Varför är Inte Jordgubbar Söta?

Innehållsförteckning:

Varför är Inte Jordgubbar Söta?
Varför är Inte Jordgubbar Söta?

Video: Varför är Inte Jordgubbar Söta?

Video: Varför är Inte Jordgubbar Söta?
Video: БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES 2024, Mars
Anonim

Jordgubbar, eller som det fortfarande är korrekt att kalla det - trädgårdsjordgubbe - är den ledande bärskörden i personliga tomter på många år. Varje år argumenterar hon för titeln på säsongens första bär med kaprifol, men du måste erkänna, kan en kaprifol bär skryta med sådan skönhet med en jordgubbsbär, en sådan smak, charm på läpparna hos en vacker flicka? Naturligtvis inte, varför varken vinbär, med sina frön, är redo att fastna i varje munspalt eller kaprifol, som antingen fryser, sedan smuler och sedan är förvånad över guldet, de kommer aldrig att jämföra i smak med jordgubbar - bärens drottning.

Jordgubbar eller trädgårdsjordgubbar (Fragaria × ananassa)
Jordgubbar eller trädgårdsjordgubbar (Fragaria × ananassa)

Förutom smaken är jordgubbar också mycket användbara: de innehåller en enorm uppsättning vitaminer och mikroelement, och med gräddfil och socker kommer alla, även de mest nyckfulla, barnen att smaka det med glädje. De säger att hallon eller citron kommer att bota dig från förkylning, att actinidia och nypon är rika på vitamin C. Och om du försöker smaka te med mosade jordgubbar, om du känner dig lite sjuk blir det lättare för dig på morgonen, men det viktigaste är att det är så trevligt.

Dessutom har jordgubbar en stor mängd folsyra; här verkar det som om ledarna i denna indikator - druvor och hallon - ligger långt efter. Att äta jordgubbar kommer du helt enkelt inte att uppleva problem med tarmarnas arbete, stärka din immunitet och rengöra blodkärlens väggar från toxiner.

Jordgubbar är nästan det enda bär som odlas på alla kontinenter på vår planet och i någon restaurang kan du erbjudas en del av dessa bär med grädde.

Konstigt nog anses Sydamerika jordgubbarnas hemland, det var därifrån som det spred sig till alla kontinenter, och nästan alla uppfödare som arbetade med detta bär blev kända för sin personliga sort eller åtminstone en selektiv form, det vill säga alla utpekade något bland plantorna - något ovanligt och bra, men inte alla gav dem till världen.

Naturligtvis finns det något pris att betala för skönhet, charm och sådant överdrivet näringsvärde. Det händer så att jordgubbar plötsligt börjar förlora socker på samma tomt hos samma jordbrukare utan anledning och ibland till och med smakar bittert. Det fanns ofta en vattnig smak och en sur smak. Så vad kan det vara och hur man kan åtgärda situationen på ett sådant sätt att det aldrig kommer att hända någon annan?

Till att börja med, låt oss ta reda på samma sak i sorterna: har jordbrukaren rätt, gjorde han ett misstag när han transplanterade en jordgubbar. men dess plats måste ändras minst vart 5-6 år, och erfarna jordbrukare säger att vart fjärde år.

Låt oss vända oss till statsregistret, nu innehåller det 93 jordgubbsorter, varav följande har en riktig dessertsmak: Bogota, Torpeda, Rusich, Khibiny Beauty, Rosinka, Bohema, Zaluchevskaya, Tsiritsa, Toros, Viola, Geyser, Elsanta, Elizaveta 2, Zenkora, Kubata, Vima Rina, Duet, Lyubasha, Koketka, Bogdalena, Pokrovskaya, Bereginya, Barabinskaya, Vima Kimberly, Nelly, Bersenevskaya, Sadovospasskaya, Yoshkarolinka, Lyubava, Portola, Doftande korg, Snövit, Krymskaya tidigt, Krymchanka, Ysarskadska 87, Fyrverkerier, stafett, Sudarushka, Kalinka, Yield TsGL, Orlets och 50 år i oktober.

Jordgubbar på busken
Jordgubbar på busken

Som du kan se är valet av sorter av trädgårdsjordgubbar, vars smakprov uppskattas till 4,5 och högre poäng, som anses vara en ganska hög indikator, mycket stort, det vill säga det finns mycket att välja mellan, och om en av dessa sorter växer på platsen, smakar den jättebra frukt bör fortfarande tillhandahållas, men tyvärr är det inte alltid fallet.

Anledningen till att även i sådana utmärkta jordgubbsorter, vars smak uppskattas så mycket, kan frukterna sura eller ha en uppriktigt sur kus, kan vara fukt, mer exakt - vattning, för tidigt eller felaktigt. Naturligtvis är vi inte försäkrade mot ett överflöd av regn på sommaren, det kan hälla hela dagen, men som ni vet faller mognadsperioden av trädgårdsjordgubbar på våren, och när det regnar under denna period är detta ett helt normalt fenomen, inte normalt bara om de mycket, och de är frekventa. Följaktligen är överflödig fukt ganska kapabel att försämra trädgårdsjordgubbs smak och göra den fräsch. Från ett överskott av fukt verkar bären bli vattna, sockerarter (nämligen sockerarter) löses bokstavligen i fruktens massa och när de konsumeras märker du helt enkelt dem inte. Ibland är smaken av jordgubbar dränkta i vatten till och med bitter,men detta är en ännu större avvikelse från normen.

Smaken, eller snarare jordgubbarnas sötma, kan påverkas av placeringen av sängarna. På stora gårdar övervakas detta alltid strikt, och i våra trädgårdar och grönsaksträdgårdar kan ett par sängar av samma sort placeras några meter från varandra, varigenom en säng med samma sort kommer att vara i ett väl upplyst område och den andra - mer skuggad. Det är välkänt att jordgubbar samlar mer sockerarter i ljuset, därför kan smaken av till och med samma sort, om den växer under olika förhållanden i till och med samma trädgård, skilja sig - ett bär som växte i skuggan kommer inte att vara sött. Dessutom kan man i denna situation observera ett komplex av ogynnsamma faktorer, en kombination av omständigheter: områden som är upplysta och uppvärmda av solen, till och med en del överflödig fukt kan avdunsta och föra jordens sammansättning närmare det normala,men den jordgubben som växer i halvskugga eller skugga, tyvärr, kan inte göra det, ett överskott av fukt kommer också att påverka smaken.

För att smaken av jordgubbsorten ska motsvara den som deklareras i statsregistret måste jordgubbarna placeras under solen i minst åtta timmar, och jorden under den var inte alltför, men måttligt fuktig (droppbevattning är idealisk).

Låt oss gå längre - jorden: smaken av jordgubbar beror ibland ganska starkt på jordens kvalitet, även om samma sorter växer i olika områden. Faktum är att ingen skojar - på en jord kommer jordgubbar att vara söta som honung och på den andra - med en knappt märkbar närvaro av sötma.

En annan anledning är förresten vanligt bland sommarboende: de planterar sin favoritjordgubbus på en tomt (eller ett dussin av deras favoritbuskar) och odlar dem bokstavligen i årtionden. Det är tydligt att busken vid ett tillfälle blir så föråldrad att den förlorar smaken som är bekant för sommaren och blir kornig blid. Det gamla rotsystemet är uppenbarligen inte längre i stånd att utarbeta sina avsedda åtgärder, och inte all tillgång på näringsämnen som är nödvändig för att hela bärets utveckling ska komma in i det. Det första tecknet på att jordgubbar snart inte kommer att bli en typisk smak är en förändring i storlek - först blir de banal.

Det vore beklagligt, men även flera jordgubbar som växer i din sommarstuga, minst en gång vart femte eller sjätte år, måste uppdateras med nya, ta en mustasch från dem eller köpa nya plantor (det spelar ingen roll hur man uppdaterar) det viktigaste är att transplantera dem till en ny plats med näringsrik, måttligt fuktig och väl upplyst jord.

Så låt oss sammanfatta. Till slut hittade vi en hel del skäl till varför jordgubbar kan tappa sin sötma.

Jordgubbar eller ananasjordgubbar (Fragaria × ananassa)
Jordgubbar eller ananasjordgubbar (Fragaria × ananassa)

Skäl för att förlora jordgubbarnas sötma

Den första anledningen är ett misstag med jordgubbsorten, trädgårdsmästaren, som överfört sin samling, har banalt förvirrat sorterna och nu har sorten som han tror borde vara söt, tyvärr har "tappat" sin sötma. Slutsats: när du överför en samling måste du vara så försiktig som möjligt och alltid underteckna sorter.

Den andra anledningen är den långa tillväxtperioden. Jordgubbar har odlats på ett ställe i mer än sex år, buskarna är gamla, deras rotsystem är slitna och det kan inte ge den tidigare massan och den tidigare smaken av kulturen.

Den tredje anledningen är överflödig fukt på platsen: om det regnar är det faktiskt inte du som är skyldig, men du kan ofta lossa jorden så att ingen jordskorpa bildas och fukten avdunstar snabbare. I grund och botten kan du göra detsamma när du övervatten ditt område.

Den fjärde anledningen är jorden. Saken är att jordgubbar helt enkelt älskar tillräckligt bördig och dränerad jord, ibland till och med lätt försurad (pH 5,5-6,0). Om du märker att jordgubbsmaken i år inte är typisk för sorten, med brist på socker, mata den nästa vår med kompost blandad i lika stora delar med flodsand och vattna sedan jorden väl. Det verkar vara en bagatell, och du kan inte räkna det som en toppdressing, men frukterna visar sig verkligen vara sötare och större, naturligtvis om plantagen är färsk.

Den femte anledningen är sängarnas höjd. Om din webbplats är ojämn, en lutning eller en serie oegentligheter, kan du helt enkelt göra höga sängar och därmed jämna ut dem och få ett stabilt utbyte av söta frukter från dem.

Den sjätte anledningen är fel placering av trädgården. Helst bör jordgubbsplanter placeras så att växterna är upplysta minst åtta timmar om dagen. Värme och överflöd av ljus är nästan två huvudfaktorer som spelar en viktig roll i smak av bär.

Plantering av trädgårdsjordgubbar (jordgubbar)
Plantering av trädgårdsjordgubbar (jordgubbar)

Den sjunde anledningen är komprimerade planteringar. Trädgårdsmästare försöker ofta spara så mycket yta på platsen som möjligt, så de planterar så många växter som möjligt i sängarna. Men jordgubbar föredrar frihet och med tanke på dess ytterligare tillväxt är det nödvändigt att ge dem mer utrymme. Vanligtvis planteras buskarna på platsen med kvadratisk häckningsmetod, ett genomsnittligt avstånd på 30 cm mellan buskarna och mellan raderna - 45-50 cm. Om planteringarna är begränsade blir frukterna definitivt mindre och kan vara färska, eftersom växterna inte det kommer att finnas tillräckligt med mat.

Den åttonde anledningen är ohälsosamma jordgubbar. När du planterar växter på en plats, se till att de är helt friska, sådana fenomen som mögel, röta och andra problem är oacceptabla på plantor, de kan orsaka uttömning och en minskning av fruktens kvalitet.

Den nionde anledningen är inte den optimala planteringstiden. Alla vet att jordgubbar planteras bäst i augusti, men av någon anledning planteras de när som helst. Kom ihåg att det mest optimala är att plantera jordgubbar i augusti, under vilken tid det lyckas utveckla ett fullfjädrat rotsystem. Om du är bosatt i ett svalt klimat, var noga med att täcka jorden genom det kommande kalla vädret. Då kommer buskarna att överleva vintern och frukterna blir söta - detta kommer praktiskt taget att garanteras.

Den tionde anledningen är bråttom. Skynda dig inte för att få mycket frukt det första året efter plantering av jordgubbsplantor på hösten. Låt växterna utvecklas bättre och få energi under den första säsongen för att ge dig utsökta och söta frukter i framtiden.

Den elfte anledningen är klippning. Ofta på hösten klipper trädgårdsmästare med en vanlig manuell scy helt enkelt bladbladen från platsen så att du kan skada tillväxtpunkterna, förändringar kan mycket väl börja som kommer att leda till en försämring av jordgubbarnas kvalitet, så försök att kamma bladbladen med en kratta med fina tänder.

Rekommenderas: