Saftiga Kycklingrullar Med Bacon I Orange Sås. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Saftiga Kycklingrullar Med Bacon I Orange Sås. Steg-för-steg-recept Med Foto
Saftiga Kycklingrullar Med Bacon I Orange Sås. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Saftiga Kycklingrullar Med Bacon I Orange Sås. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Saftiga Kycklingrullar Med Bacon I Orange Sås. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Stekt krispig kyckling med god smak 2024, Mars
Anonim

Kycklingrullar med bacon i apelsinsås blir otroligt saftiga inuti, med en gyllene krispig skorpa, med ett ord, detta är den typ av kött som ska serveras på nyårsbordet för att behaga gästerna och behaga dig själv. Skålen tillagas enkelt, du kan göra allt i förväg och innan du serverar, värm upp den under grillen. För receptet behöver du kycklinglår, välj de största så att delarna visar sig vara solida, bröstfilén fungerar inte, det är bättre att laga kotletter med svamp eller de-volai kotletter från det, de är också i Kiev.

Saftiga kycklingrullar med bacon i orange sås
Saftiga kycklingrullar med bacon i orange sås
  • Tillagningstid: 2-3 timmar
  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Serveringar: 3

Ingredienser för kycklingrullar med bacon i orange sås

  • 500 g kyckling (kycklinglårmassa);
  • 1 paprika;
  • 2-3 stjälkar av gröna lökar;
  • 1 apelsin;
  • 170 g rökt bacon;
  • 1 kvist rosmarin;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 50 ml äppelcider eller torrt vitt vin;
  • salt, peppar, paprika;
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • granatäpplefrön och persilja för servering.

Metod för att förbereda saftiga kycklingrullar med bacon i apelsinsås

Marinera kycklingen. Sprid lårmassan på brädet, täck med folie, slå lätt av med handflatans kant. Salt och peppar köttet, strö över söt paprika, tillsätt rosmarinblad, pressa en vitlöksklyfta genom en press, pressa saften från en halv apelsin. Vi lägger kycklingen i kylen i ett par timmar, i en sådan marinad kan köttet lämnas över natten, ingenting kommer att hända med det, bara det kommer att marinera bättre.

Marinera kyckling
Marinera kyckling

För att fylla en kycklingrulle behöver du 2-3 stjälkar gröna lökar och samma antal långa skivor söt paprika. Stek den lätta delen av grönlökstjälken och remsor sötpeppar i vegetabilisk olja i 3-4 minuter.

Stek den lätta delen av grönlökstjälken och remsorna med paprika
Stek den lätta delen av grönlökstjälken och remsorna med paprika

Lägg de stekta grönsakerna på köttet i mitten av biten.

Lägg de stekta grönsakerna på köttet
Lägg de stekta grönsakerna på köttet

Rulla kycklingen försiktigt och tätt så att grönsakerna är mitt i rullen.

Skär rökt eller kokt-rökt bacon mycket tunt, skivorna ska vara nästan genomskinliga och flexibla. Om du inte kan klippa det själv är det bäst att be butiksansvarig att skära baconet på en skivare. Vik in varje rulle med flera överlappande remsor bacon.

Nu måste hela denna struktur fästas. Kan genomborras med träpinnar. Det finns emellertid alltid ett hot om att pinnarna inte håller rullarna helt under stekning och att de öppnas, så det är bättre att binda dem med tråd. Det finns en kulinarisk tråd - bra, om inte, ta en hård linne eller vanlig vit bomullstråd (en tunn bomullstråd måste vikas flera gånger). Knyt kycklingrullarna tätt med tråden, fixa änden på tråden eller bind den i en knut.

Rulla kycklingen så att grönsakerna är mitt i rullen
Rulla kycklingen så att grönsakerna är mitt i rullen
Vik in varje rulle med flera överlappande remsor bacon
Vik in varje rulle med flera överlappande remsor bacon
Knyt rullarna tätt med tråden och fixera spetsen
Knyt rullarna tätt med tråden och fixera spetsen

Strö pannan med raffinerad vegetabilisk olja och värm den. Lägg kycklingrullar på en förvärmd stekpanna, stek tills den är gyllenbrun på varje sida. När köttet är stekt, pressa saften från en halv apelsin på den, häll i äppelcider eller torrt vitt vin, avdunsta på hög värme i flera minuter. Vi tar rullarna i beredskap i en förvärmd ugn till 170 grader i 5 minuter.

Stek rullarna tills de är guldbruna och gör dem redo
Stek rullarna tills de är guldbruna och gör dem redo

Saftiga kycklingrullar med bacon är klara. Lägg på en tallrik, häll över såsen som bildades under stekning, strö över granatäpplekärnor, dekorera med örter.

Saftiga kycklingrullar med bacon i orange sås är klara
Saftiga kycklingrullar med bacon i orange sås är klara

Smaklig måltid.

Rekommenderas: