Stevia, Eller Honey Herb. Skötsel, Odling, Reproduktion. Fördel Och Skada. Foto

Innehållsförteckning:

Stevia, Eller Honey Herb. Skötsel, Odling, Reproduktion. Fördel Och Skada. Foto
Stevia, Eller Honey Herb. Skötsel, Odling, Reproduktion. Fördel Och Skada. Foto

Video: Stevia, Eller Honey Herb. Skötsel, Odling, Reproduktion. Fördel Och Skada. Foto

Video: Stevia, Eller Honey Herb. Skötsel, Odling, Reproduktion. Fördel Och Skada. Foto
Video: Söndagssådden - Stevia - Trädgårdshacks med GardenR 2024, Mars
Anonim

Stevia är en flerårig ört från Asteraceae-familjen, vars löv innehåller en glukosid (steviosid), den är 300 gånger sötare än sackaros. Denna sockerersättning är bra för alla, särskilt de med diabetes och fetma. Det är ingen slump att många trädgårdsmästare strävar efter att odla en växt som kom till oss från Sydamerika (Paraguay). Men tanken på steviajordbruk är inte rätt för alla.

Stevia honung (Stevia rebaudiana)
Stevia honung (Stevia rebaudiana)

Innehåll:

  • Växande stevia från frön
  • Förökning av stevia genom sticklingar
  • Fördelar med Stevia
  • Myten om farorna med stevia

Växande stevia från frön

Den optimala jord- och lufttemperaturen för tillväxt och utveckling av honung stevia är 15..30 ° C varm.

I vårt land är stevia att föredra att växa som en årlig växt. Först bereds plantor (frön sås fram till mitten av maj), sedan planteras två månader gamla växter i ett växthus. Men jag föredrar att såga stevia direkt på en permanent plats - i krukor. Det borde finnas ett hål i botten av potten, dessutom lägger jag ner behållarna med ett lager på 3 cm grus och sedan sand. Jag kompenserar jorden för stevia från trädgårdsmark och humus eller lågtorv (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutral).

Stevia älskling
Stevia älskling

Stevia-frön är mycket små, 4 mm långa, 0,5 mm breda. Därför stänger jag inte dem utan sprider dem helt enkelt över ytan på den fuktade jorden och vattnar dem sedan med vatten. Jag täcker de ympade krukorna med en transparent glasburk, plastflaska eller folie och lägger dem i värmen (20..25 ° C). Under dessa förhållanden stiger stevia på 5 dagar. Jag håller plantorna i ljuset, men under burken. Efter 1,5 månader efter spiring tar jag gradvis bort burken ett tag, inom en vecka lär jag växterna att leva utan skydd. Jag överför de förstärkta plantorna utan skydd till fönsterbrädan som tänds av solen.

När jag har tagit bort skyddet från växterna ser jag till att jorden inte torkar ut (den ska alltid vara väldigt våt). För att hålla luften fuktig sprutar jag plantorna med vatten vid rumstemperatur två eller tre gånger om dagen. När växterna växer upp överför jag krukorna till växthuset. Från och med den andra månaden efter uppkomsten av stevia-skott matar jag dem varannan vecka, alternerande mineral- och organiska gödselmedel. Förbrukning för 10 liter: 10 g 34% ammoniumnitrat och 40% kaliumsalt, 20 g dubbelt superfosfat. Jag odlar mullein i förhållandet 1:10. På hösten når växterna 60-80 cm.

Rotar stevia sticklingar
Rotar stevia sticklingar

Förökning av stevia genom sticklingar

Om jag inte kan köpa färska frön, lämnar jag definitivt några krukor stevia för vintern, som jag håller hemma och använder som moderplanter för att skära gröna sticklingar.

En grön stjälk är en del av en ung skott med knoppar och löv. Jag skördar dem från välutvecklade, friska stevia-växter som är minst två månader gamla. Den bästa tiden för att klippa sticklingar är från mitten av maj till början av juni.

Jag skär skotten så att en stubbe med två till fyra blad finns kvar på moderstevia-växten. Därefter växer 2-4 stammar upp till 60-80 cm långa från knopparna i bladaxlarna till hösten, vars löv kan användas till mat.

För att rota måste en grön stevia stjälk ha tre till fem internoder, varav de övre med blad och de nedre utan dem. Jag rotar stevia sticklingar i en glas- eller emaljbehållare med vatten eller 1% sockerlösning (en tesked per 1 liter vatten). Jag stänger burken med svart material så att solens strålar inte faller in i den: i mörkret rotar sticklingar bättre. Jag lägger kartong med hål ovanpå burken, i vilken jag lägger sticklingar så att den nedre internoden utan löv är nedsänkt i vatten och bladen rör inte vid den och förblir i luften. Jag täcker sticklingar med en större transparent burk eller en del av en plastflaska.

Jag byter vatten efter 3 dagar, och för bättre rotning sprutar jag steviabladen med vatten eller 1% sockerlösning tre gånger om dagen. Vid en temperatur av 18 … 25 ° C växer rötterna tillbaka på en vecka. Och när de når 5-8 cm (efter två veckor) planterar jag stevia i en trädgårdssäng i ett växthus eller i krukor och håller plantorna under en film i en vecka. Marken måste vara fuktig innan sticklingar rotar.

Mogna växter ackumulerar glykosid i solen. Men unga stevia och orörda sticklingar dör under dess strålar. Därför skuggar jag sängen med gasbind eller annat material. Jag använder jord och tar hand om rotad stevia såväl som för odlad av utsäde. Jag vattnar det efter behov, men minst en gång i veckan. 3 månader efter rötterna av gröna sticklingar når stevia-skott en längd på 60-80 cm.

Häll kokande vatten på färskt och torkat i skuggan av stevia och låt stå i 2-3 timmar. Jag använder infusionen för att göra kompott, kaffe, flingor och konfektyr.

Stevia älskling
Stevia älskling

Fördelar med Stevia

Stevia-blad är 300 gånger sötare än socker och innehåller mer än 50 ämnen som är användbara för människokroppen: mineralsalter (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, järn, kobolt, mangan); vitaminer P, A, E, C; betakaroten, aminosyror, eteriska oljor, pektiner.

Det unika med stevia ligger i kombinationen av vitaminer och mineraler med hög sötma och lågt kaloriinnehåll. Därför används drycker och livsmedel med stevia för att kontrollera kroppsvikt, med diabetes.

Det används ofta som sockerersättning i Japan, och i USA och Kanada används det som livsmedelstillsats. Medicinsk forskning visar bra resultat vid användning av stevia för behandling av fetma och högt blodtryck.

Myten om farorna med stevia

Ofta finns det på Internet en studie från 1985 som hävdar att steviosider och rebaudiosider (som ingår i stevia) påstås orsaka mutationer och som ett resultat är cancerframkallande.

Det har dock gjorts många detaljerade och omfattande studier som inte stöder detta uttalande. I synnerhet 2006 genomförde Världshälsoorganisationen (WHO) en omfattande bedömning av experimentella studier på djur och människor och gjorde följande slutsats: "steviosider och rebaudiosider är icke-genotoxiska, gentoxiciteten för steviol och några av dess oxidativa derivat har inte hittats in vivo." …

Rapporten fann också inga bevis för produktens cancerframkallande egenskaper. Rapporten sade också fördelaktiga egenskaper: "Steviosid har visat en viss farmakologisk effekt hos patienter med högt blodtryck och hos dem med typ 2-diabetes."

Användt material för odling av stevia: G. Vorobyova

Rekommenderas: