Skördetips För De Färskaste Grönsakerna. Foto

Innehållsförteckning:

Skördetips För De Färskaste Grönsakerna. Foto
Skördetips För De Färskaste Grönsakerna. Foto

Video: Skördetips För De Färskaste Grönsakerna. Foto

Video: Skördetips För De Färskaste Grönsakerna. Foto
Video: SUB) 내 집을 청소하는 일이 즐거운 이유ㅣ일상 브이로그ㅣWhole House Clean with me 2024, Mars
Anonim

Erfarna trädgårdsmästare vet att det inte räcker att odla en gröda - det är viktigt att skörda och bevara den korrekt. Samtidigt är skörden mycket viktigare för sin säkerhet än du kan tänka dig! Dessutom kan du njuta av dess sanna smak genom att plocka frukten i tid. Tipsen i den här publikationen ger dig en tydlig förståelse för vilka principer du ska följa när du plockar grönsaker från trädgården. Dessutom kommer vi att berätta för dig hur du skördar de mest populära grödorna i trädgården ordentligt.

Skördetips för de färskaste grönsakerna
Skördetips för de färskaste grönsakerna

Innehåll:

  • 4 huvudpunkter vid skörd av grönsaker
  • Tips för att skörda de mest populära grödorna

4 huvudpunkter vid skörd av grönsaker

Samla grönsaker dagligen

Det kommer att bli bra om du kan gå ut i trädgården varje dag med en korg för att se vad som är mogen och lägga de mogna frukterna i den. Att plocka grönsaker så snart de är mogna får ofta växten att producera ännu mer.

Mer är inte alltid bättre

De flesta grönsaker har sin högsta ömhet, saftighet och smak när de är relativt små. Zucchini är till exempel mest utsökt när de inte är mer än 15-17,5 cm långa, och sedan blir de tuffa och träiga (om du hittar ett sådant övermoget monster kan du göra det till kaviar).

Observera rätt plockningstid för grönsaker

Det är viktigt att hålla koll på vad och när du planterar. Det är bäst att till och med spara fröpåsen så att du vet när växten är klar för skörd om du glömmer den. Idag finns det många sorter av grönsaker med olika storlekar och smaker av frukt, liksom med olika mognadsperioder. Dessa funktioner måste beaktas.

Leta efter skäl att oroa dig

När du skördar, leta efter problem, som att gulna blad eller ruttna frukter och eliminera dem. Även om det är något som du praktiskt taget inte kunde göra något åt: till exempel ruttnande eller skador på frukt på grund av för kraftiga regn, är det ingen mening att låta växten slösa energi på något som du inte kan äta. Skär därför gärna av och klipp av dåliga frukter, löv etc.

Om du ser bortskämda frukter på växten, ta bort dem omedelbart
Om du ser bortskämda frukter på växten, ta bort dem omedelbart

Tips för att skörda de mest populära grödorna

Örter

Dela eller beskära örterna ofta så att de släpper ut fler blad och stjälkar (delarna vi äter) och inte blommar när blomman förändrar smak. Om till exempel denna regel ger dig ett överskott av timjan eller oregano, torka helt enkelt de färska örterna, förvara dem i en brun papperspåse och du kan använda dem vid matlagning när som helst på året.

Basil behöver särskilt frekvent beskärning av stjälkarna för att förbli tjock och växa många nya skott. Vid vissa tider i juli eller augusti har alla för mycket basilika, varför italienarna kom med pesto (du kan hitta många basilikumrecept på Internet).

Tomater

Det finns bara ett stort antal tomatsorter. Många av dem blir röda när de är mogna, men det finns också orange, gula, randiga eller till och med gröna. Du kan plantera små tomater av sorten Röda vinbär eller de enorma växterna av Bull Heart-sorten, som i de allra flesta fall tar längre tid att mogna. Så kolla in informationen på fröpaketet för att veta vad du kan förvänta dig av de planterade tomaterna och håll ett öga på deras kommande mogningsperiod.

Normalt kan frukten av en tomat anses vara helt mogen om den lätt kan separeras från stammen. Men om du plötsligt plockar en ofullständigt färdig frukt är det okej, den kan mogna efter skörd. Tomater får dock sin rikaste och sötaste smak när de mognar på en växt, upplyst av den varma solen. När du väl har valt de första tomaterna av en viss sort förstår du hur mogen frukt ska se ut och smaka ut.

Vissa tomater är av "bestämd" typ som slutar växa efter några veckor. De flesta tomater som odlas idag är emellertid "obestämda", det vill säga de kommer att växa, blomstra och bära frukt tills frost äntligen dödar dem, även om en temperaturminskning i princip kommer att få dem att minska fruktens intensitet. Därför är det vettigt att samla till och med gröna frukter av tomater ungefär en vecka innan de första frosten ska passera i din region. För att få dem att mogna väl inomhus kan du lägga dem i tidningspapper. Du kan dock använda många gröna tomatrecept.

Peppar

En peppar kan betraktas som mogen och färdig att äta om den har nått tillräcklig storlek men fortfarande är grön. Om den lämnas kvar på vinstocken ändras den till röd, orange, gul eller brun (beroende på sorten) och blir mindre aromatisk och krispig. Hot peppers kvar på vinstocken för att ändra färg blir ännu skarpare. Att plocka gröna eller färgade paprika beror således på sorten och vad du vill ha av din gröda. Som med tomater lär de första fångade frukterna dig att korrekt bestämma mognadsgraden för en viss sort.

Rosett

Den bästa indikatorn för att en lök är mogen är lövvikning. Gräva upp lökarna och placera dem på en torr plats i minst en vecka. Tips: Om dina lök blommar, välj blommorna och använd dem i sallader för extra smak.

Den bästa indikatorn för att löken är mogen är lövvikning
Den bästa indikatorn för att löken är mogen är lövvikning

Sallad

Det är mycket viktigt att skörda mogna salladsblad innan det är varmt väder, innan de börjar skjuta, eller innan du låter växten blomstra, vilket ger bladen en karaktäristisk bitter smak. Med sallad och många andra gröna växter kan du göra det enkelt: systematiskt "klippa och komma tillbaka" - så länge bladen är saftiga, unga och ömma och längden inte överstiger 13 cm.

Använd sax för att försiktigt klippa av de största bladen. När de små bladen är tillräckligt stora, skär av dem också. Du kan gå tillbaka till sallad två, tre, fyra gånger med flera dagars mellanrum innan det ger efter för sommarvärmen. För att öka salladsutbytet kan skottresistenta sorter användas och fröna kan sås flera gånger med två veckors mellanrum.

En annan bra teknik för att fördröja fotografering i heta klimat är att skapa lite nyans med presenning eller annat material. I slutet av sommaren, så gröna frön igen för en skörd.

Ärtor

För trädgårdsärtor, välj en degbälte och öppna den när fröna börjar svälla inuti. Du vill ha ärtor som är runda och mogna, men ändå ömma. Samla det strax innan du är redo att rengöra och laga det. För ömma och sockersorter måste du kontrollera skivan när den är nästan full storlek. Du vill ha en fräsch, krispig skida som har börjat utvecklas men inte övermogna frön. Skida som har lämnats på vinstocken för länge blir för hårda.

Gröna bönor

Det är en mycket lätt grönsak att skörda. Samla bälgen när de bara är lite korta än sin maximala storlek för att säkerställa att de är ömma, mjuka och inte helt mogna. Om du fördröjer kommer fröna att mogna och härda och skida blir hård. Skörda inte gröna bönor på morgonen när det fortfarande finns dagg på vinstocken. Bättre att vänta tills växten är helt torr för att undvika att sprida sjukdom. Kom ihåg att systematiskt se till att vinstocken fortsätter att blomstra och producera nya skida.

Gurkor

Läs på fröpåsen vilken storlek dina gurkor ska ha i mogen tillstånd, hur lång tid det tar för dem att nå detta tillstånd. Men kom ihåg att du i princip kan plocka gurkor när som helst i deras tillväxt, beroende på dina mål. Mindre frukter blir mer ömma, med en tunn hud och få frön (eller omogna frön). Övermogna gurkor blir torra och tuffa. Liksom meloner ska gurkor skäras av vinstocken, inte vridas.

Zucchini

Många trädgårdsmästare tillåter zucchini och andra zucchini att växa till stora storlekar innan de skördas. Frukten har dock optimal smak och struktur om du skär dem när de bara är 10-12,5 cm långa. Tips: Leta efter "manliga" blommor - de som inte har en liten äggstock på stammen - och använd dem i som ett vackert tillskott till sallader, eller lägg till ost och färska grönsaker.

Vinterpumpa (squash)

Låt vinterkvashen mogna väl innan du börjar skörda - vänta tills skalen är tillräckligt tjock så att du inte kan slå igenom den med nageln. Förvara sedan pumporna på en sval och torr plats i flera månader. Tips: som sommarkvash kan vinterversionen av denna frukt, om så önskas, skördas ung (mindre än 15 cm stor) och ätas färsk, okokt.

Låt vinterkvashen mogna väl innan du skördar
Låt vinterkvashen mogna väl innan du skördar

Majs

När det gäller skörd av majs är timing nyckeln. Kärnorna börjar tappa sin sötma och smak precis när du drar örat från stammen. Därför är det mycket bra att odla majs i ditt eget åker: på det här sättet kan du vänta till det sista. Det traditionella rådet är att koka vattnet där du ska koka majsen i en kastrull, sedan gå ut i trädgården och skära av det önskade antalet öron och sedan laga dem direkt. Sockermajs är redo att äta när du känner dig full, runda kärnor under skalet; skalet i övre delen av örat torkar och de mogna kärnorna fylls med juice.

Rötter

Läs informationen på utsädspaketet för att ta reda på hur lång tid det tar innan det är vettigt att testa mognaden hos din morot, rov, betor, rädisa eller persilja. När den här tiden är ungefär, lossa marken försiktigt och dra upp rotgrödan för att ta reda på vilken storlek den har nått. Rotgrönsaker är mjukare och har en mer känslig arom och smak när de är relativt små och unga. Ju längre rotgrönsaken stannar i marken, och ju mer den växer, desto hårdare, torrare och mer sur smakar den.

Rekommenderas: