Potatis Soppa Med Korvar I Hönsbuljong. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Potatis Soppa Med Korvar I Hönsbuljong. Steg-för-steg-recept Med Foto
Potatis Soppa Med Korvar I Hönsbuljong. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Potatis Soppa Med Korvar I Hönsbuljong. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Potatis Soppa Med Korvar I Hönsbuljong. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Lättlagat med Jessica Frej - Potatis och purjolökssoppa 2024, Mars
Anonim

Barn gillar definitivt potatissoppa med korv i kycklingbuljong. Detta är en mycket delikat soppa utan kryddiga kryddor, den innehåller bara välkokta grönsaker. För att göra soppan mer kost behöver du inte steka korvarna, det räcker att värma upp dem i den färdiga soppan i flera minuter. Hur man maler grönsaker för puré soppa, bestäm själv. Jag föreslår i detta recept att laga soppa utan att använda moderna köksredskap - bara en sked och en sikt. Men i alla fall kommer soppan att vara enkel och mycket god. Och från kyckling kokt i buljong kan du laga något läckert separat.

Potatis soppa med korvar i hönsbuljong
Potatis soppa med korvar i hönsbuljong
  • Tillagningstid: 1 timme
  • Serveringar: 4-5

Ingredienser för korv potatis soppa

  • 600 g kyckling (lår, trumpinnar);
  • 300 g korv;
  • 350 g potatis;
  • 2 morötter;
  • 2 lök;
  • persilja;
  • salt, lagerblad, vitlök, dill, smör.

Metod för att laga potatisoppa med korv i kycklingbuljong

Min kyckling, lägg i en djup kastrull, häll två liter kallt vatten. För det här receptet på potatisoppa rekommenderar jag benfria kycklinglår, trumpinnar, kycklingben eller vingar, det blir smakligare.

Lägg kycklingen i en djup kastrull, häll två liter kallt vatten
Lägg kycklingen i en djup kastrull, häll två liter kallt vatten

Tvätta morötterna försiktigt, skrapa dem med en grönsaksskrapa, hugga dem grovt. Tillsätt de hackade morötterna i potten.

Vi skalar lökhuvudena från skalet, skär i två delar, skickar lökarna i pannan efter morötterna.

Vi lägger en liten massa persilja med roten, ett par lagerblad. Du kan också lägga till några vitlöksklyftor och ett paraply av dill eller pilar av vitlök, som i detta recept.

Tillsätt de hackade morötterna i potten
Tillsätt de hackade morötterna i potten
Vi skickar glödlamporna till pannan
Vi skickar glödlamporna till pannan
Vi lägger en liten massa persilja tillsammans med roten, ett par lagerblad
Vi lägger en liten massa persilja tillsammans med roten, ett par lagerblad

Vi sätter pannan på spisen, kokar upp, efter kokning, ta bort skalan med en skårad sked, täck med lock, koka på låg värme i 40 minuter.

Efter 40 minuter, lägg potatisen i en kastrull, salt efter smak, koka upp igen, koka tills potatisen är kokt i cirka 20 minuter till.

Koka buljong
Koka buljong

Vi tar den kokta kycklingen ur pannan, filtrerar buljongen, överför grönsakerna till en sil.

Vi tar bort lagerblad, persilirot och gnider lök, morötter och potatis med en sked genom en metallsikt.

Vi sätter tillbaka den spända buljongen och riven grönsaker i pannan, rör om, kokar upp och värmer i flera minuter.

Vi tar ut kycklingen från pannan, filtrerar buljongen, lägger grönsakerna i en sil
Vi tar ut kycklingen från pannan, filtrerar buljongen, lägger grönsakerna i en sil
Vi tar bort lagerblad, persiljerot, torka grönsaker
Vi tar bort lagerblad, persiljerot, torka grönsaker
Vi återför den spända buljongen och riven grönsaker till pannan, blanda, koka upp och värm upp
Vi återför den spända buljongen och riven grönsaker till pannan, blanda, koka upp och värm upp

Under tiden värmer du smöret i en stekpanna, steker snabbt doktorkorvarna skurna i tjocka cirklar.

Stek snabbt läkarens korv skurna i tjocka cirklar
Stek snabbt läkarens korv skurna i tjocka cirklar

Lägg de stekta korvarna i en kastrull med soppa, tillsätt finhackad persilja eller andra grönsaker efter eget tycke.

Lägg de stekte korvarna i en kastrull med soppa, tillsätt gröna
Lägg de stekte korvarna i en kastrull med soppa, tillsätt gröna

Häll potatis soppa i en tallrik, krydda med gräddfil om så önskas, servera med en skiva vitt bröd. Smaklig måltid.

Potatis soppa med korvar i klar kycklingbuljong
Potatis soppa med korvar i klar kycklingbuljong

Förresten, med kokt kyckling från denna buljong kan du förbereda en mycket välsmakande andra maträtt - kokt kyckling stuvad med grönsaker i en vit sås.

Rekommenderas: