Snöig Nyårskaka är Enkel Och Utsökt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Snöig Nyårskaka är Enkel Och Utsökt. Steg-för-steg-recept Med Foto
Snöig Nyårskaka är Enkel Och Utsökt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Snöig Nyårskaka är Enkel Och Utsökt. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Snöig Nyårskaka är Enkel Och Utsökt. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Saftig sockerkaka 2024, Mars
Anonim

Nyårskaka "Snow" kan förberedas en dag före semestern. Denna dessert kan tillbringa 1-2 dagar i kylskåpet och den smakar bara bättre. Om du bakar en så enkel och utsökt hemlagad tårta i förväg, blir det mindre besvär på nyårsafton! Smaken på kakan är något som liknar Leningradkakan, bara utan mörk choklad - också en kombination av smuligt kortsdeg, smörkräm och nötter. För bakning behöver du ett stort bakplåt eller helst två och bakpapper. Du kan ta en tallrik eller ett kastrullslock som mall.

Snöig nyårskaka - enkel och välsmakande
Snöig nyårskaka - enkel och välsmakande
  • Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
  • Serveringar: 6-7

Ingredienser för den snöiga nyårskakan

För provet:

  • 300 g vetemjöl;
  • 150 g smör;
  • 1 stort ägg;
  • 50 g strösocker;
  • 1 påse vaniljesocker;
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa salt.

För grädden:

  • 200 g smör;
  • 90 g vit choklad;
  • 1 burk kondenserad mjölk.

För dekoration:

  • 70 g kokosflingor;
  • 2 kvistar rosmarin.

Metod för att göra nyårskaka "snöig"

Blanda vetemjöl med bakpulver i en skål. Det är inte nödvändigt att tillsätta bakpulver till mördegsdegen, men bakpulver behövs i detta nyårskakrecept!

Använd en gaffel i en separat skål för att kombinera ett stort kycklingägg, strösocker, vaniljssocker och en nypa fint bordssalt.

Mal det kylda smöret med mjöl tills små smulor erhålls, tillsätt ägget som har slagits med socker och salt.

Blanda vetemjöl med bakpulver i en skål
Blanda vetemjöl med bakpulver i en skål
I en separat skål, använd en gaffel för att blanda ägget, strösocker, vaniljssocker och en nypa salt. I en separat skål, använd en gaffel för att blanda ägget, strösocker, vaniljsocker och en nypa salt
I en separat skål, använd en gaffel för att blanda ägget, strösocker, vaniljssocker och en nypa salt. I en separat skål, använd en gaffel för att blanda ägget, strösocker, vaniljsocker och en nypa salt
Mal det kylda smöret med mjöl, tillsätt ägget som har visats med socker och salt
Mal det kylda smöret med mjöl, tillsätt ägget som har visats med socker och salt

Knåda degen snabbt med händerna, om det visar sig vara mycket tätt kan du lägga till en matsked kallt vatten eller iskall mjölk. Vi rullar degen i en bulle, packar den i plastfolie och lägger den i kylen i 30 minuter.

Knåda degen och lägg den i kylen
Knåda degen och lägg den i kylen

Dela degen i 6 identiska bitar. Skär 7-8 rutor av lämplig storlek från pergament för bakning.

Dela degen i 6 identiska bitar
Dela degen i 6 identiska bitar

Lägg en bit deg på pergament, rulla ut den tunt, klipp ut kakan enligt mallen (locket från pannan) och rulla ut resten av bitarna. Vi samlar in resterna, blandar, rullar ut dem på pergament, 1-2 kakor till kommer att fås från resterna.

Vi lägger kakorna på ett bakplåt, genomborrar dem ofta med en gaffel, så att ånga kommer ut ur degen vid bakning och kakorna förblir jämna.

Vi skickar bakplåten till en ugn uppvärmd till 180 grader i 10 minuter. Den exakta baktiden beror på ugnen och kan variera något.

Vi lägger en bit deg på pergamentet, rullar ut och skär ut kakan enligt mallen, rullar också ut resten av bitarna
Vi lägger en bit deg på pergamentet, rullar ut och skär ut kakan enligt mallen, rullar också ut resten av bitarna
Vi lägger kakorna på ett bakplåt, genomborrar ofta med en gaffel
Vi lägger kakorna på ett bakplåt, genomborrar ofta med en gaffel
Vi skickar bakplåten till en ugn uppvärmd till 180 grader i 10 minuter
Vi skickar bakplåten till en ugn uppvärmd till 180 grader i 10 minuter

Smält vit choklad i ett vattenbad, kyla till 27 grader.

Smält vit choklad i ett vattenbad, kyla till 27 grader
Smält vit choklad i ett vattenbad, kyla till 27 grader

Slå smör mjukt vid rumstemperatur, tillsätt gradvis kondenserad mjölk och smält choklad. Resultatet är en delikat smörkräm.

Vispa det mjukade smöret, tillsätt gradvis kondenserad mjölk och smält choklad
Vispa det mjukade smöret, tillsätt gradvis kondenserad mjölk och smält choklad

När kakorna är helt svala, belägg dem med grädde.

När kakorna är helt svala, belägg dem med grädde
När kakorna är helt svala, belägg dem med grädde

Att sätta ihop en nyårskaka. Vi smörjer kakorna med grädde så att cirka 1/3 av den totala mängden grädde finns kvar för att dekorera kakan.

Lägg kakorna med grädde och lämna en del för dekoration
Lägg kakorna med grädde och lämna en del för dekoration

Täck kakans sidor och toppen med grädde och strö över kokosnöt.

Täck sidorna och toppen av kakan med grädde och strö över kokosnöt
Täck sidorna och toppen av kakan med grädde och strö över kokosnöt

Det snöiga nyårskakan är klar. Vi lägger kakan i kylskåpets nedre hylla i cirka en dag. Dekorera med rosmarinkvisar före servering.

Nyårskakan "Snowy" är klar
Nyårskakan "Snowy" är klar

God aptit och gott nytt år !!!

Rekommenderas: