Läcker Röd Krusbärssylt På 10 Minuter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Läcker Röd Krusbärssylt På 10 Minuter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Läcker Röd Krusbärssylt På 10 Minuter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Läcker Röd Krusbärssylt På 10 Minuter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Läcker Röd Krusbärssylt På 10 Minuter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Столица БАМа - ТЫНДА, как маленькая Москва 2024, Mars
Anonim

Du kan göra röd krusbärssylt på 10 minuter. Man bör dock komma ihåg att det är den tid som krävs för att laga sylt utan att förbereda bären. Det tar mycket tid att skörda och förbereda bär för bearbetning. Krusbär är en aristokrat bland trädgårdsbär, men inte alla är säkra på detta. Från och med samlingen finns det bara problem med honom - grymma taggar avskräcker all önskan att skörda, och du måste fortfarande klippa näsorna med svansar. Men resultatet är värt det, syltet är utmärkt, en av de mest, enligt min mening, doftande, och smaken är sådan att det är omöjligt att riva dig bort från burken.

Läcker röd krusbärssylt på 10 minuter
Läcker röd krusbärssylt på 10 minuter

Jag gör inte sådana ämnen i stora volymer, men jag gömmer definitivt 2-3 burkar med utsökt sylt i skafferi för vintern.

  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Mängd: 500 ml

Ingredienser för läcker röd krusbärssylt på 10 minuter

  • 500 g röda krusbär;
  • 350 g socker;
  • 4 g pektinpulver;
  • 2-3 citronblad;
  • kalkskal eller citron;
  • vatten.

Hur man gör läcker röd krusbärssylt på 10 minuter

Vi samlar röda krusbär från en buske lite omogna, så att bären inte är mjuka men lite elastiska. Övermogna krusbär är inte lämpliga för detta recept; du kan göra tkemalisås eller sylt av det.

Vi tar vanliga saxar, skär av svansarna och näsorna från varje bär. Denna monotona process bör stärka nervsystemet, men för någon som … beror allt på antalet bär.

Lägg de skalade krusbären i ett durkslag, skölj med rinnande vatten.

Sedan lägger vi bären i en skål, häller kallt vatten, lämnar ett tag för att suga det vidhäftande skräpet och skölj sedan igen i ett durkslag.

Vi samlar röda krusbär från en buske lite omogna
Vi samlar röda krusbär från en buske lite omogna
Vi skär av svansarna och näsorna från varje bär. Vi sköljer med rinnande vatten
Vi skär av svansarna och näsorna från varje bär. Vi sköljer med rinnande vatten
Vi lämnar bären i en skål med vatten ett tag och sköljer sedan igen i ett durkslag
Vi lämnar bären i en skål med vatten ett tag och sköljer sedan igen i ett durkslag

Skär sedan varje bär i hälften med en skarp kniv. Detta noggranna arbete kommer också att hjälpa dig att göra sylt snabbare.

Skär varje bär i hälften med en skarp kniv
Skär varje bär i hälften med en skarp kniv

Häll cirka 100 ml vatten i en kastrull, lägg ett par citronblad (mandarin, apelsin, i ett ord, någon citrus) och en dum citrusskal - i detta recept, lime. Koka buljongen, tillsätt socker efter några minuter.

Vi tar ut smakerna från sirapen (citronblad och zest), koka sirapen i 5 minuter tills sockret är helt upplöst.

Häll krusbären i den kokande sirapen, rör om försiktigt, koka på svag värme i 7 minuter efter kokning.

Häll i vatten, lägg citronblad och citrusskal. Koka upp, tillsätt socker
Häll i vatten, lägg citronblad och citrusskal. Koka upp, tillsätt socker
Vi tar ut smakerna, kokar sirapen i 5 minuter
Vi tar ut smakerna, kokar sirapen i 5 minuter
Häll krusbär i kokande sirap, blanda, koka i 7 minuter efter kokning
Häll krusbär i kokande sirap, blanda, koka i 7 minuter efter kokning

Blanda lite strösocker med pektinpulver. Separat tillsätts inte pektin till sylt eller sylt - det, som stärkelse i gelé, kommer att förvandlas till en hal klump om hela portionen hälls i en kastrull. För att undvika sådana obehagliga konsekvenser görs en blandning av pektin och socker.

Blanda lite strösocker med pektinpulver
Blanda lite strösocker med pektinpulver

Ta bort pannan från spisen, tillsätt den torra blandningen (socker / pektin) i små portioner, blanda försiktigt.

Ta bort pannan från spisen, tillsätt den torra blandningen i små portioner och blanda
Ta bort pannan från spisen, tillsätt den torra blandningen i små portioner och blanda

Vi sätter pannan på elden igen, kokar den, tar bort den från spisen efter 3 minuter - pektinsyltet kan inte kokas i mer än 5 minuter.

Vi sätter pannan på elden, kokar upp, tar bort den från spisen efter 3 minuter
Vi sätter pannan på elden, kokar upp, tar bort den från spisen efter 3 minuter

Lägg hett rött krusbärssylt i en beredd, ren, torr burk, efter kylning, stäng den ordentligt med lock eller bind den med pergament.

Vi flyttar den röda krusbärssylten i en burk, efter kylning, stäng den tätt med ett lock
Vi flyttar den röda krusbärssylten i en burk, efter kylning, stäng den tätt med ett lock

Vi tar bort arbetsstyckena på en torr, mörk plats, till exempel i en ouppvärmd garderob eller skafferi. Förvaringstemperaturen är inte högre än +17 grader Celsius.

Rekommenderas: