Innehållsförteckning:
- Ingredienser för att göra marinerad zucchini med lök, paprika och physalis:
- En metod för att laga marinerad zucchini med lök, paprika och physalis för vintern
Video: Marinerad Zucchini Med Lök, Paprika Och Physalis. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Zucchini marinerad för vintern i burkar med lök, paprika och physalis - en lätt, kryddig, sötsurig grönsaksfat. Zucchini är en neutral grönsak, den absorberar perfekt olika smaker och dofter, så jag skulle kalla den tofuost (för dess egenskaper att absorbera dofter) bland grönsaker. En liten handfull lök och aromatiska paprika, några aromatiska kryddor är allt som behövs för att förbereda läckra konserverade grönsaker.
Physalis har vuxit i min trädgård i år. Jam är gjord av den, men i betad form är physalis enligt min mening mycket godare.
Mina familjemedlemmar ber att det måste finnas originalgurl för helgdagarna, tillsammans med traditionella pickles. Så physalis kom förresten, diversifierade zucchinin som satte alla i spetsen.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Mängd: 2 burkar om 850 g
Ingredienser för att göra marinerad zucchini med lök, paprika och physalis:
- 1 kg zucchini;
- 600 g physalis;
- 200 g söt paprika;
- 150 g lök;
- 4 chilipuder.
För marinaden:
- 10 g bergsalt;
- 30 g socker;
- kryddnejlika, svartpeppar, lagerblad;
- 30 ml vinäger.
En metod för att laga marinerad zucchini med lök, paprika och physalis för vintern
Vi rengör zucchinin från frön och skal. Skär massan i stora kuber. Från mogna grönsaker bör resterna av utsädespåsen avlägsnas försiktigt, eftersom denna del av grönsaken är fibrös, lös och kommer att krypa in i pickle.
Physalis befrias från "kläder". Sedan lägger vi bären i kallt vatten, tvättar noggrant. Vi skär de stora bärna på mitten, prickar de små och lämnar dem hela.
Vi rengör paprika från frön. Skär pepparmassan i små kuber. Skär lökarna i små skivor.
Blanda alla ingredienser i händerna i en djup skål eller skål så att grönsakerna fördelas jämnt.
Tvätta burkar för ämnen med varmt vatten och läsk. Skölj sedan med rent varmt vatten och sterilisera över ånga.
Vi fyller rena, torra burkar med en vegetabilisk blandning. Tillsätt 2 små färska chiliprodukter i varje burk.
Koka sedan filtrerat eller källvatten, häll grönsaker så att vattnet täcker dem helt, låt stå i 10 minuter.
Töm vattnet i en kastrull, tillsätt kryddor, salt och socker, rör om för att helt lösa upp kornen. Vi sätter pannan på spisen, kokar saltlaken i 3 minuter.
Häll en matsked 9% ättika i varje burk (i detta recept en behållare med en kapacitet på 0,85 liter).
Häll sedan den kokande marinaden, stäng pickles med kokta lock.
Vi skickar burkarna i en stor kruka fylld med varmt vatten. Vi pastöriserar arbetsstyckena vid en temperatur av cirka 85-90 grader Celsius i 15 minuter.
Vattnet behöver inte koka för att hålla grönsakerna skarpa! Om vattnet börjar koka, tillsätt varmt vatten för att minska graden.
Vi skruvar burkarna ordentligt, vänder dem upp och ner och lindar dem varma. Låt svalna vid rumstemperatur.
Förvara inlagd zucchini med lök, paprika och physalis på en mörk, torr, sval plats.
Förresten kan du lägga till inte bara lagerblad till marinaden utan också lagerkvister, de är väldigt doftande!
Marinerad zucchini med lök, paprika och physalis är redo för vintern. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Slime Lök är En Hälsosam Och Välsmakande Trädgårdsdekoration. Använd I Matlagning Och Rabatter, Vård. Foto
Slemlök finns fortfarande sällan i trädgårdar, även om denna kultur förtjänar mer uppmärksamhet - den är både välsmakande gröna och en prydnadsväxt. Vad mer är det bra för och hur man odlar det?
Vi Odlar Lök. Plantering Med Frön Och Plantor. Skötsel, Foto
Du kan odla en massa lök genom att så frön eller multiplicera genom att helt enkelt dela busken i delar. Vid odling av lök används också plantningsmetoden för odling
De Bästa Nya Sorterna Och Hybriderna Av Lök. Lista Med Foton Och Beskrivningar
I den här artikeln kommer vi att berätta om den nya lökavel, sorter och hybrider som skapades 2016 och 2017. Nya artiklar skapas för vissa växande regioner, så vi listar dem tillsammans med de rekommenderade regionerna
De Bästa Nya Sorterna Och Hybriderna Av Zucchini. Lista Med Beskrivningar Och Foton
Zucchini är en mycket vanlig kultur i våra bakgårdar. Zucchini är bra eftersom de är lämpliga för många typer av bearbetning, växer på olika typer av jord, blir sällan sjuka och ibland verkar det som om de inte behöver någon vård. I den här artikeln delar vi med dig de bästa nya zucchinistammarna och hybriderna
Physalis är En Blomma, Frukt Och Grönsak. Physalis-typer. Beskrivning. Ett Foto
Physalis är en släkting till potatis och tomater, eftersom det, liksom dem, tillhör nattskuggfamiljen. Physalis fick sitt namn på grund av koppens form, för "fiza" betyder "bubbla"