Innehållsförteckning:
Video: Saftig Ministerschnitzel. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Saftig ministerschnitzel är lätt att laga på 20 minuter. Receptet kommer från det sovjetiska förflutna. Ministerschnitzeln, tillsammans med Oliviersallad, sill under päls och aspisk fisk, är en vanlig gäst vid det traditionella festbordet. Jag har aldrig varit i ministeriets matsalar, så tyvärr finns det inget att jämföra med smak. Jag älskar dock detta recept väldigt mycket - det är snabbt och mycket gott! För flera portioner, öka mängden ingredienser proportionellt.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Serveringar: 1
Ingredienser för ministerschnitzel
- ett halvt kycklingbröst;
- 1 msk smör
- 1 ägg;
- 2 msk vetemjöl;
- 2 msk brödsmulor
- 2 kvistar persilja;
- salt, peppar, raffinerad vegetabilisk olja.
Metod för att bereda saftig schnitzel på ett ministeriellt sätt
Ta bort huden från kycklingbröstet, gör ett djupt snitt längs kölbenet. Vi skär köttet från benet, först på ena sidan och sedan på andra sidan. En portion schnitzel kräver ett halvt medelhögt kycklingbröst, vilket är en stor servering av kycklingkött. Med en skarp kniv, skär fileten i ungefär hälften, utan att skära till slutet, får du något som en ficka.
Expandera filén - du får en stor och tjock köttbit. Täck filén med plastfolie, slå av med en hammare på båda sidor.
Gnugga köttet med nymalt svartpeppar och salt på båda sidor. Ena sidan av filén är väldigt slät, jag råder dig att hugga köttet lätt med en kniv - så att salt och peppar absorberas bättre.
Lägg kallt eller helst fryst smör på hälften av filén. Hacka persiljabladen fint, strö över oljan med örter.
Vi viker filéerna så att oljan och örterna förblir inuti. Först bröder vi schnitzeln i vetemjöl.
Mjölet täcker köttet helt med ett tunt lager, nästa lager av panering kommer att hålla sig bättre vid mjöllagret. Så bryt ägget i en tallrik, slå med en gaffel så att äggula och protein blandas väl.
Placera schnitzeln försiktigt i en tallrik med piskat ägg, överför omedelbart till brödsmulor. Schnitzeln måste vara helt "gömd" i panering, det bör inte finnas köttbitar som inte skyddas av panering, desto tjockare och jämnare panering, desto smakligare!
Häll två matskedar raffinerad luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, värm. Använd alltid matolja i detta recept, oraffinerade oljor kommer att brinna och röka. Lägg schnitzel i den uppvärmda oljan, stek i 4-5 minuter på ena sidan på medelhög värme, vänd den och koka samma tid på den andra sidan.
När köttet är välbrunt sänker du värmen till ett minimum, stänger pannan med lock och ger schnitzeln beredskap i ytterligare 5 minuter. Du kan också värma ugnen till 200 grader Celsius och laga köttet i ugnen i 7 minuter.
Låt det färdiga köttet vila i 2-3 minuter. Vi serverar saftig ministerschnitzel på bordet varmt. Färsk grönsaksallad och potatismos är den perfekta sidrätterna för denna maträtt.
Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Tomater, Paprika, Gurkor, äggplantor - Ny Saftig Smak
I den här artikeln kommer vi att bekanta läsarna med exklusiva sorter och hybrider av grönsaker (tomater, paprika, aubergine och gurkor) från företaget "Your Economy"
Rohea är En Icke-standard Saftig Värdig Din Uppmärksamhet. Vård I Hemmet. Foto
Den exotiska Rohea saftiga har dykt upp i våra hyllor som ett alternativ till den tråkiga Kalanchoe. Rohea kräver minimalt underhåll och är mycket hållbart. Det räcker att ta hand om beskärningen och hitta de optimala förhållandena
Astroloba, Eller Apikra, är En Exotisk Saftig. Vård I Hemmet. Foto
En av de mest originella växterna som just har börjat locka beundrande blick från amatörer är astroloba, eller Apikra. Växtens köttiga gröna indikerar direkt att den tillhör suckulenterna. Hur man tar hand om en astrolaber kommer vi att berätta i artikeln
Mango är En Saftig Frukt. Växande Mango Från Utsäde Hemma. Foto
Mango kommer att växa bra och försköna rummet om du placerar det på en solig plats. På vintern kommer plantan inte att dö av den heta, torra luften nära radiatorerna, om du inte glömmer att regelbundet spruta den med avgjort vatten vid rumstemperatur
Torniga Husdjur. Kaktus. Saftig. Skötsel, Odling, Reproduktion, Transplantation. Foto
Kaktusar har nyligen blivit föremål för vår uppmärksamhet. Deras enorma variation upphör aldrig att förvåna sanna finsmakare. Blomsterbutiker har ett stort sortiment av dessa roliga växter