Innehållsförteckning:
- Ingredienser för zucchini med morötter, stuvad i grönsaksås:
- En metod för att laga zucchini med morötter, stuvad i grönsaksås
Video: Zucchini Med Morötter, Stuvad I Grönsaksås, För Vintern. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Zucchini med morötter stuvad i grönsaksås är en utsökt gryta som är ganska lätt att göra hemma. Från tillbehören behöver du en mixer eller köttkvarn, flera burkar och en brazier. Zucchini-beredningar för vintern tillagade enligt detta recept kan serveras som kötträtter eller som en oberoende grönsaksrätt.
Receptet är enkelt, från kategorin - lägg det på kaminen och gick på med ditt företag. Locket på brännaren bör öppnas något under stygningsprocessen så att överflödig fukt avdunstar och såsen tjocknar.
Konserver lagras på en mörk plats och tappar inte sin smak på flera månader.
För att garantera säkerheten, se till att sterilisera burkar med grönsaker (kapacitet 500 g - ca 10-12 minuter efter kokande vatten).
- Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
- Mängd: 1 l
Ingredienser för zucchini med morötter, stuvad i grönsaksås:
- 1 kg zucchini;
- 600 g morötter;
- 300 g röda tomater;
- 250 g paprika (röd);
- 2 chilipeppar
- huvud av vitlök;
- en massa persilja eller koriander
- 50 ml olivolja;
- 12 g salt;
- 35 g strösocker;
- 5 g mald söt paprika;
- lagerblad, svartpeppar.
En metod för att laga zucchini med morötter, stuvad i grönsaksås
Gör grönsaksås. Vi rengör de söta paprika av röd eller orange färg från frön och massa, skär av stjälken, hugga den grovt. I tomater, skär ut en tätning nära stjälken, skär i kuber.
Vi rengör ett litet vitlökhuvud, skär kryddnejlikorna i stora bitar. Vi rengör chilipudden från frön och membran så att såsen inte blir mycket kryddig. Hacka fint, tillsätt till tomater och paprika.
Vi skickar alla ingredienserna i såsen till en mixer, maler tills den är jämn. Som ett resultat får du en tjock puré, där vi steker grönsaker.
Ta bort ett tunt lager skinn från zucchinin med en grönsakskalningskniv. Vi tar också bort frön från mogna grönsaker. Skär i skivor 1 centimeter tjocka.
På samma sätt rengör vi morötterna, skär dem i skivor en halv centimeter tjocka, lägg till zucchini.
Blanda nu grönsakssås och hackade grönsaker, tillsätt salt, strösocker, mald söt paprika för färg och smak. Hacka en massa persilja fint, lägg till resten av ingredienserna. Koriander eller selleri kan användas istället för persilja.
Häll luktfri olivolja i en tjockväggig kastrull eller stekpanna, lägg grönsaksblandningen, två lagerblad och några ärtor svartpeppar. Låt sjuda på medelhög värme i cirka 40 minuter - morötterna ska bli mjuka, zucchinin ska vara transparent och såsen ska vara tjock.
Medan grönsaker steker förbereder vi behållare för förpackning. Bankerna tvättas väl med diskmedel, sköljs med rent vatten. Vi värmer ugnen till 120 grader, lämnar burken i ugnen i 20 minuter och vrider ner nacken.
Vi fyller den beredda grönsaksmassan varm i varma burkar, stänger med kokta lock och steriliserar i 10 minuter (burkar med en kapacitet på 500 g).
Kyl konserverna vid rumstemperatur och täck den med en filt eller filt. Sedan lägger vi den i källaren för långvarig lagring. Förvaringstemperatur från +1 till +10 grader Celsius.
Rekommenderas:
Hur Lagras Morötter Korrekt? I Källaren. Hemma På Vintern. Foto
Morötter är grönsaker som är dåligt lagrade, snabbt tappar fukt, torkar ut och oftare bara ruttnar mitt på vintern. Hur förvarar man morötter? Vilka är anledningarna till dess snabba försämring under lagring? Vilka är sätten att förlänga lagring på? Om detta vår publikation
Hur Odlar Man Stora Och Söta Morötter? Teknik, Jordbruksteknik, Tips Och Hemligheter. Foto
Det är väldigt sorgligt när arbetet som spenderas på att odla morötter hamnar i fula krusningar av tvivelaktig smak. Hur man odlar morötter jämna, stora, välsmakande, med högt innehåll av näringsämnen? Alla hemligheter för att odla läckra morötter finns i vår artikel
Användbara Egenskaper Hos Morötter. Sammansättning, Kontraindikationer. Foto
Värdet av morötter bestäms av innehållet av vitaminer och andra näringsämnen som ackumuleras i rotgrönsaken. Deras kvantitet och kvalitet beror på odlingstekniken
Zucchini. Zucchini. Skötsel, Odling, Reproduktion. Grönsaker. Växter I Trädgården. Ett Foto
Dessa frukter togs till oss ganska nyligen. Vi odlade sedan framgångsrikt bara traditionell vit frukt zucchini. Zucchini är en grönt fruktad zucchini
Hur Man Så Morötter Innan Vintern? När Och Hur Man Planterar Morötter På Hösten?
Om du sår morötter före vintern kan rotgrödorna skördas i mitten av juni. Sådana morötter har mer saftiga, söta och stora frukter än vid vanlig sådd