Hallon Sylt För Vintern - Enkelt Och Snabbt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Hallon Sylt För Vintern - Enkelt Och Snabbt. Steg-för-steg-recept Med Foto
Hallon Sylt För Vintern - Enkelt Och Snabbt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Hallon Sylt För Vintern - Enkelt Och Snabbt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Hallon Sylt För Vintern - Enkelt Och Snabbt. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Så kokar du sylt på 10 minuter | Hemkunskap för vuxna 2024, Mars
Anonim

Tjock hallon sylt "Pyatiminutka" för vintern är ett utmärkt hem botemedel mot förkylning och influensa. I det här receptet berättar jag hur man snabbt gör hallon sylt, det tar bara 30-40 minuter. Använd en bred kastrull eller en liten skål för matlagning. Koka konserver och sylt i en skål med tjock botten, inget kommer att brinna i den. Ta små burkar för förvaring, den perfekta förpackningen är 350-450 ml. Gör användbara förberedelser och var frisk, försök att inte bli sjuk!

Hallon sylt för vintern - enkelt och snabbt
Hallon sylt för vintern - enkelt och snabbt
  • Tillagningstid: 45 minuter
  • Mängd: 1 l

Ingredienser för hallon sylt "Pyatiminutka" för vintern

  • 900 g färska hallon;
  • 1 kg strösocker.

Ett sätt att snabbt förbereda tjock hallon sylt för vintern

Vi sorterar ut bären för hallon sylt. Vi tar bort trädgårdsskräp - hallonblad, pinnar, kvistar, stjälkar. Om det finns hallonbaggelarver i hallonet, häll bären med lätt saltat vatten i en halvtimme, samla sedan upp de framväxande "reptilerna" med en sked och skölj bären ordentligt.

Fyll bären med strösocker. Om det är sent på eftermiddagen, lämna bara hallon och socker i skålen till morgonen. Nästa dag avger bären juice, sockret smälter och syltet kokar mycket snabbt på spisen. Om du lagar mat direkt, krossa sedan bären med socker så att juicen sticker ut.

Vi lägger handfatet på spisen, värmer det på låg värme, rör om tills sockret är helt upplöst.

Vi sorterar ut och tvättar bären
Vi sorterar ut och tvättar bären
Fyll bären med strösocker, tryck lite så att juicen sticker ut
Fyll bären med strösocker, tryck lite så att juicen sticker ut
Vi lägger handfatet på spisen, värmer det på låg värme, rör om
Vi lägger handfatet på spisen, värmer det på låg värme, rör om

Koka upp på hög värme, koka i ca 5 minuter, rör om så att sockret inte brinner, det finns en hel del av det i detta recept på hallon sylt. Ta bort bassängen från värmen, svalna lite. Vi svänger från sida till sida, kör skummet till mitten av bäckenet, samlar med en torr sked.

Koka bären på hög värme, koka i ca 5 minuter. Vi tar bort handfatet från värmen, kyler det lite
Koka bären på hög värme, koka i ca 5 minuter. Vi tar bort handfatet från värmen, kyler det lite

Då kan du agera på ett av sätten. Gnid först massan genom en sil - du får gropad hallonsylt. För det andra, mala syltet med en mixer. Den andra metoden är snabbare, men med ben. Välj det som är bekvämare för dig.

Jag hackade hallon med en mixer, det visar sig en tjock hallon sylt med frön. Jag gillar det här mer, det finns ingen anledning att skriva på burkarna, benen är bländande och på avstånd kan man se att burken innehåller hallon.

Vi återför bassängen till spisen, koka snabbt, koka ytterligare 5 minuter, samla igen det bildade skummet med en torr sked.

Torka av massan genom en sil eller slipa syltet med en doppmixer
Torka av massan genom en sil eller slipa syltet med en doppmixer
Jag hackade hallon med en mixer
Jag hackade hallon med en mixer
Vi återför bären till spisen, koka snabbt, koka ytterligare 5 minuter
Vi återför bären till spisen, koka snabbt, koka ytterligare 5 minuter

Burkar och lock tvättas noggrant med diskmedel, sköljs med varmt rinnande vatten. Torka disken i en het ugn (110 grader Celsius, 10 minuter).

Vi förbereder burkar och lock
Vi förbereder burkar och lock

Häll het hallon sylt med en steril slev i heta burkar. I detta skede är sylt flytande, men när det svalnar blir det tjockare. Vi fyller burkarna, når inte toppen 1 centimeter, torka av fläckarna med en ren fuktig trasa.

Fyll burkar med sylt
Fyll burkar med sylt

Täck burkarna med en ren handduk och låt stå i rumstemperatur tills syltet har svalnat helt. Dra åt de kylda burkarna ordentligt med torra lock och förvara dem i ett mörkt, torrt skafferi. Förvaringstemperatur från +7 till +18 grader Celsius. Konserver och sylt bör inte förvaras i kylskåpet.

Vi stänger de kylda burken av hallon sylt och läggs för förvaring
Vi stänger de kylda burken av hallon sylt och läggs för förvaring

Tjock hallon sylt "fem minuter" är redo för vintern. Från de produkter som anges i receptet får du ungefär en liter sylt.

Rekommenderas: