Innehållsförteckning:
Video: Hemlagad Ketchup För Tomatchili. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Hemlagad tomatchili-ketchup är en varm kryddning gjord med färska grönsaker, socker och salt. Innehåller inte kemiska smakförstärkare, bara färska produkter och naturliga konserveringsmedel! Inte alla kommer att gilla den här ketchupen - den är glödhet. Men älskare av kryddig mat kommer att uppskatta och älska det. Såsen är så lätt att tillaga att jag ibland undrar varför folk köper butiksköpta när allt de behöver för att göra hemlagad sås är en matberedare eller mixer och en kastrull.
En viktig punkt - var noga med att prova färsk chili på tungan. Jag känner ännu inte till något annat sätt att bestämma graden av hårdhet hos denna produkt. Det ser ut som att alla paprika är på samma ansikte, och vad som är gömt inuti dem, bara din tunga känner igen. Instanser som innehåller stora mängder capsaicin bör tillsättas i rimliga mängder för att göra kryddan ätbar.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Mängd: 400 g
Ingredienser för att göra hemlagad ketchup för tomatchili
- 700 g tomater;
- 500 g paprika;
- 4 skida med röd chili;
- 4 vitlöksklyftor;
- 60 g socker;
- 15 g bordssalt;
- 5 g rökt paprika.
Hur man gör hemlagad tomatchili-ketchup
Så vi skär hela chili i ringar. Vi skickar bara svansen till spillo. För en varm sås är pepparens frön och membran mycket nödvändiga, de innehåller den största mängden capsaicin, det är av detta ämne som "malice" av chili bestäms.
Söta paprika, tillsammans med tomater, kommer att tjäna som bas, så att säga, skapa massa. Jag råder dig att välja de rödaste, mest doftande och köttiga paprikorna för en rik och rik smak. I färdiga ketchups utförs denna funktion av tomatpuré och förtjockningsmedel, vanligtvis används stärkelse som förtjockningsmedel.
Skär pepparköttet i stora skivor.
Skär de röda tomaterna i hälften, ta bort stjälken med en tätning. Ju rödare tomaterna desto ljusare är ketchupen, den här regeln kräver inte bevis!
Vi krossar vitlöksklyftorna med en kniv för att släppa vitlöksoljorna.
Lägg de hackade grönsakerna i en behållare eller i en matberedares skål. Tillsätt socker, rökt paprika och salt. Det är bättre att ta vanligt salt, inte jodiserat, det är mer lämpligt för konservering.
Vi gör grönsakspuré. Förresten är en vanlig köttkvarn lämplig för dessa ändamål.
Vi skickar grönsakspuré till kaminen. Tillagning 15-20 minuter efter kokning. Massan måste koka i en behållare utan lock så att fukten avdunstar.
Var försiktig - purén är tjock. Under tillagningen kan heta stänk av heta grönsaker komma på huden och brinna!
Vi bearbetar burkarna med ånga eller torkar dem i ugnen vid en temperatur på 90-100 grader Celsius. Vi packar hemlagad tomatchili-ketchup i rena torra burkar. Koka locken i några minuter.
Dra åt burkarna med hemlagad ketchup för tomatchili hermetiskt. När det är svalt, lägg det i en sval källare eller källare för förvaring. Förvaringstemperatur från +1 till +9 grader Celsius.
I en stadslägenhet måste konserver mat lagras i kylskåpet.
Färdiggjord hemlagad tomatchili-ketchup fungerar inte bara som kryddor för middagen. Prova att blanda den med majonnäs och marinera kebaben i denna kryddiga pasta. Det visar sig otroligt gott! God aptit och ha kul att laga hemlagad mat.
Rekommenderas:
5 Inomhusplanter Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Bland dem är favoriterna för modern design
Hur Jag Kämpade Med Mullvaden Tills Jag Blev Vän Med Honom. Kontrollmetoder. Fördelarna Och Skadorna Med En Mol. Foto
Efter att ha flyttat till Kuban var jag tvungen att komma ihåg allt jag visste om mol, och ordna min städning med hänsyn till deras närvaro. Hur jag kämpade med mullvadar och lyckades få vänner med dem, kommer jag att berätta i dagens artikel
Hemlagad Mandarin Från En Sten: Från A Till Ö. Skötsel Och Odling Hemma. Foto
Innan du bestämmer dig för att odla en mandarin från ett ben måste du tänka: hur mycket är du villig att arbeta hårt för att uppnå ett resultat, och vad vill du exakt från trädet du odlar - bara dekorativt eller också frukt? Baserat på dina planer måste du ta hand om mandarinen. Vilken?
Araucaria är En Hemlagad Gran. Skötsel, Odling, Reproduktion. Sjukdomar Och Skadedjur. Foto
Araucaria, ett lyxigt barrträd, är den enda barrträdsarten bland inomhusplantor. Araucaria är lätt att odla och attraktiv för heminredning
Hemlagad Nandina, Eller "Helig Bambu". Vård I Hemmet. Foto
En av de mest pittoreska och färgglada orientaliska buskarna i inomhuskulturen är nandina home. Detta är en unik växt med mycket pråliga löv och lockig krona, vars skönhet du inte kan ta bort ögonen på. Lövverket förvärvar speciell charm under den kalla årstiden, när dess färger ändras som på ett infall