Marjoram Handlar Om Att Odla Och Använda. Användbara Egenskaper, Kontraindikationer. Foto

Innehållsförteckning:

Marjoram Handlar Om Att Odla Och Använda. Användbara Egenskaper, Kontraindikationer. Foto
Marjoram Handlar Om Att Odla Och Använda. Användbara Egenskaper, Kontraindikationer. Foto

Video: Marjoram Handlar Om Att Odla Och Använda. Användbara Egenskaper, Kontraindikationer. Foto

Video: Marjoram Handlar Om Att Odla Och Använda. Användbara Egenskaper, Kontraindikationer. Foto
Video: 🥦🥕Odling för dummies – Lätt att odla grönsaker 🥬🍅 2024, Mars
Anonim

Marjoram som krydda har varit känt sedan urminnes tider och används som krydda förutom kulinariska produkter och olika rätter. Det har värdefulla medicinska egenskaper som ger människor "hälsa och kärlekskraft". Merillens hemland betraktas som Medelhavsländerna. När den odlas i andra klimatregioner, behöver grödan vissa vårdkunskaper. För närvarande upptar marjoram framgångsrikt nischen med gröna och kryddstarka grödor i dachor och angränsande trädgårdar. I vår artikel uppmanar vi dig att bekanta dig med de fördelaktiga egenskaperna hos merian, dess sammansättning, användning vid matlagning och behandling. Möjligheten att växa i sommarstugor i öppen och sluten mark.

Skörd av meriangrönsaker
Skörd av meriangrönsaker

Innehåll:

  • Merian - köksört
  • Användbara egenskaper och användningar av merian
  • Beskrivning av merian
  • Hur odlar vi merian i landet?
  • Beredning av merianplanta
  • Plantering av merian
  • Marjoram vård
  • Toppdressering mejram
  • Rengöring av gröna och marjoramblomstrar

Merian - köksört

För de mest nyfikna trädgårdsmästarna förklarar vi att trädgården merian (Origanum majorana) tillhör familjen laminoceae (Lamiaceae). I tidigare system var det en del av labiatfamiljen. Del av släktet Oregano (Origanum). Detta släkt är mycket vanligt, det har upp till 55 arter.

I Mellanöstern är merjan känd under synonymerna bardakush, mardakush. I Europa - som en sydlänning, köksgräs, korvgräs, gräs för stekning. För sin yttre likhet kallas mejram ofta för trädgårdsorgano. Synonymer markerar användningen av merian, som anses vara en krydda.

Marjoram (Maryami) i översättning från arabiska till ryska låter som "ojämförlig" och riktigt söt kamferarom med en aning kardemumma och en bitter-kryddig eftersmak skapar en unik bukett, som mycket uppskattas av kulinariska experter. Merian är mycket rik på eteriska oljor, vars innehåll i den ovanjordiska torra massan av blommande växter når 3,5%.

De eteriska oljorna av merian inkluderar sabinen, fenoler, terpenen, terpineoler och andra föreningar. Det bör noteras att kemister fortfarande inte kan bestämma ämnets struktur och sammansättning som bestämmer den unika aromen hos växten.

Förutom eteriska oljor innehåller kryddan en stor lista med vitaminer (A, B3, B6, B9, C, E, K), makro- och mikroelement (kalium, kalcium, magnesium, mangan, zink, natrium och andra). Marjoram är anmärkningsvärt för en betydande mängd tanniner, rutin, karoten, pektin, pentosaner. Marjoram innehåller en stor mängd proteiner, fetter, kolhydrater, fiber.

Merian (Origanum majorana)
Merian (Origanum majorana)

Användbara egenskaper och användningar av merian

Marjoram är en fantastisk honungsväxt. Värdefullt eftersom det blommar under den andra, oftast varma och torra delen av sommaren. Fälten har bleknat. Till och med i busken penumbra har blomställningarna hos vissa växtarter visnat, och över merianer och humlor sjunger sin psalm för att arbeta och samlar söta medicinska mutor.

Den kemiska sammansättningen av merian betonar bara dess betydelse som en kryddsmak, kulinarisk produkt och en medicinalväxt som är erkänd i världsköket och den officiella farmakopén. Sedan tiderna i det forntida Egypten och Rom har merjoram uppskattats som en kryddig krydda i färsk och torkad form för olika rätter (fisk och kött). Kryddan används vid korvproduktion för beredning av olika drycker, inklusive likörer, likörer, läskedrycker, te-aromatisering. Det är en integrerad del av pepparblandningar, den används i bagerier, vilket ger olika mjölprodukter en specifik smak.

Som en medicinalväxt har merjan använts i hundratals år av folkherbalists i form av infusioner, avkok, bad, lotioner. Senare erkändes marjoramens medicinska egenskaper av den officiella farmakopén för behandling av förkylning, matsmältningsorgan. För närvarande används avkok från färska och torkade löv, unga stjälkar och blomställningar ofta för inflammatoriska processer i levern, njurarna, diabetes mellitus, åderbråck. Oljor och infusioner eliminerar huvudvärk och tandvärk.

På apotek kan du köpa förpackad torr ört och merianolja. Läkare rekommenderar att man använder salvor som innehåller merianolja för sömnlöshet, migrän, känslomässiga utbrott, psykiska störningar. Marjoramolja tillhör naturliga afrodisiakum och ökar vitaliteten hos män.

1-2 koppar ordentligt bryggt marjoramte om dagen hjälper till med tarmkramper och diarré, förbättrar dålig aptit i lite caprice och lindrar trötthet hos vuxna. Massage och gnuggning, varma och heta inandningar, tonic-bad - detta är också området för att använda en icke-lunig södra växt vid odling och vård.

Marjoram kontraindikationer

Kom ihåg! Använd marjoram försiktigt! Örten, som är aktiv vid behandling, har också kontraindikationer. Att ta det kan orsaka allergiska reaktioner. Långvarig användning (mer än 10 dagars aktiva flera doser per dag) minskar kraftigt blodtrycket - till hypotoni, huvudvärk uppträder.

Nervsystemet är deprimerat, vilket uttrycks av ett deprimerat tillstånd. Det rekommenderas inte att använda merian infusioner och avkok för behandling av gravida kvinnor och barn under 5-6 år. Det bästa sättet att använda merian för medicinska ändamål är att konsultera en läkare.

Merian (Origanum majorana)
Merian (Origanum majorana)

Beskrivning av merian

Marjoramträdgård tillhör sommartypen av halvbusken. Den överjordiska massan är inte högre än 50-60 cm. Upprätt buske med många förgrenade skott, tätt täckt med bladmassa.

Marjoramblad är petiolat, helkantigt. Bladbladets form kan vara spatulär, avlång eller ovoid-avlång. Bladens gråfiltbeläggning ger busken en silverfärgad nyans.

Marjoramblommor samlas i apikala spikformade blomställningar. Blommorna är små, vita eller rosa-vita i färg med en stark arom som lockar humlor, bin och andra insekter. Lång blomning som täcker juli och augusti.

Frukten av merian är en frukt av små enkla utsäde. Fröna är mycket små och många. Mognar i slutet av augusti - början av september.

Befolkningen i länder där merian växer naturligt, det är känt som en kryddig, medicinsk och prydnadsväxt. För samma kvaliteter odlas den i Rysslands regioner, där huvudsakligen två sorter av trädgårdsmjöl odlas: blad och blomma.

Bladmerjoram är en halvbuske som kan odlas som en flerårig. Det skiljer sig från blommiga löv, en starkare doft och en brännande smak. Få blommor. Under naturliga förhållanden växer den främst i de södra länderna i Asien. Det tillhör gruppen av mycket termofila växter. Den tolererar absolut inte låga temperaturer och till och med vid + 5 ° C slutar den växa och med en ytterligare sänkning av lufttemperaturen dör den.

Blomstermerjor är en lågbladig årsväxt. Stammen är underutvecklad. Blommar kraftigt och bildar ett stort antal spikformade blomställningar. Den är mindre aromatisk än lummig. Det är vanligare i den europeiska delen, där det oftare odlas i växthus, hotbeds och andra täckta strukturer.

Merian odlas som en kryddig växt i Västeuropa, liksom i Indien, Egypten, Tunisien. I de södra regionerna i Ryssland och OSS-länderna odlas merian som en medicinsk och eterisk oljegröd.

Hur odlar vi merian i landet?

Marjorams miljökrav

Merian som en sydlig kultur är mycket kräsen när det gäller miljöförhållanden. Innan du börjar föda upp merian måste du därför välja en plats för den. Webbplatsen måste vara väl upplyst. Ingen penumbra. Var utom räckhåll för vind och drag.

Marjoram jordbehov

Särskild uppmärksamhet bör ägnas marken. För merian är det bättre att använda ogräsfria områden, sandiga / leriga jordar, som värms upp snabbt och snabbt. Tillräckligt försedd med näringsämnen och organiska ämnen. På utarmad mark kan du ordna höga inhägnade åsar under merian, fyllda med en jordblandning - lätt, vatten och luftgenomsläpplig, varav 1/3 består av humus och högtorv, resten - från lövig, sodig jord, trädgård chernozem. Innan du planterar merjordplantor hålls jorden i ett löst tillstånd.

Befrukta webbplatsen

Mineralgödselmedel appliceras inför plantering av plantor med en hastighet av 70-80 g / kvm. m yta för grunt (10-15 cm) grävning. För att inte störa förhållandet mellan näringsämnen är det mer praktiskt att använda nitrofos, azofos och andra typer av fullständig befruktning.

Merian (Origanum majorana)
Merian (Origanum majorana)

Beredning av merianplanta

Det mest bekväma sättet att odla merian är genom plantor. Ett mini växthus bereds, där luftfuktigheten hålls inom 60% och lufttemperaturen är + 22 … + 25 ° С. Markfuktigheten är måttlig utan överskott av vatten.

I början av april utförs sådd av merianfrön i plantor i växthus. Ovanifrån siktas torr jord eller sand genom en sil för att täcka fröna.

Marjoramskott dyker upp på 2,0-2,5 veckor. Efter spiring överförs lådorna till väl upplysta soliga fönsterbrädor. Marjoramplantor dyker i separata krukor eller andra behållare när det första paret med sanna blad dyker upp (vilket sammanfaller med början av maj).

Efter den 15 juni, när vårkatastroferna passerar och det konstanta varma vädret börjar, planteras marjoramplantor på en permanent plats i öppen mark eller i växthus.

Plantering av merian

Innan du planterar plantor befruktas jorden och vattnas. Tål 2-3 dagar för mognad av det övre jordskiktet.

Plantor planteras enligt olika scheman, följande kan föreslås:

  • enradig passform med ett radavstånd på 40-45 cm och 20 cm i rad;
  • band med dubbla linjer. Avståndet mellan band är 45-50 cm, i bandet mellan raderna 20-25 cm och i raden mellan växterna 15-20 cm.

Marken hålls tillräckligt fuktig. När jorden torkar starkt, vissnar plantorna och börjar vissna.

Marjoram vård

Plantering vård av merian är som följer:

  • i den ständiga lossningen av jorden för att förstöra jordskorpan och bättre tillgång till syre till rhizomet och rötterna;
  • vid förstörelse av ogräs, särskilt under de första veckorna efter plantering; medan växter små ogräs förstörs för hand; webbplatsen måste vara ren;
  • i vattning; nästa vattning föreskrivs när matjorden torkar ut; den bildade jordskorpan förstörs genom lossning; vattningstakten är genomsnittlig; växter rekommenderas inte att översvämmas;
  • vid utförande av förband.

Toppdressering mejram

Den första utfodringen utförs efter 20-25 dagar från plantering av plantorna till en permanent plats. Toppförband appliceras under bevattning, följt av mulch med eventuell fin mulch. De matas med full gödsel, men inte mer än 40-50 g / kvm. m område.

Den andra förbandet av merian utförs före blomningen. Använd träaska eller gödningsmedel som innehåller spårämnen (till exempel kemiru). Askan används i ett glas och gödselmedlet är 40-50 g / kvm. m. område.

Merian (Origanum majorana)
Merian (Origanum majorana)

Rengöring av gröna och marjoramblomstrar

För daglig användning plockas den erforderliga mängden marjoramblad när du förbereder rätter.

För konservering skärs merjordens ovanjorda massa i sektioner i slutet av juli - början av augusti och lämnar 5-8 cm stubbar. Växten växer bra innan den skärs om.

När man skörder rå merian för vinterbruk skärs hela massan av samtidigt. Skärningen utförs i början av augusti och den återvuxna massan avskärs i slutet av september - början av oktober. Nedskärningar utförs beroende på metod och region för odling.

Innan torkningen rengörs gräset från torra och sjuka löv, ogräs och annat skräp. De läggs ut på nät eller hängs i lösa klasar i ett torrt, välventilerat rum utan direkt solljus. Det vältorkade materialet krossas noggrant och grova skott avlägsnas från det och lämnar bara bladen och topparna på blomställningarna. Det grovare materialet lagras separat och används för terapeutiska bad.

Det torra krydda lagras i en förseglad förpackning. Hermetiskt förseglade rätter behåller de fördelaktiga egenskaperna och aromen av torr mejram i upp till 3 år eller mer.

Kära läsare! Vi tvivlar inte på att beskrivningen av växten, dess fördelaktiga egenskaper kommer att väcka ditt ökade intresse för denna kultur, och rekommendationerna hjälper dig att odla denna underbara växt i lantgården i en apotekskil eller på en separat trädgårdssäng. Ser fram emot dina synpunkter. Vi svarar på alla dina frågor. Dela dina hemligheter med odling av merian. Vi kommer att vara tacksamma för dialogen på forumet.

Rekommenderas: