Innehållsförteckning:
Video: Konserverade Persikor I Sirap. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Saftig, söt, med en sammetslen hud och öm massa - persikor, som runda lyktor med röda tunnor, döljer sommarsolen! Vill du att värmen och doften från generösa augusti ska hålla dig varm på vintern? Låt oss förbereda persikor på burk i sirap. Detta är en mycket enkel beredning utan sterilisering, och i slutändan får du utsökt frukt och söt kompott.
Sirapen är bra för impregnering av kex eller för kompott, utspädning efter smak med vatten. Konserverade persikor kan användas för att dekorera kakor och pajer, lägga till desserter och sallader. Och naturligtvis är söta frukter läckra på egen hand! På vintern, när det bara finns bananer och citrusfrukter från färsk frukt, kommer att skörda persikor vara som en gudagåva.
- Tillagningstid: förberedelse 30 minuter, väntar några timmar
- Serveringar: cirka 2,7 l
Ingredienser för konserverade persikor i sirap:
- Persikor - hur mycket passar i en burk;
- Vatten - på samma sätt;
- Socker - med en hastighet av 400 g per 1 liter vatten.
Till exempel, för två burkar - en två liter och en 700 gram - behövde jag cirka 1,5 kg persikor, 1200 ml vatten och följaktligen 480 g socker.
Matlagning persikor i sirap:
För rullning, välj små, hela, orörda frukter - små persikor är mycket lättare att fylla i burkar, de placeras mer kompakt, så att de passar mer. Om du rullar upp stora frukter kommer det att finnas flera persikor per burk, speciellt om den är liten i volym, men du får mycket sirap.
Mogna persikor är perfekta för konservering, men inte för mjuka men tillräckligt starka - de skrynklas inte när de placeras i en burk.
Det finns sorter av persikor där stenen lätt kan separeras - i det här fallet kan du skala frukten och rulla den i halvor. Om persikorna skrynklas när du försöker skala, kan du bevara dem hela.
Tvätta persikorna noggrant: för att ta bort dammet från den sammetslipade skalen räcker det inte bara att skölja frukten, du måste gnugga den med händerna under rinnande vatten.
Vi lägger persikor i beredda steriliserade burkar.
Nu häller vi kallt rent vatten i burkarna med frukt, från vilka vi kokar sirapen - så att vattnet helt täcker persikorna, till burkarnas ytterkant (med tanke på att en liten del av vattnet förångas under kokning)
Vi dränerar vattnet från burkarna till en mätbehållare och räknar hur mycket det visade sig. Enligt mängden vatten beräknar vi hur mycket socker som behövs för sirapen (kom ihåg, för 1 liter - 400 g).
Häll vatten i en emalj eller rostfritt stål, tillsätt socker, rör om och sätt på eld. Värm tills socker löser sig och sirap kokar.
Häll persikor i burkar med kokande sirap, täck med sterila lock och låt svalna.
När sirapen i burkarna har svalnat till rumstemperatur (eller, med tanke på det heta vädret, åtminstone till något varmt tillstånd), häll försiktigt sirapen tillbaka i pannan och koka den igen. Häll persikorna för andra gången och låt den stå och svalna igen.
Slutligen, upprepa processen för att dränera och koka sirapen en tredje gång. Fyll persikorna igen, rulla upp burken med lock - vanliga eller gängade, linda och låt svalna.
Konserverade persikor i sirap är redo för vintern. Förvara på en sval, torr plats - garderob eller källare. Dessa persikor med frön bör ätas inom ett år från det att de rullas. Och de som är i halvor kan lagras i 1-2 år.
Rekommenderas:
5 Inomhusplanter Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Bland dem är favoriterna för modern design
Hur Jag Kämpade Med Mullvaden Tills Jag Blev Vän Med Honom. Kontrollmetoder. Fördelarna Och Skadorna Med En Mol. Foto
Efter att ha flyttat till Kuban var jag tvungen att komma ihåg allt jag visste om mol, och ordna min städning med hänsyn till deras närvaro. Hur jag kämpade med mullvadar och lyckades få vänner med dem, kommer jag att berätta i dagens artikel
5 Inomhusplantor Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto - Sida 3 Av 6
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Dessa inkluderar favoriterna för modern design
5 Inomhusplantor Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto - Sida 5 Av 6
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Dessa inkluderar favoriterna för modern design
5 Inomhusplantor Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto - Sida 6 Av 6
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Dessa inkluderar favoriterna för modern design