Innehållsförteckning:
- Ingredienser för kycklingchakhokhbili med tomatpuré
- Metoden för att laga aromatisk kycklingchakhokhbili med tomatpuré
Video: Doftande Kycklingchakhokhbili Med Tomatpuré. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Hela världen känner till den traditionella georgiska skålen med kycklingchakhokhbili. På georgiska är hokhobi en fasan (ursprungligen bereddes chakhokhbili från fasaner). Men eftersom fasanen är en sällsynt fågel även i Kaukasus ersattes den framgångsrikt av en kyckling eller en kalkon. Kärnan i beredningen är som följer: bitar av fjäderfä stekas utan olja eller med en minimal mängd av det, tillsätt sedan lök, tomater och gryta tills de är ömma. Fjäderfä kokas i sig och grönsaksjuice, inget vatten tillsätts. Med tiden har många tolkningar av receptet dykt upp. Till exempel, i detta recept, kycklingchakhokhbili med tomatpuré och morötter. Det visar sig att en två-i-ett-maträtt - både kött och en sidrätter. Innan du lagar mat, laga maten: hacka lök, purjolök och morötter, skär och torka kycklingbitarna.
- Tillagningstid: 1 timme
- Serveringar: 4
Ingredienser för kycklingchakhokhbili med tomatpuré
- 1 liten kyckling;
- 300 g lök;
- 100 g purjolök;
- 250 g morötter;
- 250 g tomatpuré;
- 1 msk smör
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 teskedar humle-suneli;
- salt, malet söt paprika, peppar.
Metoden för att laga aromatisk kycklingchakhokhbili med tomatpuré
Vi slaktar en kyckling för chakhokhbili. Klipp först av vingarna med en bit bröst, sedan benen. Skär benet i låret och underbenet. Skär bröstet i flera delar, lämna kycklingskelettet för buljongen.
Lägg smör i en stor stekpanna och smälta. Torka kycklingbitarna, lägg dem i en mycket förvärmd panna, stek på ena sidan. Du kan också steka i en torr stekpanna, men med smör bildas en guldbrun skorpa snabbare.
Vänd kycklingen och stek tills den är gyllenbrun på andra sidan. Om hela kycklingen inte passar i pannan på en gång, steka sedan i portioner.
Mal vitlöksklyftorna. Kasta den hackade vitlöken i pannan, då måste allt göras snabbt så att vitlök inte kokas för mycket.
Tillsätt finhackad lök och skivad purjolök i ringar. Om det finns jord mellan purjolöken, skär sedan stammen i hälften, skölj den under kranen och skär den i halva ringar.
Skär de söta morötterna i små kuber, lägg till kycklingen och lökarna.
Tillsätt tomatpuré. Tomatpasta kan ersättas med konserverade tomater i sin egen juice utan skinn eller renade färska tomater. Om pastan är koncentrerad och tjock, späd den sedan med vatten tills den är tjock gräddfil.
Tillsätt salt, suneli humle, malet söt paprika. Du kan lägga till en tesked strösocker för att balansera smakerna, men om morötterna är söta är det inte nödvändigt.
Vi stänger pannan med lock och kokar chakhokhbili på låg värme i ungefär en timme. Under denna tid blir kycklingen så öm att köttet bokstavligen faller av benen.
Innan du serverar, lägg till grönsaker efter eget tycke, oftast är denna maträtt kryddad med koriander, men alla säsongsgrönsaker kommer att göra det.
Vi serverar kycklingchakhokhbili på bordet varmt, med vitt bröd eller lavash. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Doftande Sikana, Eller Cassabanana, är En Exotisk Pumpa Med En Ovanlig Smak. Villkor Och Skötsel, Användning Vid Matlagning. Foto
Denna ovanliga vinstock har flera namn som inte är bekanta för våra öron - "cassabanana", "doftande sikana", "doftande pumpa". Och allt annat i henne är ovanligt
7 Mest Doftande Orkidéer Med En Kryddig Doft Beskrivning, Foto
Arom är inte det viktigaste och inte alls förknippat med orkidéegenskaper. Men i vissa arter och enskilda sorter är lukten ett viktigt tillskott till deras huvudsakliga "bild"
De Mest Doftande Inomhusplantorna. Blommor Med Den Bästa Doften. Lista över Namn Med Foton
När du väljer doftande växter bör man också ta hänsyn till hur lukten kommer att manifestera sig i enskilda rum och slutna utrymmen, oavsett om det är lämpligt i specifika rum och hörn av huset. Om de mest intressanta aromatiska krukväxterna - vår artikel
Doftande Mignonett. Skötsel, Odling, Reproduktion. Dekorativ Blommande. Doftande. Medicinsk. Trädgårdsväxter. Sjukdomar Och Skadedjur. Blommor. Foto
Doftande mignonett (mignonettfamilj) odlas som en årlig växt. Buskens höjd är 20-40 cm, de är täckta med skrynkliga små långsträckta
Doftande Växter. Doftande Blommor. Blommig Aromkalender. Blomningstid. Ett Foto
“… eftersom blommans andedräkt är mycket trevligare när blomman är på växten (för då sprider sig andan i luften som vågor