Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto
Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Päron- Och Plommonstopp är Det Enklaste Att Göra. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: YouTube spolar tillbaka, men det är verkligen en 8 timmars lång redigerad sammanställning 😅 2024, Mars
Anonim

Enkel päron- och plommonstopp med äpplen och kryddor visar sig vara doftande, välsmakande och tjock - det rinner inte från limpa! Vad behöver du mer för rätt sylt? Jag blir övervunnen av sorg när jag ser ett berg av mogna frukter och tänker på gamla mormors recept, enligt vilka du behöver spendera nästan några dagar på matlagning. Först täcks frukten med socker eller hälls med sirap, förvaras i den, kokas, kyls igen och så vidare oändligt. I vår höghastighetsålder vill du förenkla allt. Jag undrade hur jag kunde spara tid, och det var det som hände.

Päron- och plommonstopp
Päron- och plommonstopp

Först, varför vänta tills fruktjuicen kommer ut och sockret smälter? Du kan hälla i lite vatten, resten kommer att hända utan ditt deltagande - eld och vatten smälter sockret snabbt utan att påverka frukten. För det andra, om du tillsätter vatten behöver du ett förtjockningsmedel. Äpplen är rika på pektin, särskilt skalet, så att de blir tjockare. Om det inte finns några äpplen kan du ta pektin, idag är detta inte ett problem. Som ett resultat av experimentet erhölls en problemfri och välsmakande sylt från päron och plommon utan långvarig matlagning.

  • Tillagningstid: 45 minuter
  • Mängd: 2 burkar om 500 g

Ingredienser för päron- och plommonstopp

  • 1 kg päron;
  • 500 g plommon;
  • 500 g äpplen;
  • 2-stjärniga anisstjärnor;
  • 1 tsk mald kanel;
  • 1,5 kg socker;
  • 150 ml källvatten.

Metoden för att göra det enklaste päron- och plommonstoppet

Vi börjar med plommon. Jag lagade mat från små, men mogna och söta, så benen lossnade lätt. Så vi skär plommon med en skarp kniv, tar ut fröna. Sedan lägger vi frukterna i ett durkslag, skölj noga med kallt rinnande vatten.

Skär plommon med en skarp kniv, ta ut fröna, skölj med vatten
Skär plommon med en skarp kniv, ta ut fröna, skölj med vatten

Mina mogna päron, klipp ut kärnan. Skär av mörka fläckar från skalet om du fastnar. Skär päron i små kuber.

Skär päron i små kuber
Skär päron i små kuber

Vi skär också kärnan ur äpplen, skär dem i kuber av samma storlek som päron.

Skär äpplen i kuber av samma storlek som päron
Skär äpplen i kuber av samma storlek som päron

Häll de hackade frukterna i en bred kastrull eller gryta, blanda.

Rör om frukten i en stor kastrull eller kastrull
Rör om frukten i en stor kastrull eller kastrull

Häll strösocker på en gång. Du kan blanda den försiktigt med frukten så att den inte lägger i ett lager.

Tillsätt socker
Tillsätt socker

Vi häller i källvatten eller åtminstone filtrerat vatten. Gör inte arbetsstycken med kranvatten, en liten nyans, men påverkar smaken. Men det är kanske det enda sättet det verkar på mig.

Vi häller i källvatten eller åtminstone filtreras
Vi häller i källvatten eller åtminstone filtreras

Vi lägger disken på spisen, lägger till malda kanel, sätter stjärnanisstjärnorna. Låt päronsyltet och låt koka på måttlig värme. I detta skede kan du stänga syltet med ett lock så att sockret smälter snabbare.

Koka syltet på låg värme
Koka syltet på låg värme

Koka på låg värme i 30 minuter. Rör om, annars kommer sylt att brinna. Ta bort skummet mot slutet av tillagningen. Kyl i en kastrull till rumstemperatur. Vi lägger i beredda torra steriliserade burkar. Vi stänger den med sterila lock eller knyter den med pergament. Nyligen har jag blivit förtjust i lock med klipp - bekvämt och praktiskt.

Vi lagrar päron- och plommonstopp på en torr, mörk och sval plats, men inte i kylen.

Koka syltet i 30 minuter och lägg det i steriliserade burkar
Koka syltet i 30 minuter och lägg det i steriliserade burkar

Många tar bort kryddor från sylt innan de lägger dem i burkar, jag har provat det här och det. Min dom - stjärnanis kan lämnas i burkar. Dess närvaro ändrar inte smaken av päron- och plommonstopp, det viktigaste är att inte glömma att det finns.

Rekommenderas: