Innehållsförteckning:
- Ingredienser för fläsk revben i en kruka med pumpa och svamp
- Metod för att laga fläsk revben i en kruka med pumpa och svamp
Video: Grisköttstöd I En Kruka Med Pumpa Och Champignoner. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Fläskribbor i en kruka med pumpa och svamp - en rejäl varm maträtt för den andra i portionerad lerkrukor. Fläsk måste förmarineras i en sötsur marinad, och allt som återstår är att lägga alla ingredienser i en keramisk eldfast form och baka i ugnen tills den är öm. Jag förberedde denna maträtt med färska svampar, som "finns" på marknaden året runt. Under svampsäsongen rekommenderar jag att du lägger till en mer delikat arom till steken - koka den med skogsvamp. Och på vintern, om du inte är för lat för att röra dig, koka torkade svampar och häll lite svampbuljong i krukorna.
- Tillagningstid: 2-3 timmar
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Serveringar: 4
Ingredienser för fläsk revben i en kruka med pumpa och svamp
- 800 g fläsk revben;
- 90 g lök:
- 400 g pumpa;
- 220 g färska champignoner;
- 300 g potatis;
- 30 g torkade morötter;
- 5 g malet paprika;
- 4 lagerblad;
- 3 g svartpeppar;
- 4 vita kålblad;
- salt, vegetabilisk olja.
För marinaden
- 10 g sockerrör;
- 5 g chilipulver;
- 20 g sojasås;
- 15 ml balsamvinäger;
- 20 ml olivolja.
Metod för att laga fläsk revben i en kruka med pumpa och svamp
Skär fläskribben längs benen en i taget. Lägg de skurna revbenen i en djup skål, häll i sojasås och balsamvinäger, tillsätt chilipulver, rörsocker och blanda ordentligt. Häll sedan i olivoljan, dra åt skålen med plastfolie och lägg den på kylskåpets nedre hylla i 3 timmar.
Köttet måste marineras i minst en timme.
När revbenen är marinerade kan du samla delkrukorna.
Rengör och finhacka lökarna. Smörj lerkrukornas insida med vegetabilisk eller olivolja.
Häll på den hackade löken - det här är det första lagret av stekt.
Lägg 4-5 fläsk revben på lök, 4-5 bitar per portion, beroende på revbenens storlek och ätarnas aptit.
Mina färska champinjoner. Skär stora svampar i 2-4 bitar, lämna små intakta.
Lägg ett lager svamp på köttet.
Skala den mogna pumpan med ljus orange massa, ta bort fröpåsen med frön. Skär massan i kuber, lägg på svampen.
Lägg sedan de grovhackade potatisarna.
Tillsätt nu kryddor - torkade morötter, sötmalda paprika för färg och arom, lägg 2 lagerblad i varje kruka, tillsätt några svarta pepparkorn och bordssalt efter smak.
Vi täcker fläskribben i krukor med svamp och pumpa med vita kålblad, detta är nödvändigt så att steken inte brinner på toppen.
Häll 100 ml vardera av kallt vatten eller köttbuljong, skaka innehållet försiktigt så att saltet och kryddorna fördelas jämnt.
Placera krukorna med revben på mitten av ugnen. Värm ugnen gradvis till 180 grader Celsius. Laga fläsk revben i krukor med pumpa och svamp i 1 timme och 20 minuter.
Servera fläskribbor varma, garnera med persilja och nymalt svartpeppar. Smaklig måltid!
För att göra fläsk revben i en kruka med pumpa och svamp välsmakande, välj revben på marknaden, de är lite dyrare än de som går till soppa, men de har mer kött.
Rekommenderas:
Pumpa - Användbara Och Medicinska Egenskaper. Medicinsk Användning Och Korrekt Förvaring. Foto
Denna artikel kommer att diskutera pumpas användbara och medicinska egenskaper, sätten att använda den i traditionell medicin och korrekt lagring (för att bevara alla användbara egenskaper)
Potimaron Eller Pumpa - En Underbar Grönsak Från Frankrike Eller En Vanlig Pumpa? Växande Upplevelse, Foto
Vad är pumpakastanj, eller Potimaron, om sorter, användbara egenskaper och egenskaper för att odla en gröda, kommer du att lära dig av vår artikel
Acorn Pumpa är En Hälsosam Grönsak Utan Pumpalukt Och Smak. Odling, Användning Och Sorter. Foto
Ekollonpumpan är inte som den vanliga pumpan och kan mycket väl ersätta potatis i dietmåltider. Hur man odlar en sådan pumpa och hur används den vid matlagning?
De Bästa Nya Sorterna Och Hybriderna Av Pumpa. Lista Med Beskrivningar Och Foton
Nu kan du välja en pumpa för varje smak, färg och storlek, en som kommer att ligga länge - nästan fram till nästa skörd, eller en som kan ätas nästan som en efterrätt. Idag berättar vi om de bästa nya sorterna och hybriderna av pumpa, vi kommer att lyfta fram 15 sorter, beprövade tillverkningsföretag
Julgran I En Kruka. Hur Väljer Jag Och Sparar?
Vilken nyårsferie kan göra utan vår favorit! Trädet är en dekoration för varje nyårsfest. Hennes underbara skogsdoft gör henne ännu mer attraktiv