Kokt Kål Med Kött. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Kokt Kål Med Kött. Steg-för-steg-recept Med Foto
Kokt Kål Med Kött. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kokt Kål Med Kött. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kokt Kål Med Kött. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Jättegott recept med kål. Har älskat det sen första gången jag smakade det! | Smarrig.tv 2024, Mars
Anonim

Vilken underbar grönsak - vanlig kål! Hur många hälsosamma och läckra rätter som kan tillagas av det - vitaminkålsallader och röda schnitzlar, borsjts- och grönsakssoppor, surkål och utsökt stuvad kål med kött. Vårt dagens recept kommer att berätta om alla nyanser av att laga stuvad kål. För att gryta kål inte bara på något sätt, utan också, måste du känna till kulinarisk kunskap!

Kokt kål med kött
Kokt kål med kött

Ingredienser för stuvad kål med kött

  • Vitkål - ¼ av ett stort kålhuvud eller ½ av ett litet;
  • Kött (fläsk, nötkött) - 300-400 g;
  • Lök - 1 stor lök eller 2-3 medelstora;
  • Morötter - 1 stor eller ett par medelstora;
  • Tomatpasta - 2 msk l.;
  • Salt - 0,5 msk l. eller enligt din smak;
  • Svarta pepparkorn - 10-15 st.;
  • Lövblad - 1-2 st.;
  • Solrosolja.
Ingredienser för stuvad kål med kött
Ingredienser för stuvad kål med kött

Metod för att laga stuvad kål med kött

Det bästa sättet att steka kålen är i en stor djup stekpanna. I avsaknad av sådant kan du ta en kittel eller en kastrull med tjocka väggar och en non-stick beläggning. Stek i detta fall lök, morötter och kött i en stekpanna och blanda med kål och koka vidare i pannan.

Skala lök och morötter, ta bort de övre bladen från kålen; Skölj och torka grönsaker och kött lätt.

Passerar finhackad lök
Passerar finhackad lök

Hacka löken fint, lägg den i en stekpanna med solrosolja och stek, rör om ibland tills den är lätt genomskinlig.

Stek morötter med lök
Stek morötter med lök

Tillsätt grovrivna morötter i lök. Rör om och stek i 2-3 minuter.

Skär köttet i små bitar, lägg i lök och morötter, blanda och stek i flera minuter.

Lägga till kött till stekning
Lägga till kött till stekning
Stek köttet i några minuter
Stek köttet i några minuter

Sedan minskar vi värmen, täcker pannan med lock och låt grönsaker och kött simma i 10-15 minuter. Hacka samtidigt kålen.

Lägg ut den strimlade kålen
Lägg ut den strimlade kålen

Lägg kålen i pannan med resten av ingredienserna och blanda försiktigt. Om allt inte passar på en gång, vänta lite, låt det gryta i några minuter under locket. Kålen minskar i volym och mer kan läggas till. Gör bara inte klyftan för lång, annars är den första delen klar och den andra delen är fortfarande lite rå.

Blanda kål med kokt stek
Blanda kål med kokt stek

Du kan mosa hackad kål med händerna med salt, men det är inte nödvändigt. Och huvudhemligheten med utsökt stuvad kål - lägg inte till vatten! Annars blir skålen vattnig. Kåljuice och vegetabilisk olja räcker för att den stuvade kålen inte ska brinna och bli mjuk.

Tillsätt tomat till stuvad kål
Tillsätt tomat till stuvad kål

Smäll kål med kött, täck och rör om ibland, 15-20 minuter (tills det är mjukt). 5 minuter före tillagning, tillsätt tomaten, saltet och blanda. Mosade färska tomater är ett bra alternativ till tomatpuré.

Lägg till kryddor
Lägg till kryddor

Efter ett par minuter, lägg i kryddorna: pepparkorn och lagerblad - du kommer omedelbart att känna den läckra doften!

Kokt kål med kött är klart
Kokt kål med kött är klart

Ytterligare 1-2 minuter och grytan är klar - du kan servera! Det kommer att bli bra i ett företag med potatismos, kokt ris eller pasta. Som en fristående maträtt är kål också bra. Och du kan laga det inte bara med kött utan också med svamp, korv och även utan tillsatser. Läckra på något sätt!

Rekommenderas: