Smörgåsar Med Skarpsill På Det Festliga Bordet. Steg-för-steg-recept Med Foto

Smörgåsar med skarpsill på semesterbordet är smörgåsar för semestern, som trots sin enkelhet är oerhört populära. En hel del kalla snacks från antika sovjetiska tider finns på nyårsbordet till denna dag. Men flera recept är så fast rotade i semestermenyn att det redan kan kallas en tradition. Olivier med doktorskorv, sill under päls, falsk sillkaviar med morötter, smörgåsar med röd kaviar, aspisk fisk och naturligtvis smörgåsar med skarpsill.

Varje familj har sitt eget signaturrecept, som jag uppmanar dig att dela i kommentarerna.

Mitt recept är bra i det att bröd, stekt på ett visst sätt, inte blir gammalt och blötläggs länge, smörgåsar förblir färska, aptitretande och en ugn behövs inte för att de ska förberedas.

• Tillagningstid: 15 minuter
• Serveringar: 4-6

Ingredienser för skarpsillsmörgåsar

• 1 burk skarpsill
• 2 kycklingägg;
• 4 vaktelägg;
• 30 g ost;
• en liten massa dill;
• 1 matsked majonnäs;
• 1 msk ostsås
• vete och rågbröd;
• 1 vitlöksklyfta;
• svartpeppar, grönsaker och smör.

Metod för att göra smörgåsar med skarpsill

Gör krutonger. Skär vete-rågbrödet i cirka en centimeter tjocka skivor. Vi bryter ett kycklingägg i en skål.

Salta ägget, tillsätt nymalt svartpeppar och blanda med en gaffel för att uppnå en enhetlig konsistens. Du behöver inte piska till skum, blanda ägget tillräckligt bra.

Doppa nu en skiva bröd i ett slagen ägg, först på ena sidan, sedan på den andra sidan.

Värm vegetabilisk olja och smör i en stekpanna. Stek brödskivor tills de är gyllenbruna på varje sida. Gnid stekt bröd med en vitlöksklyfta.

Koka ett hårdkokt kycklingägg, sval, gnugga det på ett rivjärn. Hacka en liten massa dill, lämna några grenar för dekoration.

Tillsätt ostsås och majonnäs, riven ost och hackad dill i det kokta ägget.

Mala ingredienserna noggrant med en gaffel för att göra en tjock, homogen spridning.

Vi kokar vaktelägg hårdkokta; de behöver inte mer än två minuter för att laga dem. Kyl äggen i kallt vatten, skala, skär i halva.

Sprid skivorna rostat bröd med ostpasta. Pastalagret kan vara tjockt - det är gott!

Vi sprider tre fiskar på varje smörgås. Pastan är viskös, så de kommer att hålla fast vid smörgåsen och faller inte av den (på väg till munnen).

Dekorera smörgåsarna med halvor av vaktelägg och dillkvistar.

Vi lägger våra smörgåsar med skarpsill på en tallrik och serverar omedelbart. Smaklig måltid!

Den yngre generationen kanske väljer en skaldjurssallad, men såg nyligen en kommentar från en ung vän som var förolämpad av attacker mot Olivier. Han sa att han äter denna sallad bara en gång om året och därför inte kan föreställa sig sin mors nyårsbord utan ett traditionellt recept! En gång om året kan du komma ihåg traditionen - att laga Olivier, sill under päls och läckra smörgåsar med skarpsill!