Kyckling Med Pumpa I Mjölksås - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Kyckling Med Pumpa I Mjölksås - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Kyckling Med Pumpa I Mjölksås - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kyckling Med Pumpa I Mjölksås - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Kyckling Med Pumpa I Mjölksås - Snabbt Och Gott. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Kökets middag: Ugnsrostad kyckling med pumpa och rökig aioli - Köket 2024, Mars
Anonim

Kyckling med pumpa i mjölksås kan tillagas till lunch eller middag - det här är en mycket snabb och välsmakande varm maträtt som har allt du behöver. Så att säga tre i ett - och kött, och en sidrätter och sås. Pumpa kan användas både färsk och fryst, helst muskot, den har ljus massa och en behaglig arom. Om kycklingbröstfilén verkar torr för dig, ersätt den sedan med kött från låren, den är mer saftig och det tar samma tid att laga mat.

Kyckling med pumpa i mjölksås - snabb och välsmakande
Kyckling med pumpa i mjölksås - snabb och välsmakande
  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Serveringar: 4

Ingredienser för kyckling med pumpa i mjölksås

  • 300 g kycklingbröstfilé;
  • 150 g lök;
  • 150 g morötter;
  • 300 g pumpamassa;
  • 25 g smör;
  • 20 g vetemjöl;
  • 200 ml mjölk eller grädde;
  • ½ tesked kanel;
  • 40 g parmesan;
  • salt, peppar, olja för stekning.

Matlagninghöna med pumpa i mjölksås

Smörj stekpannan med raffinerad vegetabilisk olja, lägg den på spisen. Lägg smör i en stekpanna, tillsätt det finhackad lök när det smälter, strö lök med en nypa salt. Stek lök på måttlig värme tills den blir genomskinlig.

Stek lök på måttlig värme
Stek lök på måttlig värme

Skär kycklingbröstfilén i mycket små kuber, tillsätt den hackade filén i de stekte lökarna, knåda med en spatel så att köttet inte samlas i stora klumpar.

Stek kyckling med lök i 5 minuter, tillsätt sedan morötter, skär i tunna remsor eller riven på ett rivjärn.

Koka grönsaker med kyckling i ytterligare 10 minuter tills morötterna är mjuka, i slutet salt och peppar med nymalet svartpeppar efter smak.

Tillsätt den hackade filén i den stekte lök, knåda med en spatel
Tillsätt den hackade filén i den stekte lök, knåda med en spatel
Stek kyckling med lök i 5 minuter och tillsätt sedan morötter
Stek kyckling med lök i 5 minuter och tillsätt sedan morötter
Tillaga grönsaker med kyckling i ytterligare 10 minuter, salt och peppar
Tillaga grönsaker med kyckling i ytterligare 10 minuter, salt och peppar

För att laga kyckling med pumpa i mjölksås, ta butternut squash, skala, ta bort frön, skär i små kuber. Vi värmer 1,5 liter vatten till koka, salta, lägg pumpakuber i kokande vatten, koka i 6-7 minuter, lägg i ett durkslag.

Lägg pumpakuber i kokande saltvatten, koka i 6-7 minuter
Lägg pumpakuber i kokande saltvatten, koka i 6-7 minuter

Lägg pumpbitarna i en stekpanna, strö över malet kanel, blanda försiktigt, värm allt tillsammans.

Lägg bitar av pumpa i en kastrull, strö med kanel, rör om och värm
Lägg bitar av pumpa i en kastrull, strö med kanel, rör om och värm

Häll vetemjöl i en skål, tillsätt en nypa salt, häll gradvis i kall mjölk, blanda med en visp. Om du häller all mjölk i detta kyckling- och pumparecept samtidigt, kommer mjölet att kollapsa i klumpar, som måste gnuggas, så häll mjölken i små portioner.

Häll mjöl i en skål, salt, häll kall mjölk, blanda med en visp
Häll mjöl i en skål, salt, häll kall mjölk, blanda med en visp

Häll såsen i pannan med kyckling, koka den, värm över låg värme tills den är tjock. Det tar cirka 3 minuter.

Häll såsen i kycklingpannan, koka, värm
Häll såsen i kycklingpannan, koka, värm

Strö skålen med riven parmesan några minuter innan du lagar mat. Kyckling med pumpa i mjölksås är klar, du kan servera. Parmesan kan ersättas med vilken smakrik ost som helst som cheddar.

Strö skålen med riven parmesan några minuter innan du lagar mat
Strö skålen med riven parmesan några minuter innan du lagar mat

Innan du serverar, dekorera skålen med persilja eller andra örter. God aptit, laga utsökt och enkel mat hemma!

Kyckling med pumpa i mjölksås är klar
Kyckling med pumpa i mjölksås är klar

Förresten, denna maträtt är lätt att laga i ugnen och servera i en ugnsform om ett stort företag samlas vid bordet. När kycklingen och grönsakerna är stekta överför vi dem till en bred form med låg sida, tillsätt den blancherade pumpan, fyll med mjölksås, strö över riven ost och skicka dem till den uppvärmda ugnen under grillen i 5-7 minuter. Om du också lägger till ägg i mjölksåsen får du en klassisk gryta med kött och grönsaker.

Rekommenderas: