Innehållsförteckning:
- Ingredienser för päron- och plommonstopp
- Metoden för att göra det enklaste päron- och plommonstoppet
Video: Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Enkel päron- och plommonstopp med äpplen och kryddor visar sig vara doftande, välsmakande och tjock - det rinner inte från limpa! Vad behöver du mer för rätt sylt? Jag blir övervunnen av sorg när jag ser ett berg av mogna frukter och tänker på gamla mormors recept, enligt vilka du behöver spendera nästan några dagar på matlagning. Först täcks frukten med socker eller hälls med sirap, förvaras i den, kokas, kyls igen och så vidare oändligt. I vår höghastighetsålder vill du förenkla allt. Jag undrade hur jag kunde spara tid, och det var det som hände.
Först, varför vänta tills fruktjuicen kommer ut och sockret smälter? Du kan hälla i lite vatten, resten kommer att hända utan ditt deltagande - eld och vatten smälter sockret snabbt utan att påverka frukten. För det andra, om du tillsätter vatten behöver du ett förtjockningsmedel. Äpplen är rika på pektin, särskilt skalet, så att de blir tjockare. Om det inte finns några äpplen kan du ta pektin, idag är detta inte ett problem. Som ett resultat av experimentet erhölls en problemfri och välsmakande sylt från päron och plommon utan långvarig matlagning.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Mängd: 2 burkar om 500 g
Ingredienser för päron- och plommonstopp
- 1 kg päron;
- 500 g plommon;
- 500 g äpplen;
- 2-stjärniga anisstjärnor;
- 1 tsk mald kanel;
- 1,5 kg socker;
- 150 ml källvatten.
Metoden för att göra det enklaste päron- och plommonstoppet
Vi börjar med plommon. Jag lagade mat från små, men mogna och söta, så benen lossnade lätt. Så vi skär plommon med en skarp kniv, tar ut fröna. Sedan lägger vi frukterna i ett durkslag, skölj noga med kallt rinnande vatten.
Mina mogna päron, klipp ut kärnan. Skär av mörka fläckar från skalet om du fastnar. Skär päron i små kuber.
Vi skär också kärnan ur äpplen, skär dem i kuber av samma storlek som päron.
Häll de hackade frukterna i en bred kastrull eller gryta, blanda.
Häll strösocker på en gång. Du kan blanda den försiktigt med frukten så att den inte lägger i ett lager.
Vi häller i källvatten eller åtminstone filtrerat vatten. Gör inte arbetsstycken med kranvatten, en liten nyans, men påverkar smaken. Men det är kanske det enda sättet det verkar på mig.
Vi lägger disken på spisen, lägger till malda kanel, sätter stjärnanisstjärnorna. Låt päronsyltet och låt koka på måttlig värme. I detta skede kan du stänga syltet med ett lock så att sockret smälter snabbare.
Koka på låg värme i 30 minuter. Rör om, annars kommer sylt att brinna. Ta bort skummet mot slutet av tillagningen. Kyl i en kastrull till rumstemperatur. Vi lägger i beredda torra steriliserade burkar. Vi stänger den med sterila lock eller knyter den med pergament. Nyligen har jag blivit förtjust i lock med klipp - bekvämt och praktiskt.
Vi lagrar päron- och plommonstopp på en torr, mörk och sval plats, men inte i kylen.
Många tar bort kryddor från sylt innan de lägger dem i burkar, jag har provat det här och det. Min dom - stjärnanis kan lämnas i burkar. Dess närvaro ändrar inte smaken av päron- och plommonstopp, det viktigaste är att inte glömma att det finns.
Rekommenderas:
Vad Ska En Trädgårdsmästare Komma Ihåg Att Göra I Augusti? Säsongsbetonad Trädgårdsskötsel. Foto
En trädgård och en grönsaksträdgård är lycka, ett objekt av omsorg och stolthet, en försörjare och en läkare. Så du måste ta hand om honom. Hur man gör detta i augusti, berättar jag i artikeln
Vad Ska En Trädgårdsmästare Komma Ihåg Att Göra I Juni? Säsongsbetonad Trädgårdsskötsel. Foto
Det som hände i maj blommar fortfarande. Bokstavligt och bildligt. Trädgårdsarbete i juni är bär. Det viktigaste är att inte glömma någonting! För dessa ändamål kommer det att finnas en artikel - missa inte, missa inte
Vad Ska En Trädgårdsmästare Komma Ihåg Att Göra I Juli? Säsongsbetonad Trädgårdsskötsel. Foto
Vad inte att glömma att göra i juli i fruktträdgården, grönsaksgården och blomträdgården? Skörda, mata, skydda mot sjukdomar och skadedjur, gräva lökar och nya grödor - det här är inte hela listan över trädgårdsmästare att göra
Cylindrisk Sansevieria är Den Enklaste Inomhusväxten Att Ta Hand Om. Växer Hemma. Foto
Cylindrisk sansevieria är ett skuggtolerant mirakel, som i alla avseenden kan överträffa även sina kamrater, förbi i uthållighet och "svärmors tunga" och andra konkurrenter
Jordens Bördighet. Varför är Det Så Viktigt Att Höja Det?
Varje år tar växter nödvändiga näringsämnen från det bördiga jordskiktet - humus, vilket gör jorden fattigare. För att humus ska kunna återhämta sig på ett naturligt sätt måste mycket tid gå - tiotals och till och med hundratals år