5 Hemligheter För Rengöring Och Lagring Av Sötpotatis Från Grundarna Av "sötpotatisfarm". Foto

Innehållsförteckning:

5 Hemligheter För Rengöring Och Lagring Av Sötpotatis Från Grundarna Av "sötpotatisfarm". Foto
5 Hemligheter För Rengöring Och Lagring Av Sötpotatis Från Grundarna Av "sötpotatisfarm". Foto

Video: 5 Hemligheter För Rengöring Och Lagring Av Sötpotatis Från Grundarna Av "sötpotatisfarm". Foto

Video: 5 Hemligheter För Rengöring Och Lagring Av Sötpotatis Från Grundarna Av "sötpotatisfarm". Foto
Video: Rengör luftmassemätaren på kanalbilen. Projekt Volvo S80 - Del 18 2024, Mars
Anonim

Den exotiska rotgrönsaksötpotatisen är en ganska sällsynt kultur, därför väcker den många frågor även för erfarna trädgårdsmästare. Eftersom populariteten för denna grönsak växer från år till år planterar fler och fler sommarboende en ovanlig gröda i sina sängar och ser fram emot skörden. Men många skulle vilja veta när den omhuldade tiden kommer, så att du kan börja skörda de efterlängtade rotgrödorna? Och viktigast av allt - hur ska man bevara sötpotatis på vintern? Min man och jag har framgångsrikt odlat "sötpotatis" i ett tempererat klimat (Voronezh-regionen) i fem år nu efter att ha grundat "Sötpotatisfarm". Rekommendationerna nedan baseras därför enbart på vår personliga praktiska erfarenhet.

5 hemligheter för rengöring och förvaring av sötpotatis
5 hemligheter för rengöring och förvaring av sötpotatis

1. Hur bestämmer jag när sötpotatis är klar för skörd?

Eftersom "sötpotatis" är en mycket termofil gröda, är det en viktig uppgift att bestämma den optimala tidpunkten för grävning av knölar, vars rätta lösning hjälper till att inte förlora en betydande del av grödan. Faktum är att intervallet du måste börja gräva sötpotatis är ganska kort. Och ändå måste flera viktiga faktorer beaktas för att skörden ska fortsätta på bästa möjliga sätt.

Först och främst uppmärksammar vi det faktum att sötpotatis är en gröda med en lång växtsäsong (90-180 dagar från det att sticklingar planteras i marken), så ju senare vi gräver rotgrödor, desto rikare kan skörden förväntas (naturligtvis förutsatt att rätt vård).

På grund av den långa växtsäsongen börjar skörden av "sötpotatis" vanligtvis inte med början av full biologisk mognad hos rotgrödor utan vid en tidpunkt då det redan är farligt att lämna en termofil sötpotatis i sängarna. Beroende på region kan datumen för att gräva sötpotatisen förändras.

När det gäller centrala Ryssland faller skörden av sötpotatisrötter vanligtvis i mitten av september, och under de mest gynnsamma förhållandena kan den genomföras i början av oktober. Det sista ordet här kvarstår alltid med vädret. För att grävningen ska lyckas måste två avgörande faktorer beaktas - lufttemperatur och nederbörd.

Trots kalenderhöstens början och minskningen av varma dagar är det fortfarande omöjligt att skynda sig för att skörda skörden, eftersom det är på hösten som den mest intensiva massökningen av rotknölar inträffar och sötpotatisen blir tyngre bokstavligen varje dag. Men så snart lufttemperaturen sjunker till +10 grader under dagen, stoppar ämnesomsättningen av växter och den fortsatta kvarvarande rotgrödor i trädgården blir meningslös.

I allmänhet, om väderprognoserna är optimistiska och en annan hetsvåg förväntas inom en snar framtid, ska du inte ta en spade. När väderprognoser inte lovar "indisk sommar" eller till och med hotar den första allvarliga frosten bör du inte skjuta upp skörden. Delikata sötpotatisskivor tål inte ens den lättaste frosten. Efter döden av den ovanjordiska delen av växterna förlorar knölarna ytterligare skydd i form av tätt lövverk och det är bättre att inte lämna dem i kall jord i mer än två dagar.

En annan viktig del av skörden är markfuktighet. Unga sötpotatisrötter är sköra och svåra att ta bort från våt, tung mark utan att orsaka skador. Därför, om en regnig period förväntas inom en snar framtid, är det bättre att skynda dig med skörden. Av samma skäl är det på torr höst nödvändigt att sluta vattna sötpotatisbäddarna ungefär två veckor innan den föreslagna grävningen börjar.

Unga rotknölar av "sötpotatis" är ganska spröda och svåra att extrahera från rå tung mark
Unga rotknölar av "sötpotatis" är ganska spröda och svåra att extrahera från rå tung mark

2. En spade eller en högaffel - vad är det bästa sättet att gräva upp en sötpotatis?

Ofta liknar skörden av sötpotatis arkeologiskt arbete. Beroende på sort och odlingsförhållanden har "sötpotatis" olika djup och typer av knölar. I vissa sorter kan rotsystemet placeras kompakt och grödan kan hittas direkt under busken ("Afghani", "Beauregard", "Manchurian"), medan andra strävar efter att sprida knölar så långt som möjligt från planteringsplatsen ("Muscat", "Granat", "Ginseng").

Ibland, för att hitta sådana "förluster", måste du bokstavligen gräva en hel dike. Så för att skörda sötpotatis blir det inte överflödigt att köpa en robust spade med en långsträckt bajonett. För att undvika risken att oavsiktligt hugga knölen kan du också gräva upp "sötpotatis" med en gaffel. De gör också processen fysiskt lättare. Det är sant att det inte är mycket bekvämt att gräva djupa hål med en gaffel. Därför är valet här ditt.

Innan du börjar skörda sötpotatis rekommenderas att du först rensar trädgården från topparna genom att klippa av de långa vinstockarna på växterna med en beskärare. I det här fallet är det bättre att inte klippa fransarna helt utan att lämna små stubbar över marken, vilket indikerar buskens läge.

3. Hur förbereder jag sötpotatis för förvaring?

Efter att rotknölarna har tagits bort från jorden är det inte överflödigt att skölja dem ordentligt under rinnande vatten, eftersom "sötpotatisen" blir grovare under lagring och det blir svårare att tvätta den envisa smutsen senare. Dessutom, till skillnad från vanliga potatisar, äts sötpotatis ofta med sina skal.

För att sötpotatisrottknölarna ska ligga utan problem fram till våren, innan det lagras, är det nödvändigt att utföra en annan viktig procedur, som vanligtvis kallas "behandling" eller "bad" bland sötpotatisodlare. Det första namnet på proceduren beror på det faktum att det huvudsakligen syftar till att "läka", dvs. överväxt alla befintliga skador på ytan av rotgrödor, liksom knölarnas korsning med stammen.

Men en sådan händelse kallas ett "bad" eftersom läkning av sår och tillväxten av en ny tätare skal i sötpotatis sker under påverkan av högre temperaturer och hög luftfuktighet. För att organisera ett "sötpotatisbad" placeras lådor med grödor i ett rum med en konstant temperatur på + 30 … + 35 ° C och en luftfuktighet på 80%. Dessutom är det inte nödvändigt att köpa speciella luftfuktare för dessa ändamål, det räcker bara att täcka rotknölarna som är utspridda med ett tunt lager med en tät fuktig trasa och fukta den regelbundet när den torkar.

Hemma kan "behandlingen" av sötpotatis realiseras genom att helt enkelt placera behållare med sötpotatis täckt med en fuktig trasa nära batteriet. Det räcker vanligtvis att genomföra ett sådant "bad" i 5-7 dagar. Huvudindikatorn för att proceduren lyckades är bildandet av en tätare skalning och bildandet av en skorpa på nötningen. Man tror också att "behandlingen" gör sötpotatissmaken mer uttalad.

Efter att rotknölarna har tagits bort från jorden är det inte överflödigt att skölja dem väl under rinnande vatten
Efter att rotknölarna har tagits bort från jorden är det inte överflödigt att skölja dem väl under rinnande vatten

4. Hur lagrar jag sötpotatis på vintern?

För att förstå hur man ska bevara sötpotatis ordentligt på vintern måste du komma ihåg igen om växternas södra ursprung och i inget fall försöka skicka rotgrödor till källaren, som vanliga potatisar. I en typisk källare blir sötpotatis mycket snabbt slemmig och möglig. Men en vanlig stadslägenhet passar "sötpotatis".

Det är bättre att välja de svalaste hörnen i lokalerna för dessa ändamål, eftersom den optimala lagringstemperaturen för sötpotatis är från +15 till +20 grader. Vid högre temperaturer kan vissa sorter börja gro under tiden. Detta händer dock vanligtvis närmare våren och är inte lika intensivt som i potatis.

Ta dig tid att ge upp sötpotatis om du inte är imponerad av smaken på nygrävda knölar. Faktum är att över tiden blir stärkelse, som är rik på söta sorter av rotknölar, gradvis till socker. För att grödan ska få en rikare smak rekommenderas att du äter "sötpotatis" efter att ha väntat minst en månad efter grävningen. Och den rikaste smakpaletten av exotiska grönsaker blir i nyårsområdet.

5. Viktiga funktioner för att odla och äta sötpotatis

De små, tunna knölarna av "sötpotatis" äts bäst först eftersom de torkar ut och försämras mycket snabbt under lagring.

Om du stöter på gröna knölar behöver du inte klippa av sådana områden alls. När allt kommer omkring är sötpotatis inte potatis, och dess rotknölar, som har blivit gröna under påverkan av solen, är ganska lämpliga för mat och innehåller inga skadliga ämnen.

Du kan få en mycket bra avkastning om du ursprungligen planterar sötpotatis under en film. I det här fallet värms jorden snabbare, vilket är mycket viktigt för södra rotgrödan. I varmare områden kan filmen leda till överdriven överhettning av jorden, och det är bättre att använda ett fiberduksmaterial för att mulka det.

För att inte förlora "sötpotatis" under skörden måste du komma ihåg att sötpotatisen är en krypande vinstock som rotar på de platser där skotten berör marken, så det är viktigt att regelbundet riva vinstockarna från markytan. Om du inte har använt den här tekniken bör du inte slösa tid på att leta efter en gröda på platser med nyligen rotade stjälkar, för sådana rötter knyter inte knölar av hög kvalitet.

För att knölarna inte ska springa för långt och inte går på djupet rekommenderas det att plantera sötpotatis i bulkryggar. En sådan teknik gör inte bara skörden lättare utan fördubblar också den totala avkastningen. Dessutom är en ås täckt med en mörk film nästan det enda sättet att få en anständig skörd av sötpotatis på breddgrader norr om Voronezh, Gomel och Saratov.

I mer sydliga regioner är det lite meningsfullt att lämna sötpotatis i sängarna längre än den genomsnittliga odlingssäsongen för en viss sort, eftersom det i storfruktade sorter (manchurian, Tainung, Red Ginseng) kan leda till knölar som spricker. Kultivarer med medelstora rotknölar (Purple, Bayu Bell, Belvue) kan förbli oskördade längre.

När sötpotatisknölarna "springer iväg" långt från trädgården eller planteras för djupt i jorden, indikerar detta ofta att växterna saknade vattning eller näringsämnen.

Krokiga rotknölar erhålls vanligtvis i för tät mark. Man tror också att förodlingen av sötpotatisplantor i koppar leder till knölens krökning.

Rekommenderas: