Innehållsförteckning:
Video: Ugnsbakad Havsabborre Med Grönsaker. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Ugnsbakad havsabborre med grönsaker är en bra idé för en lätt fiskrätt till lunch eller middag. Först och främst har nybörjare kockar frågan om hur man rengör abborren från vågen och inte fläckar hela köket med fiskvågar? Det finns flera folk- och fiskemetoder, som var och en är bekväm på sitt eget sätt. För det första kan fisken rengöras i en stor genomskinlig plastpåse - skalorna finns kvar i den. För det andra, placera abborre i en skål med vatten, rengör den med en liten kniv under vatten så att skalorna inte flyger åt alla håll. För det tredje, för att rengöra under vatten också, men istället för en kniv, ta en gaffel, enligt min mening är denna metod den mest praktiska. Jag tror att det fortfarande finns många kloka populära beslut, jag känner fortfarande till dessa tre. Jag råder dig att ta den frysta fisken ur frysen 3-4 timmar innan du lagar mat och lämna den i kylskåpets nedre hylla.
- Tillagningstid: 35 minuter
- Serveringar: 2
Ingredienser för havsabborre
- 1 havsabborre som väger cirka 600 g;
- 1 söt röd paprika;
- 2-3 tomater;
- 2 lök;
- olivolja;
- torkade salvia blad;
- salt, malt svartpeppar;
- grönsaker för servering.
Matlagning havsabborre i ugnen med grönsaker
Så, ta havsabborsten, avfrosta frusen, skölj ny med kallt vatten, klipp av huvudet. Klipp av fenorna med en sax, lämna svansen. Var försiktig, fenorna är taggiga, om du hanterar fisken ouppmärksamt kan du bli stickad.
Vi fyller bassängen eller diskbänken med kallt vatten, lägger abborre i vattnet och trycker svansen till botten med handen. Vi rengör vågen med en gaffel, börjar från svansen och rör oss gradvis mot huvudet. Vi vänder slaktkroppen och rengör även den på andra sidan.
Vi skär buken, tar bort insidan, sköljer fiskkroppen noggrant under rinnande kallt vatten. Lägg den rengjorda och tvättade fisken på en pappershandduk, torka den.
Vi gör sneda snitt på båda sidor av havsabborren så att juicer och kryddor suger det bra. Vi gnuggar slaktkroppen ute och inne med en blandning av salt och malet svartpeppar.
Häll olivolja av hög kvalitet på fisken - oljan ska vara god och tjock, så du får en gyllenbrun skorpa.
Skala lökhuvudena, skär dem i ringar eller halvringar ungefär en halv centimeter tjocka. Smörj bakformen med olivolja, sprid löken.
Skär tomaterna i skivor, lägg dem i en form.
Vi rengör fröskalens röda paprika. Vi skär av flera tunna och långa remsor, lägger dem i fisksnittet på ena sidan. Skär kvarvarande peppar i kuber, häll i en form. Peppar grönsakerna, strö över salt efter smak, lägg fisken ovanpå, tillsätt en liten handfull torkade salviablad.
Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader Celsius, lägg skålen med fisk i den förvärmda ugnen i 20 minuter. Ugnsbakad havsabborre med grönsaker är klar. Vi tar formen ur ugnen, lämnar den i 7-8 minuter så att fisken kan vila och servera. Smaklig måltid.
Detta recept är lämpligt för magra och vegetariska menyer.
Rekommenderas:
Vad Ska Man Så Och Plantera I Augusti? Sent På Sommaren Sådd Av Gröna, örter, Grönsaker. Foto
I augusti är det hög tid att så gröna och grönsaker från "andra vågen" och plantera många prydnadsväxter. Vad som kan sås och planteras under den sista sommarmånaden kommer vi att berätta i artikeln
Exotiska Grönsaker Och örter Som Växer Nästan Av Sig Själva. Beskrivning, Villkor Och Vård. Foto
I den här artikeln kommer jag att prata om exotiska för oss, men mycket opretentiösa och hälsosamma bladgrönsaker och örter, som en gång sådd kommer du för alltid att bosätta dig i din trädgård
Dålig Jord är Inte Ett Problem, Eller Hur Jag Odlar Grönsaker I Gräs. Fördelarna Med Upphöjda Sängar. Foto
Du kan "komma överens" med nästan vilken jord du har på platsen. Den här artikeln berättar hur jag odlar grönsaker i upphöjda sängar, som jag fyller med gräs
Genmodifierade Grönsaker Eller Grönsaker Från Trädgården?
Hälsosam mat är nyckeln till en hälsosam livsstil. De viktigaste mikroelementen och vitaminerna för hälsosam mänsklig näring finns i grönsaker, spannmål och frukt. De mättar kroppen med alla nödvändiga ämnen för en persons fullständiga utveckling. Men inte allt som köps i butiker är användbart
Läckra Köttkotletter Med Havregryn Och Grönsaker
Vi förbereder läckra köttkotletter med havregryn och grönsaker från mager fläsk. För att göra biffarna mjuka, fluffiga och tillfredsställande, lägg till zucchini, grön lök och omedelbar havregryn eller rullad havre till malet kött. Vi bakar kotletter i ugnen med små unga morötter