Lätt Jordgubbtiramisu Utan ägg Med Ricotta Och Grädde. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Lätt Jordgubbtiramisu Utan ägg Med Ricotta Och Grädde. Steg-för-steg-recept Med Foto
Lätt Jordgubbtiramisu Utan ägg Med Ricotta Och Grädde. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Lätt Jordgubbtiramisu Utan ägg Med Ricotta Och Grädde. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Lätt Jordgubbtiramisu Utan ägg Med Ricotta Och Grädde. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: 10-minuters BERRY TIRAMISU-recept - Gemmas Bigger Bolder Baking 2024, Mars
Anonim

Strawberry tiramisu med ricotta och grädde är en lätt efterrätt för dem som inte gillar kaffe eller av någon anledning måste ge upp den. Om kaffe inte är i din kost är det inte en anledning att ge upp din favoritefterrätt, för du kan komma med olika sirap för att blöta kexkakor, till exempel jordgubbar.

Lätt jordgubbsäggfritt tiramisu med ricotta och grädde
Lätt jordgubbsäggfritt tiramisu med ricotta och grädde

Tiramisukremen i detta äggfria recept är ett brott mot tradition som många kommer att uppskatta. Jag gillar inte råa ägg i grädde, så jag försöker komma ut ur denna situation på alla sätt - slå äggulorna och de vita separat i ett vattenbad med socker, förbered vaniljsås. Det är dock mycket lättare och snabbare att lägga till ett förtjockningsmedel i grädden, vispgrädden blir tjock, grädden är väldigt tjock och tjock och det tar halva tiden att förbereda din favoritdessert. Ricottakräm är lätt och låg i kalorier än mascarpone.

Du kan ta "Savoyardi" -kakor för tiramisu färdiga, men det är lätt att baka det hemma, jag kommer att dela receptet på något sätt - det här är det enklaste torra kexet.

  • Tillagningstid: 20 minuter
  • Serveringar: 4

Ingredienser till äggfri jordgubbtiramisu med Ricotta och grädde

  • 10 stycken Savoyardi-kakor;
  • 250 g 40% ricotta;
  • 200 ml 20% grädde;
  • 30 g florsocker;
  • 100 ml jordgubbssirap;
  • 40 ml whisky;
  • 2 teskedar krämförtjockare
  • 100 g färska jordgubbar;
  • vanilj extrakt.

Metod för beredning av lätt jordgubbtiramisu utan ägg med ricotta och grädde

Häll 20% grädde i en djup behållare, tillsätt en krämförtjockare, några droppar vaniljextrakt och en matsked strösocker. Vispa grädden i 5 minuter tills den tjocknar - vispmarkerna kryper inte på vispgrädden.

Tillsätt ett förtjockningsmedel, vaniljextrakt och strösocker i grädden. Vispa
Tillsätt ett förtjockningsmedel, vaniljextrakt och strösocker i grädden. Vispa

Lägg ricotta för tiramisu i en separat skål, tillsätt kvarvarande pulveriserat socker, slå i några minuter, massan ska också visa sig vara ganska fluffig och luftig.

Vispa ricotta med florsocker
Vispa ricotta med florsocker

Blanda grädden försiktigt med osten - du får en delikat, fluffig, lätt och luftig massa och fettinnehållet blir något mindre än i en traditionell efterrätt.

Rör om grädde och ost
Rör om grädde och ost

Häll jordgubbssirap i en skål, tillsätt whisky.

Strawberry tiramisu sirap är lätt att laga hemma - koka 100 g socker och 40 ml filtrerat vatten, tillsätt 100 g färska jordgubbar, koka i 5 minuter, låt det brygga i 20 minuter. Ta bort bären med en skåra och sila sirapen genom en sil eller ostduk och sval.

Häll jordgubbssirap i en skål, tillsätt whisky
Häll jordgubbssirap i en skål, tillsätt whisky

Lägg 1/3 av grädden på en tallrik eller kakform. Doppa Savoyardi kexkakor i jordgubbens whiskysirap, lägg 5 kakor i en rad.

Vi lägger 1/3 av grädden. Doppa Savoyardi-kakor i whiskysirap, lägg 5 kakor i en rad
Vi lägger 1/3 av grädden. Doppa Savoyardi-kakor i whiskysirap, lägg 5 kakor i en rad

Lägg sedan 1/3 av grädden på den här raden med kakor, ovanpå ytterligare 5 kakor blötläggda i jordgubbens whiskysirap.

Täck det sista lagret av Savoyardi med kvarvarande grädde. Du kan fylla en konditoriväska med en asteriskfäste med grädde och placera den på kakorna med frodiga lockiga bollar.

Skär mogna jordgubbar i tunna skivor, lägg ett lager hackade jordgubbar ovanpå tiramisu.

Lägg 1/3 av grädden, ytterligare 5 blötlagda kakor på toppen
Lägg 1/3 av grädden, ytterligare 5 blötlagda kakor på toppen
Täck det sista lagret av Savoyardi med kvarvarande grädde
Täck det sista lagret av Savoyardi med kvarvarande grädde
Sprid ett lager hackade jordgubbar på toppen
Sprid ett lager hackade jordgubbar på toppen

Vi lägger jordgubbtiramisu i kylen i 4-5 timmar, under vilken tid kexkakorna blir väl mättade, blir mjuka och fuktiga, grädden svalnar och hårdnar.

Vi lägger jordgubbtiramisu i kylen i 4-5 timmar. Gjort
Vi lägger jordgubbtiramisu i kylen i 4-5 timmar. Gjort

Servering efterrätt med en kopp aromatiskt örtte. Smaklig måltid!

Rekommenderas: