Bakad öring I En Krämig Sås Med Kokosnöt För Semestern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Bakad öring I En Krämig Sås Med Kokosnöt För Semestern. Steg-för-steg-recept Med Foto
Bakad öring I En Krämig Sås Med Kokosnöt För Semestern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Bakad öring I En Krämig Sås Med Kokosnöt För Semestern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Bakad öring I En Krämig Sås Med Kokosnöt För Semestern. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Kökets middag: Krämig pasta- och kycklinggratäng - Köket 2024, Mars
Anonim

Bakad öring i en krämig kokosnötsås - en snabb och välsmakande fiskrätt för ett festligt bord. Det tar bara en halvtimme att laga mat, vilket resulterar i en fullfjädrad varm maträtt, som kan serveras med bakad sötpotatis, potatismos eller sallad med färsk grönsak. Några timmar innan gästerna anländer kan du förbereda en krämig sås, marinera öringen i citronsaft och steka fisken snabbt (det tar bara 2 minuter) och baka i ugnen i några minuter till och häll såsen över den.

Bakad öring i krämig sås med kokosnöt för semestern
Bakad öring i krämig sås med kokosnöt för semestern
  • Tillagningstid: 25 minuter
  • Serveringar: 2

Ingredienser för bakad öring i krämig kokosnötsås

  • 300 g kyld öring;
  • 200 ml grädde
  • 30 g smör;
  • 10 g vetemjöl;
  • 1 citron;
  • 1 matsked kokosflingor
  • svartpeppar;
  • stekolja;
  • salt;
  • färsk dill.

En metod för att laga bakad öring i en krämig sås med kokosnöt för semestern

Du behöver en tjock bit färsk öring ungefär två centimeter tjock, förresten, lax är också lämplig för detta recept.

Vi skär huden, tar försiktigt bort den först från ena sidan och sedan från den andra sidan. Ta försiktigt bort ryggbenet, ta bort de små benen med en pincett, om någon. Detta kommer att göra två stora filéer, en per portion bakad öring.

Pressa saften från en halv citron direkt på fisken, strö över salt, låt marinera i flera minuter och torka sedan varje bit med en servett.

Ta en tjock bit färsk öring ungefär två centimeter tjock
Ta en tjock bit färsk öring ungefär två centimeter tjock
Förbereder 2 stora filéer
Förbereder 2 stora filéer
Vi marinerar fisken och torkar den med en servett
Vi marinerar fisken och torkar den med en servett

Strö pannan med stekolja. Lägg fiskbitar på en varm stekpanna, stek i bokstavligen 1 minut på varje sida, vänd försiktigt.

Stek fisken bokstavligen 1 minut på varje sida
Stek fisken bokstavligen 1 minut på varje sida

Lägg smör i en kastrull, smält, tillsätt vetemjöl. Stek smör med mjöl tills det är gyllenbrunt.

Häll grädde i en kastrull, salt efter smak, koka upp, värm, rör om ibland, på låg värme i 6-7 minuter.

Ta bort kastrullen från värmen, pressa 2 teskedar citronsaft i såsen. För att förhindra att gropar kommer in i såsen, pressa citronsaften genom en sil.

Stek smör med mjöl tills det är gyllenbrunt
Stek smör med mjöl tills det är gyllenbrunt
Låt grädden koka, värm, rör om, på låg värme i 6-7 minuter
Låt grädden koka, värm, rör om, på låg värme i 6-7 minuter
Pressa in 2 teskedar citronsaft i såsen
Pressa in 2 teskedar citronsaft i såsen

Bakad öring i en krämig kokosnötsås kokas bäst i portioner. Ta en liten stekpanna eller bakplatta, blanda såsen, häll hälften av såsen i en portion i en portion.

Häll hälften av såsen i en portion i en portion
Häll hälften av såsen i en portion i en portion

Sprid försiktigt den stekte öringsfilén på såsen. Fisken är mycket öm, överför biten med en spatel.

Sprid försiktigt den stekte öringsfilén på såsen
Sprid försiktigt den stekte öringsfilén på såsen

Strö varje bit fisk med kokosflingor och nymalt peppar. Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader Celsius. Vi lägger fisken i en het ugn i 5-6 minuter.

Strö fisken med kokosnöt och peppar, skicka till ugnen
Strö fisken med kokosnöt och peppar, skicka till ugnen

Den färdiga öringen blir saftig, i mitten förblir biten rosa. Om du lagar det i några minuter längre, blir det helt bakat.

Den färdiga öringen blir saftig, i mitten förblir biten rosa
Den färdiga öringen blir saftig, i mitten förblir biten rosa

Innan du serverar, dekorera med kvistar med färsk dill och en citronskiva. Servera den bakade öringen i en krämig sås med kokosnöt på bordet varmt. Smaklig måltid.

Servera bakad öring i en krämig sås med kokosnöt på bordet varmt
Servera bakad öring i en krämig sås med kokosnöt på bordet varmt

Detta recept kan tillagas för magra och vegetariska menyer. Det är nödvändigt att ersätta smör med olivolja, och istället för vanlig grädde, använd kokosmjölk, det blir också mycket gott. Gott nytt år och god jul!

Rekommenderas: