Rafaello Aptitretare Av Rökt Kyckling Med Valnötter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Rafaello Aptitretare Av Rökt Kyckling Med Valnötter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Rafaello Aptitretare Av Rökt Kyckling Med Valnötter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Rafaello Aptitretare Av Rökt Kyckling Med Valnötter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Rafaello Aptitretare Av Rökt Kyckling Med Valnötter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Krämig kycklinggryta – steg för steg | Arla Köket 2024, Mars
Anonim

Rafaello aptitretare - portionerad rökt kyckling sallad med valnötter och ost i kokosflingor. För dekoration, använd cocktailräkor, oliver eller kapris. Salladen kan tillagas några timmar före måltiden, det finns inga färska grönsaker i den, så ingenting kommer att förstöra. Du kan också koka morötterna och äggen i förväg, svalna, hugga ingredienserna och blanda innan servering, bilda små bollar och rulla dem i kokosnöt. Rökt kyckling kan ersättas med kokt eller stekt kyckling, den blir också utsökt och väldigt hemlik.

Rafaello aptitretare av rökt kyckling med valnötter
Rafaello aptitretare av rökt kyckling med valnötter
  • Tillagningstid: 20 minuter
  • Serveringar: 8

Ingredienser till mellanmål Rafaello

  • 1 kokt morot;
  • 50 g valnötter;
  • 2 kycklingägg;
  • 1 bearbetad ost;
  • 100 g rökt kyckling;
  • 50 g majonnäs;
  • 50 g kokosflingor;
  • cocktailräkor;
  • salt, peppar, dill.

Metod för beredning av "Rafaello" mellanmål från rökt kyckling med valnötter

Skala morötterna kokta i sina uniformer, gnugga dem på ett grovt vegetabiliskt rivjärn. Alla ingredienser till Rafaello-mellanmålet måste vara kalla, så koka morötterna i förväg.

Riv kokta morötter på en grov grönsaksrivare
Riv kokta morötter på en grov grönsaksrivare

Lägg valnötterna i ett durkslag, skölj, häll på ett bakplåt, torka i en förvärmd ugn i flera minuter. Du kan också steka nötterna i en torr stekpanna vid låg värme. Mal de kylda nötterna i en mixer, lägg till den rivna moroten.

Koka ägg hårdkokt, mala. Gnugga den smälta osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt ägg och bearbetad ost i salladsskålen.

Skär det rökta kycklingbröstet i små kuber. Ta bort huden; du bör inte lägga till snacks. Tillsätt den hackade kycklingen till resten av ingredienserna.

Mal de beredda nötterna i en mixer, lägg till den rivna moroten
Mal de beredda nötterna i en mixer, lägg till den rivna moroten
Tillsätt ägg och bearbetad ost i salladsskålen
Tillsätt ägg och bearbetad ost i salladsskålen
Tillsätt hackad kyckling
Tillsätt hackad kyckling

Salt och peppar efter smak, krydda med majonnäs, blanda ordentligt, lägg salladsskålen i kylen. Förresten, majonnäs till "Rafaello" mellanmål kan blandas i en mixer från rå äggula, 70 ml kvalitetsolivolja, en tesked Dijon-senap och en tesked vinvinäger. Slå först äggula med salt, tillsätt sedan olja i en tunn ström, senap och vinäger. Majonnäs blir tjock och välsmakande, utan konserveringsmedel och stärkelse, inte som butiken.

Salt och peppar salladen, krydda med majonnäs, blanda och lägg i kylen
Salt och peppar salladen, krydda med majonnäs, blanda och lägg i kylen

Du behöver torkad kokosnöt för att panera. Även om färsk kokosnöt kan skalas och finrivas till nyårsbordet blir den väldigt saftig!

Du behöver torkad kokosnöt för att panera
Du behöver torkad kokosnöt för att panera

Med en dessertsked bildar vi små bollar sallad, rullar bollarna i kokosnöt. Du kan lägga en fylld oliv eller kapris i mitten av bollen, du får ett mellanmål med en överraskning.

Strö plattan med ett tunt lager kokosnötsflingor, sprid Raffaello på flisen så att det blir fritt utrymme mellan kulorna.

Tina av den skalade cocktailräkan vid rumstemperatur, lägg en räka på varje portion.

Forma bollar och rulla i kokosflingor
Forma bollar och rulla i kokosflingor
Strö ett tunt lager kokosnöt på tallriken och sprid Raffaello
Strö ett tunt lager kokosnöt på tallriken och sprid Raffaello
Vi sprider räkor för varje portion
Vi sprider räkor för varje portion

Rafaello-mellanmålet med rökt kyckling med valnötter är klart. Lägg till en liten kvist färsk dill och du kan omedelbart servera den på mellanmålsbordet eller sätta skålen i kylen innan gästerna anländer. Smaklig måltid!

Mellanmål "Rafaello" av rökt kyckling med valnötter är klart
Mellanmål "Rafaello" av rökt kyckling med valnötter är klart

På det festliga bordet rekommenderar jag dig att lägga en stor maträtt med olika portionerade snacks gjorda på ett liknande sätt. Ju mer varierat sortimentet desto mer spektakulärt ser bordet ut!

Rekommenderas: