckta frukter i mörka nyanser som når en längd på 60 cm. Smaken är något mellan persika, äpple och melon. Delikat melonarom. Piskarnas längd är upp till 15 m. Antenner som kan fästas även på ytan av glas och metall. Lövstjälkarna avger en söt vätska, älskad av myror … Men det är inte allt! Användningen av cassabanana är också extraordinär - medan pumporna är unga kan de ätas råa, som gurkor eller stekt som zucchini. När de är mogna är de lämpliga för att tillverka juice och exotisk sylt.

Doftande Sikana eller Cassabanana - en exotisk pumpa med en ovanlig smak
Doftande Sikana eller Cassabanana - en exotisk pumpa med en ovanlig smak

Innehåll:

  • Beskrivning av anläggningen
  • Hur man planterar en cashabanana?
  • Villkor och vård
  • Användningen av cassabanana vid matlagning

Beskrivning av anläggningen

I naturen finns den doftande Sicana (Sicana odorifera) i olika delar av Sydamerika: i Brasilien, Peru, Ecuador … Ingen vet dock exakt var den började spridas. Forskare anser att hon är "brasiliansk".

Doftande pumpa ingår i Pumpkin-familjen. Sikana- släktet innehåller bara en art - doftande Sikana. Det odlades så länge att det inte finns några exakta uppgifter - när.

Hemma är kassabanan en flerårig vinstock med stark tillväxtpotential. På en säsong når fransarna en längd på över 10 m. Växten håller fast vid allt som kommer i dess väg - trädstammar, häckar och till och med klättrar upp på husväggarna.

Unga skott av en ovanlig pumpa är pubescent och mogna är släta. Stora blad, som når en diameter på cirka 30 cm, har en krökt hjärtformad form. Växten blommar med gula eller vita blommor. Samtidigt kan kvinnliga och manliga blommor enkelt särskiljas efter storlek: kvinnliga blommor är stora, når 50 mm i diameter, blommar senare än manliga blommor, manliga blommor är mindre - cirka 20 mm.

Omogna frukter är färgade gröna. De har en mjuk hud. De äts som grönsaker. När den är färsk smakar den som zucchini.

Mogna frukter har en hård, blank yta. De kan vara rödbruna, orange-röda, mörklila. Deras långsträckta form är ofta något böjd. Längden når från 30 till 60 cm, medan bredden inte överstiger 7-11 cm.

Massan är gul eller orange-gul, saftig. Den köttiga mitten innehåller många platta, mörkbruna frön, 6 mm breda och 60 mm långa. När pumporna mognar får de sötma, får en arom och smakar mer som en exotisk frukt. Vikten av en frukt är från 2 till 4 kg.

Cassabanana, eller doftande Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana, eller doftande Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana blommar med gula eller vita blommor
Cassabanana blommar med gula eller vita blommor

Hur man planterar en cashabanana?

Om du vänder dig till statsregistret hittar du inte kassabanana där. Men till försäljning kan du hitta frön av två sorter: "Choklad" och "Rambert", men oftare säljs fröna helt enkelt under namnen "Sikana aromatic", "Cassabanana", "Aromatic pumpkin" eller 'Sicana odorifera'.

Hemma är det inte svårt att odla cassabanana. Under våra förhållanden är denna grönsak mer lämplig i söder - ett område med en lång varm säsong, eftersom den älskar solen, fukten, lös luftgenomtränglig mark och har en lång växtsäsong. Det tar cirka 5-6 månader från det att fröet sås i marken till början av fruktbildningen. Då tar frukten tid att växa och mogna.

Baserat på detta är det nödvändigt att odla en grönsak uteslutande genom plantor. Dessutom är det nödvändigt att så frön redan i slutet av februari eller i början av mars. Plantor måste vänta länge - ungefär två månader. Men när du använder stimulantia kan denna period minskas till 6-7 dagar.

Efter hotet om återfrost, när jorden värms upp och det blir riktigt varmt ute, efter att plantorna har härdat kan plantorna planteras på en permanent plats. Kulturen reagerar aktivt på höga temperaturer och starkt ljus med en förbättrad tillväxt av grön massa. Med brist på värme, under +20 ° C, slutar den växa, vill inte blomstra. De första höstfrostarna är destruktiva för henne.

Cassaban måste odlas uteslutande genom plantor
Cassaban måste odlas uteslutande genom plantor

Villkor och vård

Antalet varma dagar påverkar inte bara vinstockens utveckling utan också fruktens storlek och smak. Ju varmare och längre sommaren var, desto mer sol fick växten - ju större pumpor, desto ljusare blev deras arom och desto bättre massa. Cassabanana gillar emellertid inte den svällande värmen - från brist på fukt förlorar växten turgor (inre celltryck) och lämnar sig.

I det här fallet hjälper vattning och upprepad sprutning med vatten henne. I allmänhet är det nödvändigt att vattna grödan regelbundet, rikligt, särskilt under blomningsperioden. För att fukten ska avdunsta mindre måste sängen vara väl mulchad.

Det bästa stället för en kassabanana är den södra eller östra väggen i huset, den soliga sidan av staketet eller en trädgårdssäng öppen för solen hela dagen med det medföljande (tillräckligt stora) stödet. Tårorna på en doftande pumpa hjälper den att klättra i vilken höjd som helst. De släpper ut en klibbig vätska som fungerar som lim - fast och torr, så att de kan hålla vinstocken på den jämnaste ytan.

I detta fall måste växterna vara placerade på minst 70 cm avstånd från varandra. De växer snabbt och fyller utrymmet. Dessutom bildas inte en piska från roten utan upp till 6 skott. Det är ingen mening att klämma på tillväxtpunkten, eftersom ersättningsskott omedelbart dyker upp.

Hemma växer vinstocken som en flerårig växt. Under våra förhållanden kan busken bara räddas om den odlas i en stor kruka eller badkar och tas in i ett varmt rum under den kalla årstiden. Under detta förhållande, nästa år, kommer cassabanana att börja blomstra en månad tidigare och kommer att ha tid att odla frukterna. Men volymen på grön massa kommer att vara mindre och tillväxtpotentialen kommer också att minska, eftersom liksom alla pumpafrön behövs ett tillräckligt matområde för kassabaner.

Inga sjukdomar eller skadedjur har identifierats i cassabanana under våra förhållanden. Hon reagerar praktiskt taget inte på utfodring.

Cassabanana kan ätas rå
Cassabanana kan ätas rå

Användningen av cassabanana vid matlagning

Trots det faktum att cassabanana liknar pumpa i sin biokemiska sammansättning, är dess användning vid matlagning mer varierad. Unga gröna pumpor har öm hud. De kan stekas, stuvas, läggas till soppa, grytor eller helt enkelt skivas i en sallad.

Mogna frukter har en mörkfärgad, mycket hård skal och en tät frökammare (de måste tas bort under tillagningen). De är söta när de är helt mogna. De kan ätas råa, skärs helt enkelt i skivor, används för att göra juice, snygga konserver eller sylt.

Förutom det faktum att cassabanana är god - dess frukter har utmärkt hållkvalitet och i ett rum (på en torr, skuggad plats) kan de lagras fram till nästa säsong, inte bara utan att förlora sin smak utan också att mogna. Därför, om pumporna inte hade tid att mörkna på växten, mogna de inomhus.

Ofta odlas kassabanana inte för fruktens skull utan för dekorativa ändamål. Dess gröna lövverk täcker vackert häcken, lockar ögat på pergola eller lusthus. För att öka tillväxten i detta fall kan växten matas med kvävegödselmedel.

Kära läsare! Trots det faktum att odlingen av cassabanana är ganska besvärlig och plantans potential inte har tid att utvecklas till fullo även under förhållandena i söder, förtjänar denna kultur utan tvekan uppmärksamhet. Och om du älskar exotiska saker kommer det att bli intressant att tippa med det. Och låt inte alla frukter mogna på växten - de mogna pumporna kan bli en exotisk dekoration för nyårsfesten och sedan ett vitamintillskott för vårdieten.

Rekommenderas: