Innehållsförteckning:
Video: Fläsk Med Kvitten, Bakad I Folie. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Kött bakat i folie är alltid gott och festligt. Det blir ännu bättre om du bakar fläsk inte bara med en uppsättning kryddor för kokt fläsk, utan … med frukt! Om du blir förvånad över kombinationen av söt frukt och kött, försäkrar jag dig: äpplen, päron, katrinplommon, torkade aprikoser och till och med färska aprikoser ger kötträtterna nya, annorlunda och mycket intressanta smaker. Vi turas om att prova dessa ovanliga recept, och låt oss idag laga det mest originella och läckra av dem - fläsk med kvitten!
Om du undrar vad du ska göra med kvittenskörden blir du positivt överraskad av de många olika rätter som kan göras med de senaste höstfrukterna. Även om du inte kan bita en kvitten precis som ett äpple kan det ersätta stuvade eller bakade äpplen i nästan alla rätter. Och så finns det många riktigt "kvitten" -recept - och var och en av dem är bra på sitt sätt!
Inte bara desserter - kanderad frukt och sylt, söta grytor och pajer - är fantastiska av syrlig frukt, men man får också eleganta huvudrätter: den första (till exempel purésoppa) och den andra kvitten är perfekt för kött och ris.
Kött bakat i ett företag med kvitten får en speciell smak och arom. Matlagning tar ganska lång tid, men huvuddelen går till marinering och bakning, och aktiv matlagning tar bara 10-15 minuter. Receptet är så enkelt att även en nybörjare i matlagning kan upprepa det, och resultatet är underbart, som i en restaurang! Fläsk med kvitten kan serveras med familjemiddag och festbord. Det är värt att prova en gång och skålen blir en av dina favoriter.
Ingredienser för fläsk med kvitten bakad i folie
- Fläskhals - 1 kg;
- Kvitten - 1 st. (stor);
- Citronsaft - 2 matskedar;
- Rött vin - 100 ml;
- Vegetabilisk olja - 1 tsk;
- Salt - 1-1,5 tsk eller att smaka;
- Malad svartpeppar - 1/4 tsk;
- Torkad basilika - 1 tsk;
- Torkad timjan - 1 tsk
Torkade örter kan användas på vintern och färska örter på sommaren.
Metod för att laga fläsk med kvitten bakad i folie
Efter sköljning av köttet, torka det och gör styckningar var 1-1,5 cm, men når inte botten. Det blir bekvämare att skära jämnt om köttet tidigare hålls i frysen i en halvtimme.
Blanda salt med peppar och hackade kryddor, gnugga en bit med kryddor och låt marinera i 2-3 timmar.
När den angivna tiden har gått kommer vi att förbereda kvitten. Tvätta fruktens mocka noggrant. Skalet behöver inte skalas. Dela kvitten i halvor, ta försiktigt bort kärnan med ett hårt (så kallat "stenigt") lager och frön. Och skär i skivor 5-7 mm tjocka.
Lägg två kvittenskivor i styckningen på en bit kött.
När du lägger köttet på folien för bakning kommer vi att bilda höga sidor. Lägg på ett bakplåt eller i en värmebeständig skål och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.
Ta sedan försiktigt bort formen med ugnshandskar och täck köttet i folie med rött vin. I den färdiga skålen känns inte smaken av vin, men tack vare det blir fläsket särskilt mjukt och saftigt.
Nu slår vi in köttet tätt i folie och lägger tillbaka det i ugnen i en och en halv timme, beroende på bitens storlek: den stora kommer att baka längre, den lilla snabbare.
Efter en timme kan du, försiktigt rulla ut folien, kontrollera med knivspetsen: om köttet fortfarande är hårt fortsätter vi att laga mat, om det redan är mjukt, vik ut folien ovanpå och lägg det i ugnen i ytterligare 10 minuter så att toppen blir utsökt brunad. För att förhindra att toppen torkar ut, häll buljongen och plocka upp den med en sked från botten.
Du kan lämna det färdiga köttet, förpackat i folie, i ugnen före servering, det kommer att infunderas och bli ännu mer ömt och aromatiskt. Därför kan du laga maträtten dagen innan (naturligtvis om det inte är särskilt varmt hemma, annars är det bättre att lägga köttet i kylskåpet). Du kan servera den direkt efter tillagningen, eftersom hushållet redan har samlats i köket, lockat av de utsökta dofterna!
Skär fläsk med kvitten i portioner, dekorera med örter och tillsätt en sidrätter med kokt ris eller potatis.
Smaklig måltid!
Rekommenderas:
5 Inomhusplanter Med De Mest Massiva Blomställningarna. Lista över Namn På Växter Med Stora Blomställningar Med Foto
Antalet växter med riktigt massiva blomställningar är inte så stort. Men då är varje sådan kultur speciell och unik. Bland dem är favoriterna för modern design
Kvitten är Ett Vackert Träd, Välsmakande Och Friska Frukter. Plantering, Skötsel, Användning I Trädgårdsdesign. Foto
"Hjälten" i denna artikel - kvitten - har odlats i mer än 4 tusen år! Men nu finns det sällan i trädgårdar. Men förgäves! Jag älskar och växer kvitten. Detta vackra träd bär välsmakande och tårfyllda frukter, och det är väldigt opretentiöst att ta hand om
Cotoneaster - En Vän Till Kvitten
Huvudattraktionen för cotoneaster ligger i kombinationen av stark förgrening, original lövverk och olika tillväxtformer (från upprätt till krypande). Små blommor i vit eller rosa färg är inte särskilt dekorativa, men de är bra honungsväxter
Japansk Kvitten, Eller Chaenomeles: Odling, Plantering Och Vård. Foto
Japansk kvitten växer tålmodigt utan gödselmedel, men när den appliceras bildar den större frukter och en större avkastning. Japansk kvitten behöver inte skyddsåtgärder. Sjukdomar och skadedjur som skadar kulturen har inte identifierats
Har Du Japansk Kvitten? Henomeles Maulea. Skötsel, Odling, Reproduktion. Foto
Henomeles Maulea, eller låg japansk kvitten, är namnet på den taggiga lövbusken som växer i Moskva-regionen till en höjd av 1-1,5 m. Den blommar ovanligt rikligt i 2-4 veckor, beroende på vädret