Innehållsförteckning:
- Ingredienser för sylt med pumpa, physalis, äpplen och apelsin
- Metod för att göra pumpa sylt med physalis, äpplen och apelsin
Video: Pumpadriftstopp Med Physalis, äpplen Och Apelsinen. Steg För Steg Recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Pumpasylt med physalis, äpplen och apelsin är en delikatess som du enkelt kan laga hemma i köket från grönsaker och frukter som odlas i din egen trädgård (citrusfrukter räknas inte!).
För ett framgångsrikt resultat behöver du en pumpa med ljust orange kött, gula physalis och söta äpplen (sura sorter är inte lämpliga, eftersom de är lätta att koka).
Om det görs korrekt blir resultatet en tjock massa läckra, transparenta bitar av frukt och grönsaker - ett riktigt kalejdoskop av smak i en burk.
Du behöver en bred kastrull med tätt lock eller en kastrull med tjock botten och sidor.
- Tillagningstid: 1 timme
- Mängd: 1 l
Ingredienser för sylt med pumpa, physalis, äpplen och apelsin
- 650 g pumpa;
- 500 g äpplen;
- 300 g physalis;
- 1 stor apelsin
- 750 g strösocker;
- 50 ml vatten.
Metod för att göra pumpa sylt med physalis, äpplen och apelsin
Skär pumpan i hälften, skopa ut fröna med en påse med en matsked tills den är fast massa.
Skär sedan av ett tunt lager skal med en grönsakskniv.
Skär pumpamassan i kuber med en storlek på cirka 1,5 x 1,5 centimeter.
Skala apelsinen, klipp av den vita huden, ta bort skiljeväggarna om möjligt. Skär apelsinmassan i små skivor, samla saften. Istället för en apelsin kan du lägga till alla citrusfrukter efter din smak - mandariner, citron, grapefrukt. Det är viktigt att lägga till arom och surhet, som saknas i de andra ingredienserna, eftersom varken äpplen eller physalis eller pumpa har en uttalad smak.
Skär kärnan ur äpplen, skär i kuber på storleken av pumpaskivor. Grönsaker och frukter ska skäras ungefär lika så att de lagar jämnt.
Vi rengör physalis från manteln, torkar frukten med en torr bomullsduk, tvättar dem, skär dem på mitten, skär ut stjälkarna. Skär sedan frukten i små skivor. Förresten kan små bär lämnas intakta, men förhackas på flera ställen.
Häll kallt vatten i en kastrull, lägg hackade grönsaker och frukter.
Häll sedan i strösocker, skaka diskarna försiktigt så att sockret absorberar vattnet och löser sig snabbt. Låt kastrullen stå i rumstemperatur i 20 minuter, under vilken tid fruktjuicen sticker ut.
Stäng kastrullen ordentligt med ett lock och koka upp på hög värme. Vi stänger av gasen, kokar under locket i 40 minuter.
Vid denna tid kommer fukt att frigöras från produkterna, de kokas i en ganska flytande sirap.
Ta bort locket efter 40 minuter, gör medium värme, koka utan lock i 10-15 minuter så att överflödigt vatten avdunstar och syltet tjocknar.
Tvätta burkarna noggrant i varmt vatten med natron, skölj med varmt vatten under kranen, torka i ugnen i 15 minuter (temperatur 120 grader).
Vi sprider varm pumpasylt med physalis, äpplen och apelsin i torra burkar, efter kylning, knyter vi den med pergament eller stänger med torra lock.
Förvara på en mörk, torr plats.
Förresten är det bättre att inte förvara sylt i kylen. Ett mörkt köksskåp, borta från kaminer och värmare, är det perfekta förvaringsutrymmet.
Rekommenderas:
Rått Krusbärsdriftstopp Med Apelsinen. Steg-för-steg-recept Med Foto
Rå krusbär och apelsin sylt är en bit från serien "det kan inte vara snabbare". För matlagning behöver du en mixer, men du kan också på gammaldags sätt - vrida frukten genom en köttkvarn
Våt Pumppaj Med Apelsinen. Steg-för-steg-recept Med Foto
Pumpa paj med apelsin är lätt att laga, otroligt god och en annan viktig kvalitet - den är väldigt fuktig. Receptet innehåller den enklaste degen på kefir eller yoghurt
En Grönsaksgryta Med äpplen För Vintern är Ovanlig Och Mycket Välsmakande. Steg-för-steg-recept Med Foto
Grönsaksgryta med äpplen för vintern - ett utsökt sortiment av courgetter, paprika, tomater och äpplen. Äpplen är rika på pektin, så grytan är tjock, söt och sur
Paj Med Päron Och äpplen - En Höstefterrätt För Te. Steg-för-steg-recept Med Foto
Paj med päron och äpplen - aromatisk, öm och fuktig. Hemligheten med pajen är otroligt enkel - ju mer frukt, desto godare är den. Välj söta päron, äpplen kan vara sura
Tomatsås Med Morötter Och äpplen För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
Vegetabilisk sås för vintern från produkter som finns i någon sommarstuga, det vill säga den innehåller den vanligaste uppsättningen grönsaker och frukter. Tomatsås med morötter och äpplen passar bra till kött- och fiskrätter