Kokt Potatis Med Morötter Och Lök - Enkelt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Kokt Potatis Med Morötter Och Lök - Enkelt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Kokt Potatis Med Morötter Och Lök - Enkelt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kokt Potatis Med Morötter Och Lök - Enkelt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kokt Potatis Med Morötter Och Lök - Enkelt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Mitt livs godaste kokta potatis (tips: sous vide) 2024, Mars
Anonim

En perfekt kombination av enkla smaker - stuvad potatis med morötter och lök. En liknande grönsaksrätt är lämplig för vegetarianer och naturligtvis för en mager meny. Lentenpotatisrecept är så läckra och varierade och de är oräkneliga. Här och potatispannkakor, och zrazy med svamp och grytor och pajer. Det finns dock inte alltid tid att förbereda något knepigt. Det är här stekt potatis, traditionell potatismos och grytor kommer till undsättning! Någon av de listade rätterna passar inte bara för ett magert bord utan också som en tillbehör till huvudrätten.

Kokt potatis med morötter och lök - enkelt och gott
Kokt potatis med morötter och lök - enkelt och gott
  • Tillagningstid: 40 minuter
  • Serveringar: 2-3

Ingredienser för potatisgryta

  • 350 g potatis:
  • 140 g morötter;
  • 120 g lök;
  • 25 ml vegetabilisk olja;
  • 1 tsk senapsfrön
  • ½ tesked kummin;
  • några lagerblad;
  • salt, en nypa socker;
  • vatten eller grönsaksbuljong;
  • gröna lök för servering.

Metod för att laga stuvad potatis med morötter och lök

Hacka den stora löken fint. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna med en tjock botten eller en stekpanna, värm oljan på måttlig värme. Lägg i hackad lök i den uppvärmda oljan, tillsätt senapsfrön och kumminfrön, tillsätt några blad med lavrushka. Tillsätt sedan salt efter smak och en nypa socker. Mycket lite socker behövs för att balansera smakerna och för att karamellisera lökarna. Om du älskar vitlök, i detta skede av grytereceptet, kan du hugga en liten kryddnejlika och tillsätta den tillsammans med lökarna.

Lägg hackad lök i den uppvärmda oljan, tillsätt kryddor
Lägg hackad lök i den uppvärmda oljan, tillsätt kryddor

Under omrörning stek lök med kryddor i 10 minuter på medelhög värme. Lökarna bör ta en karamellfärg och minska volymen avsevärt.

Skrapa stora morötter, skär i tjocka skivor. Jag skär med en grönsaksskärare i stora remsor. Tillsätt morötter i de stekta lökarna, koka allt tillsammans i ytterligare 5-6 minuter.

Vi rengör potatisen, tvättar dem, skär dem i stora bitar. För stygning rekommenderar jag inte kokt potatis - du får gröt. Tillsätt de hackade potatisarna i de stekta grönsakerna.

Stek lök med kryddor i 10 minuter på medium värme
Stek lök med kryddor i 10 minuter på medium värme
Tillsätt morötter i de stekte lökarna, koka allt i ytterligare 5-6 minuter
Tillsätt morötter i de stekte lökarna, koka allt i ytterligare 5-6 minuter
Tillsätt hackad potatis till sauterade grönsaker
Tillsätt hackad potatis till sauterade grönsaker

Häll varmt vatten eller grönsaksbuljong i pannan så att vätskan nästan täcker grönsakerna. Mängden vätska i en recept för potatisgryta beror på storleken på potten. Därefter täck pannan med ett lock med ett litet hål, låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Det finns inget behov av att salta, eftersom saltet tillsattes löken i början.

Häll varmt vatten eller vegetabiliskt vatten i pannan, täck och simma
Häll varmt vatten eller vegetabiliskt vatten i pannan, täck och simma

Ta bort locket efter 15 minuter och öka värmen, koka ytterligare 5 minuter för att avdunsta överflödig fukt. Du behöver inte avdunsta om du gillar konsistensen av en mycket tjock soppa.

Ta bort locket efter 15 minuter och öka värmen, koka ytterligare 5 minuter
Ta bort locket efter 15 minuter och öka värmen, koka ytterligare 5 minuter

Hacka en liten massa gröna lökar och strö de heta potatisarna med en grön lök innan du serverar! Servera varma potatisar med morötter och lök. God aptit, det här är en mycket enkel maträtt men så utsökt!

Lägg till greener. Kokt potatis med morötter och lök redo
Lägg till greener. Kokt potatis med morötter och lök redo

Receptet passar inte bara för magra och vegetariska menyer. Kokt potatis är en utmärkt sidrätter för kokt kött, fjäderfä eller fisk.

Rekommenderas: