Shortcrustkaka Med Keso, Ananas Och Kokosnöt. Curd Tårta. Foto

Innehållsförteckning:

Shortcrustkaka Med Keso, Ananas Och Kokosnöt. Curd Tårta. Foto
Shortcrustkaka Med Keso, Ananas Och Kokosnöt. Curd Tårta. Foto

Video: Shortcrustkaka Med Keso, Ananas Och Kokosnöt. Curd Tårta. Foto

Video: Shortcrustkaka Med Keso, Ananas Och Kokosnöt. Curd Tårta. Foto
Video: Halifax Food Tour (måste prova mat och dryck i Nova Scotia). | Bästa kanadensiska maten i Canada 2024, Mars
Anonim

En mördegskaka med keso, ananas och kokosnöt kallas ostmassa i europeiska länder. Denna otroligt läckra efterrätt smälter helt enkelt i munnen, ananas i fyllningen förblir saftig, med ett ord, det är en bit av en så måttligt söt paj som kommer att bli ett värdigt slut på en festlig fest. För att förbereda en shortcrust-tårta behöver du en speciell löstagbar tårta med avtagbar botten, eftersom dess bas är ömtålig. Receptingredienserna är för en form på 25 cm i diameter.

Shortcake med keso, ananas och kokosnöt - keso tårta
Shortcake med keso, ananas och kokosnöt - keso tårta

Smöret i pajdeg kan ersättas med margarin, det blir också utsökt.

  • Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
  • Serveringar: 8

Ingredienser för en shortcrustkaka med keso, ananas och kokosnöt

För bakverk:

  • 210 g vetemjöl;
  • 4 g bakpulver;
  • 125 g smör;
  • 1 ägg;
  • en nypa fint salt;
  • bovete eller ärtor för mellanbakning.

För att fylla en shortcrustkaka:

  • 300 g mjuk fet keso;
  • 50 g smör;
  • 35 vetemjöl;
  • 100 g strösocker;
  • 2 ägg;
  • 30 g kokosflingor;
  • 150 g konserverad ananas;
  • vanilj extrakt.

Metod för att tillverka mördegskakor med keso, ananas och kokosnöt

Matlagning av kortsdeg för pajen

Blanda vetemjöl med bakpulver i en djup skål, tillsätt kallt tärnat smör. För att göra mördegsdeget mjukt kan det inte knådas länge, och det är tillrådligt att inte värma oljan med händerna. Det bästa sättet att blanda mjöl och smör är med en potatisförälskelse.

Vi blandar vetemjöl med bakpulver. Tillsätt smör
Vi blandar vetemjöl med bakpulver. Tillsätt smör

När smöret och mjölet förvandlas till en sådan smula kan du fortsätta att laga degen.

Blanda mjöl och smör
Blanda mjöl och smör

Lägg ett helt ägg och en äggula i en skål, blanda snabbt ingredienserna med en sked.

Tillsätt 1 helt ägg och 1 äggula. Blanda snabbt
Tillsätt 1 helt ägg och 1 äggula. Blanda snabbt

Knåda degen, lägg den i kylen i 20 minuter, täck den med plastfolie så att den inte blir knasig.

Lägg den färdiga mördegsbrödegen i kylen
Lägg den färdiga mördegsbrödegen i kylen

Strö mjöl på bordet, rulla ut en rund pannkaka 4-5 millimeter tjock, lägg den i en form, tryck kanterna åt sidan. Du behöver inte trimma den ojämna kanten i detta skede, degen kommer att "krympa" när du bakar.

Rulla ut den kylda mördegsdegen och lägg den i en ugnsform
Rulla ut den kylda mördegsdegen och lägg den i en ugnsform

Vi lägger bakpapper på degen, tillsätter bovete eller ärtor, skickar det till en ugn uppvärmd till 180 grader Celsius i 15 minuter. Detta är en mellanliggande bakning, det görs för att förhindra att kakans botten blir våt.

Lägg bakpapper på degen och täck formen med spannmål. Vi lägger formen med mördegsdeg i ugnen
Lägg bakpapper på degen och täck formen med spannmål. Vi lägger formen med mördegsdeg i ugnen

Tillagning av fyllningen för en kortkakstårta med keso

Medan pajens botten bakar gör vi fyllningen. Blanda ägg och strösocker i en skål.

Blanda ägg med socker i en skål
Blanda ägg med socker i en skål

Tillsätt mjuk fet keso.

Tillsätt fet keso i skålen
Tillsätt fet keso i skålen

Häll i vetemjöl, tillsätt några droppar vaniljextrakt.

Tillsätt mjöl och vaniljextrakt
Tillsätt mjöl och vaniljextrakt

Rör om ingredienserna med en visp, tillsätt ananas på burk.

Rör om ingredienserna med en visp, tillsätt ananas på burk
Rör om ingredienserna med en visp, tillsätt ananas på burk

Häll sedan in kokosflingorna, blanda fyllningen väl igen och du kan fortsätta att laga bakverk.

Häll i kokosflingorna och blanda väl
Häll i kokosflingorna och blanda väl

Tillagning av en shortcrustkaka med keso, ananas och kokos

Vi tar ut formuläret från ugnen, häll försiktigt bovete. Vi sprider pajfyllningen på skorpan, fördelar den jämnt, skickar tillbaka den till en väl uppvärmd ugn (temperatur 175 grader Celsius).

Vi flyttar påfyllningen av keso, ananas och kokos i den beredda skorpan och sätter på att baka
Vi flyttar påfyllningen av keso, ananas och kokos i den beredda skorpan och sätter på att baka

Matlagning i 30 minuter. 10 minuter före beredskap, smälta smör i en kastrull, häll smält smör ovanpå pajen, strö över en nypa strösocker.

Häll smält smör på toppen av pajen 10 minuter innan du lagar mat och strö över socker
Häll smält smör på toppen av pajen 10 minuter innan du lagar mat och strö över socker

Den färdiga tårta måste svalna helt i formen. Sätt sedan på burken, ta bort ringen och överför kakan till brädet med en spatel. Denna dessert serveras med vispad grädde.

Muffin med keso, ananas och kokosnöt
Muffin med keso, ananas och kokosnöt

En shortcrustkaka med keso, ananas och kokos är klar. Smaklig måltid!

Rekommenderas: