Innehållsförteckning:
Video: Tjock Hallonstopp Med Hela Bär. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Tjock hallon sylt med hela bär är ett utsökt botemedel mot förkylning och en mycket ovanlig efterrätt. För att förhindra att bären faller sönder under tillagningen måste du arbeta hårt, men resultatet är värt det. Till att börja med samlar vi in de mest mogna och utvalda hallon, oskadade, torra. Jag rekommenderar inte att skörda efter regnet för detta recept, ingenting fungerar. Du bör också hantera de skördade hallon försiktigt, ordna noga. I år hade jag tur, hallonbaggens larver träffade inte bären, så syltet visade sig vara avundsjuka för alla - tjock och ljus skarlet, eftersom det inte fanns något behov av att blötlägga bären i saltvatten.
Arbetsstyckena förvaras perfekt i en vanlig stadslägenhet, borta från värmeapparater och direkt solljus.
- Tillagningstid: 14 timmar
- Mängd: flera burkar om 0,4 l
Ingredienser för tjock hallonstopp med hela bär
- 1,5 l hallon;
- 1 kg strösocker;
- 0,5 kg gelande socker.
Metod för att göra tjock hallon sylt med hela bär
Vi sorterar hallon noggrant, bären ska vara torra, du behöver inte tvätta dem. Vi tar bort bladen, stjälkarna, skadade och torkade, endast utvalda används.
Häll granulerat socker i en kastrull med en bred botten och en hög kant, häll i lite vatten, smält sirapen så att sockerkornen är helt upplösta.
Överför försiktigt hallon till sirapen, låt stå i 8-10 timmar. Under natten sticker juice ut från bären, sirapen blir röd.
Nästa dag, sätt pannan på spisen, koka upp på måttlig värme, låt sjuda i 5 minuter. Vi tar bort från värme, skakar pannan med mjuka rörelser så att skummet flyter till mitten.
Kyl i 1-2 timmar, sätt på spisen igen, koka, tillsätt geleringssocker i små portioner.
Koka med geleringssocker i 10 minuter på låg värme, skaka pannan igen för att samla skummet. Ta bort den färdiga tjocka hallon sylt med hela bär från spisen.
Tvätta burkar med bred hals med varmt vatten och läsk, skölj med kokande vatten och torka i ugnen vid en temperatur på cirka 100 grader. Skölj locken med kokande vatten och torka.
Lägg bären med sirap i burkar. För att förhindra att hallon faller sönder, är det bättre att använda en liten slitssked för detta ändamål. Alla rätter ska sköljas med kokande vatten för att bibehålla steriliteten.
Du kan inte stänga heta burkar med lock - kondens bildas på locken, efter kylning faller dropparna på den frysta sylt och mögel kan bildas.
Täck därför de heta burkarna med en ren handduk och täta först efter kylning.
Vi lägger de kylda ämnena i skafferiet eller köksskåpet, sådana förhållanden är idealiska för förvaring. Förvara inte tjock hallon sylt med hela bär i kylen för att undvika att smaken förstörs.
Detta är intressant: hallon sylt innehåller ämnen som liknar acetylsalicylsyra, lättare - aspirin. Det är innehållet i dessa ämnen som bestämmer hallonens favoritegenskap för att sänka temperaturen.
Men förutom att sänka febern, tunnar dessa ämnen också blodet, vilket är extremt viktigt med ökad blodkoagulering för att eliminera risken för stroke.
Rekommenderas:
10 Hemligheter Av En Frodig Balkong Blommor På Balkongen Hela Sommaren. Namn Och Vård. Foto
För att årliga blommor på balkongen ska behaga med ljusa färger och glans av kompositioner från vår till sen höst måste du ta hand om dem ordentligt. 10 vårdhemligheter - i vår publikation
Topp 8 Stauder Som Kan Blomstra Hela Sommaren Vilka Fleråriga Blommor Blommar Länge. Beskrivning Och Foto
Det finns stauder vars blomning överstiger 65-70 dagar och bokstavligen täcker hela sommaren. De är de verkliga stjärnorna i blomsterbäddar, mixborders och blomsterbäddar som glädjer ögat och förenklar trädgårdsunderhållet. I den här artikeln kommer vi att prata om åtta sådana växter - foto, beskrivning, vård
5 Av De Ljusaste Inomhusplanterna Som Blommar Hela Sommaren. Namn Och Beskrivningar, Villkor Och Vård. Foto
Inomhusplanter som blommar hela sommaren hjälper till att ge ljusa färger och en solig stämning i ditt hem. Men de behöver bara regelbunden vård
Vad Händer Om Körsbäret Inte Bär Frukt? Varför Körsbär Blommar Men Bär Inte Frukt
Det finns förmodligen ingen trädgård där två eller tre körsbärsträd inte skulle växa. Det kan dock finnas problem med körsbär. Det händer så att körsbärsträd inte vill bära frukt. Varför händer detta och vad ska jag göra åt det? Vi kommer att försöka svara på dessa frågor i detalj
Shepherdia är Silverfärgad. Buffalo Bär. Skötsel, Odling, Reproduktion. Frukt Och Bär. Trädgårdsväxter. Ett Foto
Jag besökte nyligen många skogar och nationalparker i Kanada och USA. Att lära känna deras vedartade vegetation såg jag för första gången alls