Innehållsförteckning:
Video: Inlagda Gurkor "Snacks". Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Inlagda gurkor "Snacks" med röda vinbär, vitlök och äppelcidervinäger är söta och sura, starka och krispiga, med ett ord riktiga mellanmål. Vinbär lägger till krydda i marinadfyllningen. Förresten, syltade bär kan läggas till en martini tillsammans med en oliv, det visar sig vackert, originalt och gott! Istället för äppelcidervinäger kan du använda vinägeressens, som späds med vatten i förhållandet 1: 7 för att göra vanlig bordsvinäger.
- Tillagningstid: 35 minuter
- Kvantitet: flera burkar om 750 ml
Ingredienser för inlagda gurkor "Snacks"
- 2 kg gurkor
- 200 g rödbär;
- dill, körsbärsblad, vitlök.
För marinaden (för 1 liter vatten):
- 25 g bordssalt;
- 45 g strösocker;
- 40 ml äppelcidervinäger;
- senapsfrön, kryddnejlika, chilipeppar, kryddpeppar.
Metod för att förbereda inlagda gurka snackbarer
Ingredienserna till ämnena måste vara färska - en förutsättning och den största hemligheten för framgång. Det betyder inte att du alltid behöver skynda dig till spisen, bara efter att ha skördat. Gurkor och vinbär övernattar perfekt i kylen eller på balkongen och förlorar inte sina naturliga egenskaper.
Det är ännu bättre att blöta gurkorna över natten i kallt källvatten så att de definitivt blir elastiska och saftiga.
Massor av röda vinbär, dillparaplyer och körsbärsblad kastas i en skål, häll vatten, skölj ingredienserna ordentligt, lägg dem på en sil och häll kokande vatten över dem.
Gurkor "Mellanmål" med röda vinbär tvättas i förväg, skär svansarna, skär dem i skivor 3-5 millimeter tjocka.
Jag tvättar burkarna för konservering med varmt vatten och läsk, skölj först med varmt vatten och sedan med kokande vatten. I botten av burken lägger vi dillparaplyer, körsbärsblad, några skalade vitlöksklyftor.
Vi fyller burken till toppen med hackade gurkor, häll gurkorna med gäng röda vinbär.
Häll kokande vatten i burkar, häll omedelbart i en kastrull. Vi fyller burkarna med kokande vatten igen. Förresten är det bättre att använda filtrerat eller källvatten till marinaden. Vi täcker gurkorna med lock, burkarna med en handduk så att grönsakerna värms upp medan marinaden förbereds.
Häll socker och salt i en kastrull, tillsätt senapskorn, några kryddpeppar, chilipeppar och några kryddnejlikor. Koka marinaden, koka i 5 minuter, häll i äppelcidervinäger, ta bort den från värmen.
Fyll burkarna med kokande marinad nästan till halsen.
Vi tar en bred och djup panna, lägger en bomulls- eller linnehandduk vikad i häl på botten. Vi lägger ämnena på en handduk, häller varmt vatten nästan till locken.
Vi steriliserar burkar med en kapacitet på 0,5 liter i 10 minuter, 1 liter i 15 minuter.
Vi tar burkarna ur vattnet, skruvar fast dem ordentligt och vänder dem omedelbart på locken med nacken nere. Vi täcker ämnena med en handduk, när de svalnar till rumstemperatur lägger vi dem för förvaring i ett mörkt skafferi.
Inlagda gurkor "Snacks" enligt detta recept kan lagras i en lägenhet vid en temperatur som inte är högre än +20 grader Celsius.
Rekommenderas:
Dina Gurkor Redan I Maj, Eller 7 Hemligheter Av Tidiga Gurkor. Såning, Sorter Och Skötsel. Foto
Det finns sätt att odla tidiga gurkor och smaka saftiga stiliga män från din trädgård tidigt på sommaren eller till och med i maj. Det är bara nödvändigt att ta hänsyn till några av funktionerna i denna anläggning. 7 hemligheter av tidiga gurkor kommer vi att avslöja för dig i den här artikeln
Från "mal" Till "alligator". Vilka Gurkor Väljer Du?
Gurka är inte en så enkel gröda som den verkar vid första anblicken. Mångfalden av sorter och hybrider är så stor att du bara behöver leta efter en plats i växthuset för att försöka maximera. Låt oss se vilka gurkasorter som kan särskiljas?
Varför är Gurkor Bittra? Hur Kan Man Förhindra Ansamling Av Bitterhet I Gurkor?
Gurkor - en favoritgrönsaksträdgård sörjer ofta ägare med en bitter smak av gröna frukter med en förförisk arom. Här är några tips som hjälper dig att undvika besvikelse när du skördar din favorit- och önskade trädgårdsskörd
Inlagda Porcini-svampar Med Kanel
Porcini-svampen används ofta i matlagning. Det används stekt, kokt, stuvat, torkat och syltat. Såser och olika svampförband av porcini är populära
Gurkor Innehåller Inte Vatten. Gynnsamma Funktioner. Hur är Gurkor Användbara? Foto
Den utbredda uppfattningen att gurka innehåller 95 procent vatten och innehåller praktiskt taget inga näringsämnen är helt osant. Gurka är en riktig läkare för många sjukdomar