Doftande Körsbär I Sirap För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Doftande Körsbär I Sirap För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
Doftande Körsbär I Sirap För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Doftande Körsbär I Sirap För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Doftande Körsbär I Sirap För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: hemmagjord sår/trädbalsam för skadat fruktträd 2024, Mars
Anonim

Jag brukar använda körsbär i burk i sirap för att göra drycker med låg alkoholhalt med läsk. Ingredienserna i detta recept anges för en liten burk. Detta är en bekväm storlek för en kall vintercocktailfest. Om du lagar mer, öka sedan mängden ingredienser proportionellt. Sirapen visar sig vara doftande, tjock, mörk vinröd. Du lägger till en matsked sirap i ett glas mousserande vatten, is, lite stark alkohol, några körsbär och en skiva citron … Det visar sig vara en mycket bra cocktail. I detta recept kommer mörkröda körsbär, nästan svarta, med ljusgula körsbär att göra en nästan färglös sirap.

Doftande körsbär i sirap för vintern
Doftande körsbär i sirap för vintern
  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Kvantitet: 1 burk med en kapacitet på 350 ml

Ingredienser för körsbär i sirap för vintern

  • 250 g körsbär;
  • 150 g socker;
  • 120 ml vatten;
  • 2-stjärniga anisstjärnor;
  • 2 nejlika knoppar;
  • 3-4 ärtor med kryddpeppar.

Metod för beredning av aromatiska körsbär i sirap för vintern

Vi sorterar skörden, för beredning av körsbär i sirap är bären täta, hela utan synliga skador och tecken på förstörelse. Vi skär av stjälkarna, blötlägg bären i några minuter i kallt vatten, skölj dem sedan ordentligt med rinnande vatten, lägg dem på en handduk och torka dem.

Förbereder bär
Förbereder bär

Bären har alltid olika storlekar, för att inte misstas i proportionerna rekommenderar jag att du först fyller burken med körsbär och vatten. Det är så enkelt att bestämma rätt mängd bär och vatten till sirap om du förbereder flera burkar körsbär i sirap.

Vi fyller burken med körsbär och vatten för att bestämma önskad mängd
Vi fyller burken med körsbär och vatten för att bestämma önskad mängd

Tvätta burken och locket noggrant med vatten och diskmedel, skölj med kokande vatten, torka i ugnen. Lägg de tvättade bären i en beredd burk, skaka dem så att disken fylls tätt.

Lägg tvättade bär i en beredd burk; Lägg tvättade bär i en beredd burk
Lägg tvättade bär i en beredd burk; Lägg tvättade bär i en beredd burk

Häll strösocker i en kastrull, tillsätt stjärnanis, kryddnejlika och kryddpeppar.

Vi häller vatten, för ämnena rekommenderar jag våren eller filtrerat vatten. Koka upp sirapen. Vi kokar i flera minuter, så snart skummet avtar kan du ta bort grytan från värmen. Det tar vanligtvis 5-6 minuter att förbereda en klar sirap.

Häll het sirap i en burk med körsbär, häll burkar upp till axlarna, häll kryddor tillsammans med sirapen - det finns inte många av dem, och under lagring kommer aromen att intensifieras.

Häll strösocker i en kastrull, tillsätt stjärnanis, kryddnejlika och peppar
Häll strösocker i en kastrull, tillsätt stjärnanis, kryddnejlika och peppar
Häll i vatten, koka sirapen och koka i flera minuter
Häll i vatten, koka sirapen och koka i flera minuter
Häll varm sirap i en burk med körsbär
Häll varm sirap i en burk med körsbär

Vi skruvar burken med ett kokt lock mycket tätt.

Skruva burken med ett kokt lock
Skruva burken med ett kokt lock

Lägg en bomullsservett i en stor kastrull, lägg en burk körsbär. Häll varmt vatten (60-65 grader Celsius) så att det helt stänger burken. Koka upp på hög värme, sterilisera i 15 minuter. Om vattnet kokar mycket starkt kan du hälla i lite kallt för att släcka kokan. Om du sätter flera burkar samtidigt, var noga med att lämna ett avstånd mellan dem!

Sterilisera en burk körsbär
Sterilisera en burk körsbär

Vi tar ut burken med tång, vänder den upp och ner på locket, täcker den med något varmt, till exempel en frottéhandduk eller en filt. Låt det svalna helt. Förvara de färdiga körsbären i sirap för vintern på en mörk och torr plats. I en stadslägenhet - ett köksskåp eller ett mörkt skafferi, borta från värmeapparater och solljus.

Doftande körsbär i sirap är redo för vintern
Doftande körsbär i sirap är redo för vintern

Framgångsrika ämnen och fulla källare!

Rekommenderas: