Hemlagad Påskkaka Med Keso Och Kanderade Frukter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Hemlagad Påskkaka Med Keso Och Kanderade Frukter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Hemlagad Påskkaka Med Keso Och Kanderade Frukter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Hemlagad Påskkaka Med Keso Och Kanderade Frukter. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Hemlagad Påskkaka Med Keso Och Kanderade Frukter. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Färglägg Äpple Målarbild - Måla Äpple - Färger för Barn 2024, Mars
Anonim

Du kan enkelt laga hemlagad påskkaka med keso och kanderad frukt, även utan bakverk. Du kan baka påskkaka inte bara i en speciell form eller i en pappersform. För de första kulinariska upplevelserna (och inte bara) rekommenderar jag dig att ta en liten gjutjärnspanna. Kakan i en stekpanna blir inte så hög som i en smal form, men den brinner aldrig och bakar alltid bra inuti! Jästmassadeg visar sig vara luftig, fluffig, söt och aromatisk. För att dekorera, förbered florsocker eller häll över bakade varor med lätt uppvärmd honung och strö över färdiga sockerdekorationer eller helt enkelt damma med strösocker.

Hemlagad påskkaka med keso och kanderade frukter
Hemlagad påskkaka med keso och kanderade frukter
  • Tillagningstid: 2 timmar 45 minuter
  • Serveringar: 5

Ingredienser för hemlagad kaka med keso och kanderade frukter

  • 100 ml mjölk;
  • 1 ägg;
  • 19 g färsk jäst;
  • 50 g smör;
  • 100 g keso;
  • 75 g strösocker;
  • 330 g vetemjöl;
  • 120 g kanderad frukt;
  • 65 g lättgrova russin;
  • salt, vanillin, strösocker.

Metod för att göra hemlagad påskkaka med keso och kanderade frukter

Vi värmer mjölken till en temperatur av 30 grader Celsius, tillsätt granulat och fint salt på knivspetsen till mjölken, rör om för att lösa upp sockret.

Värm mjölken, tillsätt strösocker och fint salt, blanda
Värm mjölken, tillsätt strösocker och fint salt, blanda

Lägg färsk jäst i varm mjölk och blanda allt igen tills jästen är helt upplöst.

Smält smöret i en kastrull eller i ett vattenbad, svalt. Om du häller het olja i jästblandningen kommer den att förstöra jästen, så oljan tillsätts svalnat!

Tillsätt ägget och smält smör i skålen.

Vi mäter upp cirka 60 g vetemjöl. Om jästdejen är söt, med smör och ägg, det vill säga smör, tillagas den vanligtvis på ett svampform - tillsätt först cirka 1/3 av mjölet och efter ungefär en timme kvarvarande mjöl och fyllmedel (torkad frukt, nötter, kanderad frukt).

Häll den uppmätta delen av mjölet i en skål, blanda.

Lägg färsk jäst i varm mjölk och blanda
Lägg färsk jäst i varm mjölk och blanda
Tillsätt ägget och smält smör i skålen
Tillsätt ägget och smält smör i skålen
Häll den uppmätta delen av mjölet i en skål, blanda
Häll den uppmätta delen av mjölet i en skål, blanda

Tillsätt nu riven keso i degen, blanda noga igen och låt stå i rumstemperatur i det varmaste hörnet av köket i 40-45 minuter.

När degen kommer upp, sikta kvarvarande mjöl i en skål, blanda med vanilj (efter smak).

Vi knådar degen, kombinerar med siktat mjöl.

Tillsätt riven keso, blanda och låt stå i rumstemperatur
Tillsätt riven keso, blanda och låt stå i rumstemperatur
När degen kommer upp, sikta mjölet i en skål, blanda med vanilj
När degen kommer upp, sikta mjölet i en skål, blanda med vanilj
Knåda degen och kombinera med siktat mjöl
Knåda degen och kombinera med siktat mjöl

Vi knådar degen, den ska visa sig vara ganska tjock. Fuktinnehållet och mjöltypen påverkar mängden. Om degen är tunn måste du tillsätta mjöl för att uppnå önskad konsistens.

Knåda degen
Knåda degen

Tillsätt sedan lätt gropiga russin och kanderad frukt, knåda degen väl.

Tillsätt russin och kanderad frukt, knåda degen väl
Tillsätt russin och kanderad frukt, knåda degen väl

Vi täcker skålen med ett lock eller en handduk, lägger tillbaka den i ett varmt hörn av köket, lämnar den i 60 minuter. Degen ökar i volym - den kommer att fördubblas ungefär.

Vi täcker skålen med ett lock eller en handduk och lägger den i ett varmt hörn av köket. Låt stå i 60 minuter
Vi täcker skålen med ett lock eller en handduk och lägger den i ett varmt hörn av köket. Låt stå i 60 minuter

Smörj pannan med vegetabilisk olja, knåda degen, lägg den i pannan och låt den vara varm igen, nu i 15-20 minuter.

Knåda degen, lägg den i en smord panna och låt den vara varm i 15-20 minuter
Knåda degen, lägg den i en smord panna och låt den vara varm i 15-20 minuter

Vi skickar pannan i en varm ugn i 40-50 minuter (temperatur 165 grader).

Vi skickar kakan till en varm ugn i 40-50 minuter
Vi skickar kakan till en varm ugn i 40-50 minuter

Strö den färdiga hemlagade påskkakan med florsocker eller dekorera efter eget tycke.

Strö den färdiga kakan med florsocker
Strö den färdiga kakan med florsocker

Det är bättre att laga påsk bakverk 1-2 dagar före semestern. Du kommer inte bara ha tid att helga påskkakor i kyrkan, men påskkakan kommer att "mogna" och bli godare!

Den hemlagade påskkakan är klar. Grattis till er
Den hemlagade påskkakan är klar. Grattis till er

God aptit och god semester för dig!

Rekommenderas: