Persikor I Citronsirap För Vintern - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Persikor I Citronsirap För Vintern - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Persikor I Citronsirap För Vintern - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Persikor I Citronsirap För Vintern - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Persikor I Citronsirap För Vintern - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: How to Make the Most Amazing Chocolate Cake 2024, Mars
Anonim

Persikor i citronsirap är otroligt goda för vintern - det är så trevligt att festa på aromatiska frukter på vintern, minns den varma sommaren! Det tar väldigt lite tid att förbereda enligt detta recept, allt görs mycket enkelt. Frukten från denna kompott kan användas för att göra efterrätter och sirapen kan användas för att suga kakor, drycker och cocktails. För detta recept är lite omogna frukter lämpliga, använd inte mycket mogna frukter - de visar sig vara mjuka och kan förlora sin form under skördeprocessen.

Persikor i citronsirap för vintern - snabbt och gott
Persikor i citronsirap för vintern - snabbt och gott
  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Kvantitet: 1 burk med en kapacitet på 650 ml

Ingredienser för persikor i citronsirap

  • 350-400 g persikor;
  • 250 g strösocker;
  • 1 citron;
  • 250 g vatten;
  • 5-6 lådor kardemumma.

Hur man lagar persikor i citronsirap för vintern

Vi sorterar noga frukterna, tar bort frukterna med tecken på förstörelse och skadade. Vi lägger en kruka med kokande vatten på spisen, sänker persikorna i kokande vatten i 1-2 minuter, överför dem omedelbart till en skål med isvatten. Efter kontrasterande dopp separeras skalen lätt från frukten. Du kan behöva lite mer eller lite mindre tid i kokande vatten, allt beror på vilken typ av frukt.

Skär den skalade frukten i fyra delar eller i hälften, ta ut fröna. Benen, såväl som huden, kan enkelt separeras, eller du kan behöva tinka, här beror allt igen på sorten.

Vi sorterar persikorna noggrant, tar bort frukterna med tecken på förstörelse och är skadade
Vi sorterar persikorna noggrant, tar bort frukterna med tecken på förstörelse och är skadade
Separera huden
Separera huden
Skär den skalade frukten i fyra delar eller i hälften, ta bort fröna
Skär den skalade frukten i fyra delar eller i hälften, ta bort fröna

Tvätta burken och locket noggrant, torka vid 100 grader Celsius i ugnen i 10 minuter eller sterilisera över ånga. Lägg persikabitar i en beredd torr burk, fyll burken till toppen.

Lägg persikabitar i en beredd torr burk
Lägg persikabitar i en beredd torr burk

Häll granulerat socker i en kastrull, häll vatten, pressa saften från en hel citron.

Vi krossar kardemumslådorna med en kniv så att de öppnas men samtidigt ser vi till att fröna inte läcker ut. Tillsätt kardemumma i sirapen, koka sirapen, koka i 5-7 minuter. Först kommer ett rikligt skum att dyka upp, gradvis kommer skummet att sätta sig.

När sirapen slutar skumma och kokar jämnt tar du bort pannan från värmen.

Häll strösocker i en gryta, häll vatten, pressa citronsaft
Häll strösocker i en gryta, häll vatten, pressa citronsaft
Tillsätt kardemumma i sirapen, koka sirapen, koka i 5-7 minuter
Tillsätt kardemumma i sirapen, koka sirapen, koka i 5-7 minuter
Ta bort pannan från värmen när sirapen slutar skumma
Ta bort pannan från värmen när sirapen slutar skumma

Häll citronsirap med kardemumma i en burk persikor. Vi häller i mycket försiktigt, i en tunn ström, eftersom vätskan är mycket varm, fyller vi burken till toppen.

Häll citronkardemumssirap i persikakrukan
Häll citronkardemumssirap i persikakrukan

Dra åt burken ordentligt med ett torrkokt lock. Lägg en bomullsservett i steriliseringsbehållaren, lägg en burk persikor på servetten, häll i vatten uppvärmt till 70 grader Celsius så att vattnet stänger burken.

Dra åt burken ordentligt med ett torrkokt lock och sterilisera
Dra åt burken ordentligt med ett torrkokt lock och sterilisera

Efter kokande vatten, sterilisera persikor i citronsirap under vintern i 20 minuter. Vi tar ut burken med en tång från behållaren, vänder den upp och ner på locket, täcker den varm. Efter att arbetsstycket har svalnat helt lagrar vi det på en torr, mörk plats, till exempel i ett skafferi eller köksskåp, som ligger långt från värmeapparater.

Persikor i citronsirap är klara för vintern
Persikor i citronsirap är klara för vintern

Persikorna i sirap med detta recept kommer att vara färdiga om ungefär en månad. God aptit och skafferi fulla av dig!

Rekommenderas: