Innehållsförteckning:
Video: Gurksallad Med Lök För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Gurka och lök sallad för vintern är det enklaste grönsakssnacket som kan tillagas hemma från billiga och inte alls exotiska produkter. Förrätten tillagas mycket snabbt och enkelt, men det bör noteras att det tar tid för saften att komma ut ur grönsakerna (cirka 2-4 timmar). Efter att lök och gurkor har blötläggts i salt, blir de mjuka lite. Dessa grönsaker är lättare att lägga i burkar, de tar dessutom mindre volym och den färdiga salladen kommer inte att sätta sig.
En viktig punkt i receptet är solrosolja. Det ska lukta som frön, det vill säga, välj inte raffinerat. Om lukten av frön av någon anledning inte verkar aptitlig för dig, laga den med extra jungfruolja av hög kvalitet.
Gurksallad med lök serveras som garnering för kött eller fisk, det kompletterar perfekt potatismos och kotletter.
- Tillagningstid: 4 timmar
- Mängd: 2 burkar med en kapacitet på 0,75 l
Ingredienser för gurka och lök sallad
- 1 kg prickiga färska gurkor;
- 0,5 kg lök;
- 20 g bordssalt;
- 15 g strösocker;
- 65 ml oraffinerad solrosolja;
- 2 tsk svartpeppar (ärtor);
- 30 ml äppelcidervinäger;
- chilipodar, kryddnejlika.
En metod för att laga gurksallad med lök för vintern
Förbered rätter för konservering. För att förhindra att banker exploderar måste du gå ansvarsfullt till detta steg. Tvätta burkar och lock noggrant, skölj med rent vatten. Vi skickar disken till ugnen, värmer dem till en temperatur av 110 grader Celsius, lämnar dem i ugnen tills de svalnar helt.
Vi blötlägg gurkorna i några timmar på våren eller filtrerat vatten, skölj sedan ordentligt, skär av ändarna.
Mal grönsaker i en grönsaksskärare för att få skivor av samma tjocklek.
Skala lökarna, klipp ut rotloben. Skär löken i tunna skivor som bilden visar.
Tillsätt den hackade löken till gurkorna.
Strö gurkor och lök med salt och strösocker, blanda ordentligt så att saltet absorberas jämnt.
Vi lägger en ren tallrik på grönsakerna, lägger en last på toppen, till exempel en skål med vatten. Låt grönsakerna stå i 3 timmar så att juicen sticker ut.
Häll 2 msk oraffinerad solrosolja längst ner i burken, den som luktar frön. Tro mig, det här smöret gör en aptitretare - du slickar bara fingrarna!
Lägg sedan grönsakerna i burken tätt, strö över svartpeppar och tillsätt några små chilipeppar (valfritt).
Vi fyller burken med en sallad med gurkor och lök upp till axlarna.
Häll en matsked äppelcidervinäger i burken.
Häll saften från grönsakerna i en kastrull, sätt på spisen, koka, koka i 2 minuter och häll över grönsakerna. Om det inte finns tillräckligt med juice, tillsätt lite kokande vatten.
Täck burkarna med lock och lägg dem i en kastrull med varmt vatten. Sterilisera 12 minuter efter kokning.
Stäng den färdiga gurksalladen med lök tätt, vänd den upp och ner. Vi lindar ämnena med något varmt, låt stå i rumstemperatur tills de svalnar helt.
Vi tar bort den kylda ister från gurkor med lök i en kall källare eller källare. Förvaringstemperatur från 0 till +8 grader Celsius.
Rekommenderas:
Slime Lök är En Hälsosam Och Välsmakande Trädgårdsdekoration. Använd I Matlagning Och Rabatter, Vård. Foto
Slemlök finns fortfarande sällan i trädgårdar, även om denna kultur förtjänar mer uppmärksamhet - den är både välsmakande gröna och en prydnadsväxt. Vad mer är det bra för och hur man odlar det?
Vi Odlar Lök. Plantering Med Frön Och Plantor. Skötsel, Foto
Du kan odla en massa lök genom att så frön eller multiplicera genom att helt enkelt dela busken i delar. Vid odling av lök används också plantningsmetoden för odling
De Bästa Nya Sorterna Och Hybriderna Av Lök. Lista Med Foton Och Beskrivningar
I den här artikeln kommer vi att berätta om den nya lökavel, sorter och hybrider som skapades 2016 och 2017. Nya artiklar skapas för vissa växande regioner, så vi listar dem tillsammans med de rekommenderade regionerna
Växande Greener I Ett Växthus På Vintern. Lök, Dill, Persilja. Foto
På vintern, i uppvärmda växthus i kalla områden och ouppvärmda i söder, kan du odla dill, persilja, sallader, selleri och lök. Grönsaker och lök tillhör som regel tidiga mogna grönsaksgrödor med en kort växtsäsong, vilket gör att du kan skörda flera grödor under höst-vintersäsongen och ständigt ha gröna på bordet
Allt Om Att Plantera Lök Före Vintern. Fördelar, Nackdelar, Villkor, Regler. Foto
Och om man ska plantera en lök innan vintern, efter att ha provat, vad kommer det att bli? De planterade - jag gillade det, och sedan dess har en sådan tradition ägt rum - att plantera lök före vintern. Och hur och vad man ska göra med detta kommer vi i dag att berätta för er