Innehållsförteckning:
- Ingredienser för franska stekte korvar med potatis
- Metod för att laga franska stekte korvar med potatis
Video: Franska Stekte Korvar Med Potatis. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Franska stekt korv med potatis är ett snabbt och enkelt recept för middag eller lunch, för vilket du behöver en färdig fransk kycklingkorv. Dessa är mycket tunna korvar med pikanta kryddor, ömma och tar bara några minuter att laga mat. Jag råder dig att koka unga potatisar till korv eller laga fluffiga potatismos med grädde och smör, det blir väldigt franska.
- Tillagningstid: 25 minuter
- Serveringar: 2
Ingredienser för franska stekte korvar med potatis
- 6 korvar;
- 1 lökhuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tsk fransk fjäderfäkryddor
- 1 pod sötpeppar;
- ett litet gäng gröna lök;
- 1 msk smör
- 250 g potatis;
- salt, peppar, olivolja.
För såsen:
- 1 massa basilika
- 35 ml extra jungfruolivolja;
- 1 msk citronsaft
- salt.
Metod för att laga franska stekte korvar med potatis
Vi tar kylda korvar, förbinder ändarna på tarmarna så att malet kött inte kommer ut ur korven under tillagningen.
Häll sedan 2 liter kokande vatten i en kastrull, tillsätt 2 teskedar salt. Lägg korven försiktigt i kokande vatten i bokstavligen 2-3 minuter, detta måste göras så att korvarna är saftiga och inte spricker vid stekning.
Häll en matsked olivolja i pannan, tillsätt smör. Lägg löken hackad med fjädrar, tillsätt några hackade vitlöksklyftor efter några sekunder. Stek lök i 3-4 minuter tills den är genomskinlig, salt efter smak.
Ta försiktigt ut korven från pannan med en tång, lägg den i pannan till lök. I detta skede skär vi korvarna, de faller inte längre ihop. Använd en matlagningssax för att skära den för att inte skada pannans foder med kniven. Stek i 2 minuter på medium värme, skaka pannan så att korven vänder.
Lägg till torkad fransk fjäderfäkryddor, vanligtvis en blandning av aromatiska provensalska örter, malet paprika och peppar. Istället för torkad krydda kan du ta färsk timjan, en kvist rosmarin och sötrökt paprikaflingor, den blir också utsökt och aromatisk.
Skala den köttiga paprika från frön, skär massan i små kuber. Häll de hackade paprikorna i pannan, koka med korven på medium värme i 5 minuter.
Skölj en massa gröna lök med kallt vatten, skär av den lätta delen och skär fjädrarna snett. Strö skålen med hackad grön lök, värm i några minuter, ta bort den från spisen.
Koka unga potatisar tills de är ömma. Gör såsen - lägg gröna basilikablad i en mixer, häll extra jungfruolja av hög kvalitet och nypressad citronsaft, salt. Mal såsen tills den är jämn.
Lägg först unga kokta potatisar på en tallrik, häll över den med sås. Lägg sedan grönsakerna från pannan, lägg franska stekte korvar på grönsakerna. Tillsammans peppar vi med nymalet svartpeppar och serverar omedelbart.
Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Myter Om Potatis, Eller Vilka Potatisar är Hälsofarliga? Fördelarna Och Skadorna Med En Grönsak. Foto
Debatten om fördelar och faror med potatis slutar inte. Åsikterna hörs olika: från "potatis är huvudet på allt" till det fullständiga förbudet mot potatis som en produkt som framkallar fetma, diabetes och andra sjukdomar och problem
Hur Man Tar Hand Om Jorden Efter Potatis. Grödväxling, Grön Gödsel, Gödselmedel. Foto
För att inte förlora markens bördighet efter potatis och få en bra skörd av helt andra grödor nästa år är det bättre att inte skjuta upp markvård
7 Sätt Att Odla Potatis Som ökar Din Avkastning Foto
Det är intressant att ta reda på vilka fördelar och nackdelar är med alternativa metoder för odling av potatis. Gör de verkligen livet enklare för bonden?
Varför Potatis Ruttnar Under Lagring Och Hur Undviker Man Det? Potatis Sjukdomar. Skyddsåtgärder. Foto
Vad får potatisknölarna att ruttna och hur man undviker det? Låt oss titta på orsakerna och utveckla ett system för att bevara skörden av våra favoritpotatisar
Trådmask är Ett Skoningslöst Skadedjur Av Potatis. Hur Bli Av Med En Trådmask?
Skadorna som orsakas av trådmaskar är enorma. De förstör svullna frön, plantor, äter upp känsliga rötter och stjälkar. Trådmaskar borras i rötter och knölar, gör rörelser i dem, orsakar ruttnande och gör dem olämpliga för lagring