Skiktad Sallad "Aphrodite" Med Bläckfisk, Räkor Och Kyckling. Steg-för-steg-recept Med Foto

Skiktad sallad "Aphrodite" med bläckfisk, räkor och kyckling visar sig vara vit, som snö eller havsskum, lätt och otroligt god. Jag råder dig att inkludera denna sallad i snacksmenyn för festbordet. Skålen är lätt, så den är perfekt för ett mellanmål, jag tror att gästerna kommer att uppskatta det, särskilt damerna. Alla produkter för receptet kan tillagas inför semestern - koka kyckling, ris, ägg och skaldjur. På morgonen hackar du ingredienserna, lägger dem i en salladsskål och lägger i kylen och dekorerar med färska örter innan du serverar.

• Tillagningstid: 20 minuter
• Serveringar: 5-6

Ingredienser till Afroditesallad med bläckfisk, räkor och kyckling

• 200 g kokt basmatiris;
• 300 g kokt kycklingbröst;
• 150 g bläckfisk;
• 4 ägg;
• 1 vitlök;
• 40 g cocktail räkor;
• 15 ml vitvinsvinäger;
• 100 g gräddfil;
• 65 g olivmajonnäs;
• 30 g parmesan;
• peppar, dill, havssalt.

Metod för att förbereda puffsallad "Aphrodite" med bläckfisk, räkor och kyckling

Koka basmatiris tills det är kokt, kallt, sprid i det första lagret på botten av en transparent salladsskål. Puffsallad kan också samlas i en matlagningsring.

Koka riset enligt följande: skölj spannmålen med kallt vatten, häll det i en kastrull, häll kallt vatten i förhållandet 1 till 1, salta, lägg en liten bit smör. Efter kokning, stäng pannan tätt, koka i 10 minuter, ta bort den från värmen, täck med en handduk, låt den stå i ytterligare 10 minuter.

Blanda olivmajonnäs med gräddfil, salt efter smak, smör risskiktet med sås.

Vi tar isär det kokta kycklingbröstet i fibrer, lägger i en salladsskål. Koka kycklingbröst så här: lägg kycklingen i en liten kastrull, fyll den med vatten, tillsätt 1-2 teskedar salt, tillsätt persilja, lagerblad, peppar. Koka på svag värme i 45 minuter efter kokning, sval i buljong. Jag råder dig att koka kycklingen inför "Aphrodite" puffsallad.

Hacka ett litet huvud av söt vitlök, lägg det i en skål, häll vitvinsvinäger, sedan varmt kokt vatten, låt det stå i 10 minuter, töm marinaden. Lägg den kylda löken på kycklingen.

Vi jämnar lök, häller över såsen.

Tina bläckfiskkropparna, ta bort insidan och en transparent ackordplatta. Vi värmer 1,5 liter vatten till koka, salt, lägg bläckfisk i kokande vatten i 4 minuter, överför omedelbart till isvatten, skölj. Mörk hud krullas under matlagningen och tvättar lätt. Skär den kylda bläckfisken i tunna ringar, lägg hälften av den hackade bläckfisken i en salladsskål.

Koka äggen hårdkokta, skala, separera det vita från äggulan. Gnugga äggulorna på ett fint rivjärn. Häll såsen över föregående lager, sprid riven äggulor på toppen.

Gnid äggvitorna på ett grovt rivjärn, lägg dem i en salladsskål på äggulorna. Du kan också lägga till sås mellan vita och äggulor.

Vi nivåerar proteinerna och du kan börja dekorera skålen.

Vi lägger cocktailräkorna på en sikt, låt stå i ett par minuter för att låta det flytande glaset. Lägg de återstående bläckfiskringarna och räkorna i en salladsskål.

Dekorera med kvistar av färsk dill, peppar med nymalt svartpeppar, strö över riven parmesan.

Skiktad sallad "Afrodite" med bläckfisk, räkor och kyckling är klar. Vi lägger mellanmål i kylen i 2-3 timmar, det är möjligt för natten. Smaklig måltid!