Video: Inlagda Porcini-svampar Med Kanel
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Vet du varför porcini-svampen också kallas kungen bland andra svampar? Han fick denna hedersbeteckning för sin utmärkta externa data och utmärkta smak. Det smakar inte bittert, ger inte surhet, det har en underbar arom och perfekt struktur.
Förutom sin speciella smak har porcini-svamp ett antal fördelaktiga egenskaper. För det första absorberas det lätt av kroppen och har en positiv effekt på immunsystemet, vilket skapar ett kraftfullt försvar mot bakterier, virus och cancerframkallande ämnen. Enzymerna i dess sammansättning bidrar till en snabb nedbrytning av fetter och fibrer. För det andra är den vita svampen användbar för personer som lider av anemi och åderförkalkning. Lecitin, som ingår i produkten, tillåter inte att kolesterol deponeras på blodkärlens väggar. För det tredje innehåller porcini-svampen en stor mängd svavel och polysackarider, och de i sin tur hjälper till med onkologiska sjukdomar.
Vit svamp innehåller inte mycket kalorier. Det finns bara 30 kalorier per 100 gram av produkten. Därför kan det konsumeras av överviktiga människor. I det här fallet är metoden för att förbereda svamp viktig.
Porcini-svampen används ofta i matlagning. Det används stekt, kokt, stuvat, torkat och syltat. Såser och olika svampförband av porcini är populära. Vi bestämde oss för att förbereda marinerade porcini-svampar för vintern. En burk porcini-svamp kommer att vara mycket användbar på nyårsbordet. Vi uppmärksammar marinerade porcini-svampar med kanel.
Att göra inlagda svampar är inte alls svårt. Med tiden tar hela processen ungefär en och en halv timme. Vårt recept är på ett kilo svamp.
Så först och främst måste svampen skalas och skäras. Små unga svampar är perfekta för betning. Om de är stora kommer bara deras hattar att användas, som måste skäras i fyra delar. Du behöver inte klippa mycket små kepsar.
Beredda svampar måste kokas i saltat vatten i cirka tjugo minuter. Kasta dem i kokande vatten. Du kan kontrollera beredskapen visuellt, de flesta svamparna ska gå till botten av pannan.
Lägg marinaden samtidigt till svampen. Detta är väldigt bekvämt eftersom både svampen och marinaden kommer att vara klara nästan samtidigt. Ta en kastrull och häll en liter vatten i den. När det kokar, tillsätt en matsked socker, två matskedar salt, en tesked kanel, tre kryddnejlikor, kryddpeppar och tre lagerblad. Koka marinaden i femton minuter och ta bort den från värmen. Tillsätt två teskedar ättika eller tre matskedar vanlig ättika.
Ordna svamparna i steriliserade burkar och täck dem med marinad. Om svampen skördas under lång tid, lägg sedan till en matsked solrosolja i varje burk och ställ dem att sterilisera i tjugo minuter med locken täckta. Vrid burkarna och vänd dem upp och ner efter sterilisering. Vik upp konserveringen och förvara den på en mörk plats nästa dag. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Inlagda Gurkor I Sin Egen Juice Med Vitlök Och Chili. Steg-för-steg-recept Med Foto
Inlagda gurkor i sin egen juice med vitlök och chili är ett originalrecept som använder hackad gurka istället för vatten. Vanligtvis används övermogna eller undermåliga gurkor för att förbereda gurkamassa
Inlagda Gurkor Under Ett Plastlock Med Senap Och Pepparrot. Steg-för-steg-recept Med Foto
Inlagda gurkor under ett plastlock är det enklaste sättet att skörda gurkor för vintern. Krispiga gurkor med senap och pepparrot visar sig vara skarpa och mycket välsmakande
Lös Korn Med Inlagda Gurkor Och Svamp. Steg-för-steg-recept Med Foto
Lös korn med inlagda gurkor och svamp är en maträtt som kan ingå i vegetariska och magra menyer, det finns inga animaliska produkter i receptet
Kanel, Kanel. Kanel Träd. Skötsel, Odling, Reproduktion. Dekorativ Löv. Kryddig Aromatisk. Trädgård, Exotiska Växter. Blommor. Ett Foto
Kanel är ett litet vintergrönt träd. Det är ett utbrett populärt krydda i världen, ett krydda som alltid kan köpas i butiken, men ingenting
Lantlig Sallad Med Inlagda Champinjoner. Steg-för-steg-recept Med Foto
Den rustika salladen är opretentiös, men som du snart kommer att se själv smakar den som en restaurangrätt! Efter att ha provat det en gång kommer du att skriva ner receptet i en kulinarisk anteckningsbok för att behandla ditt hem och gäster med en utsökt sallad då och då