Peppar Fylld Med Svamp Och Fetaost. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Peppar Fylld Med Svamp Och Fetaost. Steg-för-steg-recept Med Foto
Peppar Fylld Med Svamp Och Fetaost. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Peppar Fylld Med Svamp Och Fetaost. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Peppar Fylld Med Svamp Och Fetaost. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Kökets middag: Krämig stroganoff med svamp och mozzarella - Köket 2024, Mars
Anonim

Fyllda med svamp och fetaost, paprika är perfekta för lunch eller grillar på varma sommardagar. Men denna maträtt är inte mindre önskvärd på hösten när du tar med de sista frukterna av peppar från din trädgård. Denna variation av fyllda paprika är köttfri och kan användas av människor på en vegetarisk diet.

Peppar fylld med svamp och fetaost
Peppar fylld med svamp och fetaost

I det här receptet använde vi Ramiro paprika, populär för grillning.

Men beroende på personliga preferenser kan du också fylla heta eller lite heta paprika på detta sätt. I det här fallet är det lämpligt att välja sorter som har smala, långsträckta koniska skida.

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal: 4-5 medelstora paprika

Ingredienser för svamp- och fetafyllda paprika

  • 4-5 paprika;
  • 200 gram svamp (champignons eller ostronsvamp);
  • 1-2 lök;
  • 1-2 mogna tomater;
  • 100 gram fetaost eller "Fetax";
  • 1 massa dill och / eller basilika (endast löv används);
  • 4 kvistar timjan (valfritt);
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 4 matskedar olivolja eller annan vegetabilisk olja;
  • grovt havssalt och nymalt svartpeppar.

Metod för att förbereda paprika fyllda med svamp och fetaost

Förvärm ugnen till 190 grader innan du börjar förbereda grönsaker.

Du kan använda vilken svamp som helst för fyllda paprika, men oftast finns svamp eller ostronsvamp till försäljning. Hacka löken i halva ringar och skär svampen i små bitar.

Hacka löken i halva ringar och skär svampen i små bitar
Hacka löken i halva ringar och skär svampen i små bitar

Kombinera svamp och lök och stek i en kastrull med lite olja i 20 minuter, rör om ibland. Kyl något.

Stek svamp och lök i en stekpanna
Stek svamp och lök i en stekpanna

Lägg de tvättade och torkade paprikorna på en skärbräda och gör ett T-format snitt i varje frukt. I det här fallet kommer den långa delen av "T" att springa parallellt med poden och toppen av "T" kommer att vara i den tjockaste övre delen av paprika.

Öppna de skurna paprikorna och ta försiktigt bort alla frön från insidan. Samtidigt är det inte önskvärt att ta bort den yttre stjälken, för det första kommer paprikorna med en svans, även i färdig form, att se attraktiva ut, och för det andra på grund av avlägsnandet av stjälken kommer inte böjarna att kunna hålla sin form väl och malet kött faller ut över toppen.

Gör en T-formad skärning i varje kapsel och ta bort fröna
Gör en T-formad skärning i varje kapsel och ta bort fröna

Hacka tomater (helst för enkelhets skull, använd plommonformade frukter) hacka så tunn som möjligt. Hacka örter och vitlök i små bitar, eller använd färdigt torkat vitlökspulver. Skär fetaosten i små rutor.

Hacka grönsaker, tomater, vitlök och ost i små bitar
Hacka grönsaker, tomater, vitlök och ost i små bitar

Lägg paprikorna på ett foliefodrat bakplåt och fyll försiktigt med stekt svamp, tomatkilar, ostbitar, basilika, timjan och vitlök. Försök att inte bryta skida, annars förlorar de för mycket juice och visar sig vara torra.

Stäng nedskärningarna försiktigt, strö de fyllda paprikorna rikligt med olivolja, krydda med grovt havssalt, krydda med nymalt svartpeppar och lägg i ugnen.

Lägg paprikorna på ett foliefodrat bakplåt och fyll med fyllningen
Lägg paprikorna på ett foliefodrat bakplåt och fyll med fyllningen

Den ungefärliga tillagningstiden för fyllda paprika i ugnen är 20-25 minuter tills paprikorna börjar bruna och spricka. Ta sedan ur ugnen och låt svalna.

Baka paprika fyllda med svamp och fetaost, 20-25 minuter tills de är ömma
Baka paprika fyllda med svamp och fetaost, 20-25 minuter tills de är ömma

Paprika fyllda med svamp och fetaost blir mest utsökt när temperaturen närmar sig rumstemperatur.

Smaklig måltid!

Rekommenderas: