Melon - Hemligheter För Odling, Lagring Och Konsumtion. Såning, Skötsel I Det öppna Fältet Och Växthuset, De Bästa Sorterna. Foto

Innehållsförteckning:

Melon - Hemligheter För Odling, Lagring Och Konsumtion. Såning, Skötsel I Det öppna Fältet Och Växthuset, De Bästa Sorterna. Foto
Melon - Hemligheter För Odling, Lagring Och Konsumtion. Såning, Skötsel I Det öppna Fältet Och Växthuset, De Bästa Sorterna. Foto

Video: Melon - Hemligheter För Odling, Lagring Och Konsumtion. Såning, Skötsel I Det öppna Fältet Och Växthuset, De Bästa Sorterna. Foto

Video: Melon - Hemligheter För Odling, Lagring Och Konsumtion. Såning, Skötsel I Det öppna Fältet Och Växthuset, De Bästa Sorterna. Foto
Video: Första 3 tidigaste sådderna i växthuset kallväxthuset eller odlingstunnel Odla effektivt Vintersådd 2024, Mars
Anonim

Trots det faktum att melonen är en”renrasig sydländer”, växer sommarboarna inte bara i söder. Och allt för att den här kulturen är extremt god och mycket hälsosam. Och sorterna "för marknaden" kännetecknas inte alltid av hög smak, inte som frukterna från sin egen trädgård eller växthus. Det är sant att melonen har sina egna "hemligheter", men de är inte särskilt svåra. Därför, om du ännu inte har odlat en melon på dina tunnland, måste du prova det minst en gång! Och där, vem vet, kanske du kommer att gilla det. I den här artikeln kommer vi att titta på funktionerna i växande melon, liksom dess fördelaktiga egenskaper och lagringsmetoder.

Melon - hemligheterna med att växa, lagra och konsumera
Melon - hemligheterna med att växa, lagra och konsumera

Innehåll:

  • Botanisk beskrivning av växten
  • Melon hälsofördelar
  • Funktioner av växande melon
  • Melonsjukdomar och skadedjur
  • Melonlagringsmetoder hemma
  • De vanligaste sorterna

Botanisk beskrivning av växten

Melon (Cucumis melo) är en årlig ört från Pumpkin-familjen, en art som tillhör släktet Gurka. Har långa krypande stjälkar; inte särskilt stora, på långa petioles, omväxlande ordnade ovata eller palmat-flikade blad; bisexuella och dioecious blekgula blommor.

Melonen pollineras av insekter (pollen är tung, klibbig, bärs inte av vinden). Melonfrukt är en falsk bär, har en annan form, hudfärg och massa. Rotsystemet ligger främst i det övre jordlagret och upptar ett ganska stort område.

Melon blommar i juni-juli. Former per växt, beroende på sort, upp till åtta frukter som väger från 0,5 till 20 kg. Det mognar i augusti - september.

Idag finns det ett stort utbud av former och underarter av melon. Vissa av dem är närmare gurka när det gäller näringsegenskaper, andra till zucchini; de används vid matlagning som en grönsak. Men de vanligaste är fortfarande de söta sorterna av meloner som vi är vana vid, vars totala antal är nära 1000.

Melonens hemland är Asien. Det beror på sitt ursprung att det är torktåligt, behöver mycket värme och sol, tål saltlösning, men dåligt - hög luftfuktighet.

Liksom de flesta grödor delas melonsorter efter mognadsperioder, och därför bör du definitivt fokusera på denna indikator när du väljer en sort för dina klimatförhållanden. Men dessutom finns det en annan egenskap som är viktig för denna gröda - hållbarhet av frukt, beräknad från skördetillfället. Det är viktigt för dem som vill bevara melonen för längre konsumtion:

  • mindre än 15 dagar - låg hållkvalitet;
  • upp till 30 dagar - låg hållkvalitet;
  • upp till 60 dagar - genomsnitt;
  • upp till 90 dagar - mogna sorter;
  • över 90 dagar - mycket stabil.

Försommarsorter lagras i upp till en månad. Meloner av medium mognad kan hållas i upp till 3 månader. Men speciella podzimnye-sorter kan "ligga ner" och upp till sex månader.

Melonens arom och sötma är inte bara en sortfunktion, de beror också på de rådande väderförhållandena och tidpunkten för fruktplockning och korrekt jordbruksteknik.

Melonens doft är inte bara en sortfunktion, den beror också på de rådande väderförhållandena och tidpunkten för fruktplockning och korrekt jordbruksteknik
Melonens doft är inte bara en sortfunktion, den beror också på de rådande väderförhållandena och tidpunkten för fruktplockning och korrekt jordbruksteknik

Melon hälsofördelar

För det mesta äts melon färskt. Det är dock gott både torkat och torkat och bearbetat till sylt, honung, kanderad frukt, sylt, marinader. Fröna torkas, tillverkas av dem "mjölk" och smoothies, genom kallpressning bearbetas de till smör.

Oljan har en ljusgul nyans och en diskret melonarom. Den har funnit sin tillämpning i matlagning av hemlagade bakverk, pannkakor och fritters, som en dressing för vitamin grönsaksallader och tillsatser i marinader.

Melonfrukter har en tonic, diuretikum, koleretisk, laxerande och anti-sklerotisk effekt. De innehåller vitamin C, B6, karoten, folsyra och niacin, lätt assimilerade järnsalter. De används ofta i kostnäring för njursjukdomar, lever, hjärt-kärlsystemet, överansträngning, gikt, fetma, hemorrojder, anemi och rekommenderas som ett antihelminthiskt medel.

Melonfrön används för sjukdomar i njurarna och levern, för förbättring av tarmmikroflora, nervsystemet, behandling av kronisk hosta, som ett diuretikum och laxermedel, för att normalisera kolesterolnivåerna i blodet, bekämpa inflammation och stimulera mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Fröna är rika på mineraler och spårämnen och innehåller värdefulla fetter och proteiner.

Melonfröolja innehåller ett rikt spektrum av fettsyror och andra ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppen. På grund av dess användbara sammansättning rekommenderas det som en profylax av hjärt-kärlsjukdomar, förbättring av mag-tarmkanalen och levern, för att sänka kolesterolnivåerna, stödja nervsystemet, som ett antiallergiskt och allmänt tonic.

Melonmassa och frön används också i kosmetiska ingrepp. Masken av mjukad massa ger näring inte bara bra utan tonar också ansiktet, läpparna, händerna. Ett avkok av frön vitnar det försiktigt.

Melonjord är att föredra framför lätt, välodlad, rik på näringsämnen
Melonjord är att föredra framför lätt, välodlad, rik på näringsämnen

Funktioner av växande melon

Sitsval

Som nämnts är melonen väldigt solälskande. Därför, när du väljer en plats för denna kultur, är det nödvändigt att prioritera öppna områden, södra sluttningar, platser skyddade från kalla vindar. Bristen på belysning framkallar i anläggningen en minskning av antalet fasta frukter och en försämring av deras kvalitet.

Dessutom älskar melonen värme. Dess frön börjar gro när jorden värms upp till + 15 ° C, och helst + 24 ° C. Om marktemperaturen sjunker under + 15 ° C efter att ha sådd ruttnar de helt enkelt, och om de groddar påverkas de ofta av ett svart ben. Gillar inte kultur och skarpa temperaturfluktuationer. Av denna anledning odlas den i områden med riskabelt jordbruk antingen i växthus eller i skydd under transplantationsperioden och i slutet av sommaren.

Melon älskar rymliga platser. För att bilda en fullfjädrad gröda behöver den ett tillräckligt stort näringsområde, så det är omöjligt att tjockna planteringarna.

Melonjord är att föredra att vara lätt, välodlad, rik på näringsämnen, med en neutral reaktion och god luft- och vattenpermeabilitet. Därför, efter föregångarna, som kan vara baljväxter, kål, majs, vitlök eller lök, vinterflingor, grävs det område som är tilldelat för odling, gödsel tillsätts och sand läggs också på lerjord.

Plantering av meloner i öppen mark med plantan

I söder sås melon med frön i jorden. På en kort sommar odlas de genom plantor i varma sängar. Så att hon har tid att mogna väljs de tidigaste sorterna och hybriderna, där cirka 75 dagar går från spiringstillfället till mogningen av förstfrukten.

Melonfrön är förbehandlade, blötläggs i våt gasväv och placeras sedan i krukor, med hänsyn till att växter kan planteras i jorden först efter hotet om återkommande frost vid 28-30 dagars ålder. Eftersom kulturen smärtsamt tolererar trauma mot rotsystemet tas behållare med en diameter på 10 cm för sådd eller planteras i torvkullar eller påsar.

Att vattna unga plantor utförs vid roten. Se till att det inte finns någon temperaturskillnad och att plantorna är väl ventilerade. Två gånger under perioden med plantotillväxt utförs gödning med komplext gödselmedel - efter uppkomsten av två sanna löv och efter två veckor. Om det behövs kompletteras växterna med ljus, vilket ger 12-timmars dagsljus.

Efter att jorden värms upp till + 15 ° C på den öppna marken och hotet om återkommande frost har passerat, planteras plantorna härda i två veckor och har 3-6 sanna löv, försiktigt utan att fördjupa, planteras i öppen mark enligt schemat 70x70, 140x70, 100x50 beroende på sortens potential.

I området för riskabelt jordbruk uppförs ett tillfälligt filmskydd ovanför sängen. Detta gör att plantorna rotar snabbare och börjar växa.

Så med frön i öppen mark

När man sår en melon, omedelbart på en permanent plats, begravs fröna till ett djup av 3 cm och placerar 2-3 frön i ett hål, på avstånd från varandra. Platsen för sådd, för att påskynda uppkomsten av plantor, är täckt med en film. När växterna växer lite avlägsnas de svaga och lämnar bara de välutvecklade.

Melonbildning i det öppna fältet

Melon behöver formas för att få en bra skörd. I sortplantor bildas fler kvinnliga blommor på sidoskotten av tredje ordningen, så de klämmer ihop huvudfriskan ovanför fjärde bladet och sedan de laterala ovanför 2: a-4: e.

Efter det, när det blir klart vilka skott som är starkast, är bara de kvar på växten, i en mängd av högst 3, avlägsnas resten.

I hybridväxter läggs huvudskörden på huvudstammen, så de klämmer sidoskotten ovanför det andra bladet. Dessutom, under förhållandena under en kort sommar, finns bara 2-3 frukter kvar per växt på något avstånd från varandra. Och i söder - 6-8 frukter.

Höger - kvinnlig melonblomma, vänster - hane
Höger - kvinnlig melonblomma, vänster - hane

Vattning

Vattning bör ägnas särskild uppmärksamhet vid melonodlingsteknik. Denna kultur älskar ett torrt varmt klimat och därför känns det otillfredsställande med överdriven markfuktighet.

Av denna anledning, om melonen vattnas regelbundet före blomningen, är det mycket sällsynt efter blomning, om det behövs tar det rätt mängd fukt från jorden själv. Vid fruktens mogning överges vattningen helt.

Top dressing

Under utvecklingsperioden matas melonen tre gånger: två veckor efter plantering av plantorna i marken, vid tidpunkten för upplösning av de första blommorna och när frukterna har satt. För toppdressing används uteslutande organiska gödselmedel, eftersom det har noterats att mineralgödselmedel påtagligt påverkar storleken på melonfrukter, men samtidigt inte tillåter dem att få sötma.

Vid mognadstidpunkten är det bra att sprida aska runt växterna - detta är kaliumgödsel och förebyggande av svampsjukdomar och skrämmer bort skadedjur.

Växande melon i ett växthus

Melon kan också odlas i ett växthus. Denna metod är bra för de platser där det helt enkelt inte har tid att mogna eller för en tidigare skörd. I det här fallet planteras melonen antingen i två rader, i ett rutmönster med ett intervall på 45 cm, eller i en rad med ett indrag mellan växterna på 100 cm, om bildandet av en buske inte är planerad. Varje växt är bunden. För att öka avkastningen bildas och pollineras växter för hand.

När pollinering på en torr, sval morgon plockas en manlig blomma, kronbladen tas bort från den och det återstående centrumet berörs till mitten av en helt öppnad kvinnlig blomma. Proceduren upprepas flera gånger och byter manblomma. Eller överför pollen med en mjuk pensel eller bomullspinne.

Bildandet av växter börjar med att klämma huvudstammen ovanför det fjärde bladet och sedan klämma sidoskotten efter 2-3 blad ovanför äggstocken. Stevensonen tas bort. Totalt finns två eller tre stjälkar kvar på växten, som alla har 1-3 frukter. I storfruktade sorter placeras meloner i ett nät och hängs eller binds under stjälken. För att undvika förfall, placera en bräda under dem som ligger på marken.

När en melon bildas i ett växthus, lämnas två eller tre stjälkar kvar på växten, som alla har 1-3 frukter
När en melon bildas i ett växthus, lämnas två eller tre stjälkar kvar på växten, som alla har 1-3 frukter

Melonsjukdomar och skadedjur

Moderna sorter och hybrider av melon är ganska resistenta mot sjukdomar. Men under förhållanden med hög luftfuktighet i kombination med höga temperaturer kan antraknos, kladosporios, pulverformig mögel och hörnfläck hittas på melonen.

Sjukdomar

Antraknos eller kopparhuvud är en svampsjukdom. Det utvecklas aktivt vid hög luftfuktighet. Det börjar med manifestationer på bladen i form av brun-rödaktiga fläckar med mörk kant, som så småningom smälter samman med varandra. Det visas på stjälkarna som deprimerade sår. Vid torrt väder spricker de drabbade områdena; i hög luftfuktighet ruttnar de. Med allvarlig skada torkar bladen, växten dör.

Cladosporium, eller olivfläck, är en svampsjukdom. Det manifesterar sig med temperaturfall, långa regnperioder, dimma, tung dagg - i form av mörka, gråtande fläckar av oregelbunden form, som gradvis växer över hela bladet. Samtidigt finns geléliknande droppar på frukterna, i stället för sår som uppstår. Ulceration fördjupas gradvis och täcks av en gråolivblom.

Mjöldagg är en svampsjukdom. Den aktiveras redan i början av sommaren med fluktuationer i temperatur och luftfuktighet. Det bestäms av en vitblomning på bladplattor, petioles, skott och ibland melonfrukter.

Hörnfläck är en bakteriell sjukdom. Det verkar vid hög luftfuktighet. Det känns igen av små vinklade gråtfläckar på bladplattornas nedre yta, på vilken mjölkig utsläpp uppträder vid hög luftfuktighet. Torkning, sådan utsläpp bildar en vit skorpa. Då blir fläckarna bruna och får en gul kantning. Efter att fläckarna faller ut och bildar hål i bladen. Infekterade frukter deformeras och påverkas av våt ruttna.

Skadedjur

Av skadedjur är det mest obehagliga spindelmider och melonlöss. Men det finns andra skadedjur: allätande gnagande skopa, trådmask, melonfluga.

Spindelmider. Detta skadedjur kan inte identifieras med blotta ögat, men det är lätt att identifiera genom symtom: en tunn spindelnät visas i bladaxlarna, vita prickar på bladen som växer till små fläckar. Med allvarlig skada blir bladen plötsligt gula och torkar, växten dör.

Melon bladlöss. Liten gulaktig eller grönaktig sugande insekt ca 2 mm lång. Tömmer kraftigt växter och hämmar deras utveckling.

Gnagande skopa. Den största skadan orsakas av larver som bor nära markytan. När man äter stjälkarna från insidan leder de växterna till döds. De är gråa, kroppslängden är cirka 4 cm.

Trådmask (larv av klickbaggen) är en liten blank mask med en gul segmentkropp. Den lever i jord, har tre par bröstben. Skador främst på melons rotsystem. Om rötterna är kraftigt gnagda kan växten dö.

Melonfluga. Den har en gul kropp på cirka 6 mm och vingarna genomskinliga med bruna ränder. Lägger ägg under frukten. Larverna som matar på melonkött orsakar skada och får det att ruttna. Det är möjligt att bestämma skador på frukt av en melonfluga genom deras utseende - små stötar finns på huden.

Cantaloupesorter är optimala för frysning, men andra kommer att göra det
Cantaloupesorter är optimala för frysning, men andra kommer att göra det

Melonlagringsmetoder hemma

Efter att ha samlat de mogna frukterna av en melon vill jag verkligen ha dem så länge som möjligt. Det är dock ingen tillfällighet att melonen säljs i marknadshyllorna endast under säsong. Lagringen orsakar svårigheter och extra kostnader, och inte alla sorter kan "lägga sig".

Det enklaste sättet att bevara melonen under vintern är att frysa det skivade köttet. För detta är det bra att ha en frys med en temperatur på -18 ° C. I det här fallet fryser melonen snabbt och bevarar vitaminer så mycket som möjligt och kan lagras i upp till 12 månader. Det är bättre att lagra ämnena i speciella påsar med ett fästelement eller återförslutningsbara behållare så att melonen inte tappar fukt och inte absorberar främmande lukt i små portioner.

När du väljer en sort för förvaring är det bättre att föredra frukter med en söt tät massa. Det bästa alternativet här skulle vara cantaloupesorter, men i princip kommer andra att göra det. Många hemmafruar fryser också osötad melon (för att inte kasta den). Ett sådant avfrostat ämne, om än osötat, är perfekt för vitaminsmoothies - det förtjockar drycken väl och ger den konsistens.

När du fryser är det inte nödvändigt att skära melonen i skivor; du kan frysa både de vanliga portionerade skivorna och melonbollarna. Du bör dock inte försöka hålla hela frukter eller deras halvor i frysen, i den här versionen är frysningen av massan ojämn, vilket vid avfrostning påverkar kvaliteten avsevärt.

För att förbereda hälsosam "mjölk" från melonfrön kan du också frysa melonfrön. För att göra detta måste de separeras i en separat påse och placeras i frysen.

Många har en fråga: är det möjligt att hålla en melon i kylen utan att frysa? I kylan blir melonen gradvis trådig och vattnig. Av denna anledning, till och med skuren, är det inte önskvärt att placera det i låga temperaturer, men det är bättre att hålla det vid rumstemperatur. Du kan dock fortfarande gömma den i kylskåpet under en kort tid. För att göra detta måste den skurna frukten placeras i en behållare med ett förseglat lock - i detta tillstånd kommer den att förbli i två dagar.

En hel melon kan förvaras i kylskåpets nedre hylla i drygt en vecka. Men längre hållbarhetstid under dessa förhållanden är inte önskvärd, eftersom eten ackumuleras i melonmassan vid låga temperaturer.

Du kan också hålla melonen bara i lägenheten, på en sval skuggig plats. För att göra detta måste det vara helt intakt, utan skada, och helst - döda sorter.

För att hålla melonen i källaren placeras den från andra grönsaker - rödbetor, potatis, eftersom den absorberar starkt lukt och placeras på en mjuk matta så att frukterna inte rör varandra och väggarna i rummet. Du bör inte placera melon bredvid äpplen, det här området accelererar dess åldrande, eftersom äpplen producerar eten.

Halm, sand, spannmål, aska, sågspån används som mjukt sängkläder. Det är bekvämare att placera det mjukgörande materialet i lådorna och fördjupa melonen ner i den där stjälken var. Den "fläck" som återstår från stammen är täckt med ett lager paraffin för bättre konservering. Meloner inspekteras varje månad för att kasta ruttna.

Melon "Dream of Sybarita"
Melon "Dream of Sybarita"
Melon "Titovka"
Melon "Titovka"
Melon "Kolkhoz Woman"
Melon "Kolkhoz Woman"

De vanligaste sorterna

"Dream of Sibarita" är en tidig sort under en kort sommar (50-55 dagar). Frukten är liten (väger cirka 400 g), långsträckt, med en randig grön färg. Massan är vit, krispig, med honungsmak och arom. Blir inte sjuk, bär frukt mycket, tills det blir frost.

"Titovka" avser ultra-tidig mognad (55-70 dagar). Frukt med en tunn hud, gul, orange eller gul-orange. Massan är vit, tät med en doftande arom. Lagrar bra. Lämplig för söder- och mittfältet.

"Cinderella" är en tidig mognad sort (60 dagar), lämplig för korta sommarvillkor. Frukten är rund, gul, täckt med ett konvext nät. Massan är vit, saftig, har en rik arom. Sorten är resistent mot extrema temperaturer, sjukdomar och skadedjur, men tolererar inte lagring och transport.

" Kolkhoz Woman" är mitten av säsongen (79-95 dagar). Frukten är sfärisk, orange-gul, täckt med ett nät. Massan är söt, aromatisk, ljusgul. Ligger bra. Lämplig för söder- och mittfältet.

"Ananas" - medium tidigt (70-80 dagar). Frukterna är rundsträckta, har en rik orange färg, närmare brun. Massan är ljusrosa, saftig med en söt smak och en lätt ananasarom. Lämplig för söder- och mittfältet.

Rekommenderas: