Innehållsförteckning:
- Ingredienser för kryddiga bönor och rödvinsgryta
- Hur man förbereder en kryddig gryta med bönor och rött vin till söndagslunch
Video: Kryddig Gryta Med Bönor Och Rött Vin Till Söndagslunch. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Bönor med kött och rökt bacon är en kryddig rödvinsgryta som jag rekommenderar att förbereda till söndagslunch. Det tar lite tid att laga mat - marinerande kött och blötläggning av bönor. Dessa åtgärder tar inte bort mycket arbetskraftskostnader, men processen varar från 4 till 6 timmar. Därför är det bekvämt att marinera köttet och blötlägga bönorna på kvällen och laga grytan på morgonen.
Skålen är mycket tillfredsställande, även en liten del räcker för att mata en vuxen.
Fläskhals eller köttig gryta är bäst.
- Tillagningstid: 6 timmar
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Serveringar: 6
Ingredienser för kryddiga bönor och rödvinsgryta
- 600 g fläskfilé;
- 1 kopp torra röda bönor
- 150 ml halvtorrt rött vin;
- 100 g rökt bacon;
- 200 g lök;
- 5 vitlöksklyftor;
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tsk torkad timjan
- paprika, paprika, koriander;
- olivolja, salt, socker.
Hur man förbereder en kryddig gryta med bönor och rött vin till söndagslunch
Skär köttet med tunna lager fett i stora kuber, lägg i en djup skål. Häll i torkad timjan, basilika, mald röd paprika, mala svartpepparärtor och korianderfrön i en mortel. Gnid köttbitarna med kryddor och häll sedan i halvtorrt eller torrt rött vin. Vi drar åt skålen med plastfolie, lägger den i kylen i 5-6 timmar.
Vi sorterar röda torra bönor, fyller med filtrerat kallt vatten. Blötlägg bönorna i vatten i 5-6 timmar, byt vatten regelbundet.
Sedan överför vi de blötläggda bönorna i en djup kastrull med tjock botten, häll i 2 liter vatten, koka upp.
Koka på svag värme tills den är kokt, salt 10 minuter före slutet av tillagningen.
Skär rökt bacon i tunna remsor. Smörj pannan med olivolja och värm. Lägg hackad bacon i en förvärmd panna, stek i 5-7 minuter.
Hacka lökarna fint. Vi krossar vitlöksklyftorna med en kniv, skalar dem, hugger dem. Häll hackad lök i stekt bacon, tillsätt vitlök efter några minuter.
Stek grönsaker med bacon tills de är guldbruna.
Vi tar ut köttet från marinaden, torkar bitarna med en pappershandduk, lägger dem på kort tid.
Stek snabbt fläskbitarna på varje sida.
Häll i vinmarinaden till stekt kött, salt, tillsätt en nypa strösocker för att balansera smakerna. Vi avdunstar vinet nästan helt över måttlig värme.
Vi lägger de färdiga bönorna i ett durkslag. Häll 2-3 matskedar olivolja i en brazier eller en tjockväggig kastrull, sprid bönorna.
Tillsätt sedan fläskköttet tillsammans med såsen, blanda ingredienserna, häll i lite bönbuljong.
Vi stänger pannan tätt, kokar allt på låg värme i cirka 20 minuter.
Servera varm kryddig gryta med bönor och rött vin på bordet, strö över finhackade örter - koriander eller persilja innan servering. Smaklig måltid!
Detta recept kan också tillagas med vita bönor, men i det här fallet rekommenderar jag dig att ersätta rött vin med vitt.
Rekommenderas:
Perilla är Kryddig, Vacker Och Frisk. Sorter, Villkor Och Vård, Applicering. Foto
Det finns några växter som är lämpliga i en frodig blomsterträdgård och i en grönsaksträdgård och till och med en buske på gräsmattan. Perilla - vad är så speciellt med det, vad händer, var man planterar och hur man använder det?
Hur Jag Lade Till Ljus Till Tomtens Skuggiga Hörn Med Växter. Personlig Erfarenhet. Foto
Jag ville på något sätt ljusa de mörka hörnen i min trädgård, göra den mer glad, så att det skulle vara trevligt att vara i skuggan också. Vad jag gjorde kommer jag att berätta i den här artikeln
Vinbäret är Rött, Vitt. Skötsel, Odling, Reproduktion. Sjukdomar Och Skadedjur. Olika Sorter. Egenskaper. Ett Foto
Hemlandet för röda och vita vinbär är Europa och Sibirien, varför de känner sig så lugna i våra trädgårdar. Vi läser ofta lovsånger
Hur Odlar Jag Gröna Bönor? Black Eyed Peas. Plantering Och Lämnar. Foto
Strängbönor eller gröna bönor är de omogna bönorna som används till mat. I vardagen kallas sådana gröna skida ofta sparrisbönor
Bönor. Växt. Typer, Sorter. Skötsel, Reproduktion, Odling. Sjukdomar Och Skadedjur. Ett Foto
Bönor är en av de äldsta odlade växterna på planeten. För närvarande är bönor den näst största baljväxten i världen efter sojabönor. Till Ryssland