Innehållsförteckning:
Video: Mager Sallad Med Potatis. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Lenten Potatisallad med detta recept är inte den tråkiga vegetariska salladen vi brukar föreställa oss. De enklaste produkterna kan bearbetas och kombineras på ett sådant sätt att, även om det inte är ett kulinariskt mästerverk, får du en helt värdig maträtt för en lätt middag, som ligger helt inom kraften för en nybörjarkock.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Serveringar: 2
Ingredienser för Lean Potato Salad
- 4 medelstora potatisar;
- 1 huvud söt vitlök
- 250 g rödkål;
- 1 grön chilipod;
- 1 gul paprika;
- 150 g gröna ärtor;
- en matsked vardera med en hög solrosfrön, pumpa och vita sesamfrön;
- 120 g magert majonnäs;
- en massa färsk dill;
- salt, olivolja, färska örter.
Metod för att förbereda mager sallad med potatis
Lenten Potatisallad med detta recept är inte den tråkiga vegetariska salladen vi brukar föreställa oss. Även de enklaste produkterna för en mager meny kan bearbetas och kombineras på ett sådant sätt att, även om det inte är ett kulinariskt mästerverk, får du en helt värdig maträtt för en lätt middag, som även en nybörjarkock är ganska kapabel av.
Skär kokta potatisar i små kuber.
Medan potatisen kokar, blancherar du den röda kålen. Den har en fantastisk egenskap - den blir blå i kokande vatten, det är viktigt att inte koka för mycket.
Så hacka kålen, lägg den i kokande vatten, tillsätt en tesked salt, koka i 3 minuter. Sedan lägger vi den i ett durkslag, efter kylning, hacka fint.
Skär det stora huvudet av söt vitlök i stora bitar. Sautera i 4 minuter i väl uppvärmd raffinerad olivolja. Lökarna ska bli transparenta men inte brända: inga bruna brända bitar behövs i salladen.
Skär de gröna chilipåsen på längden. Vi tar bort frön och membranet - detta är koncentrationen av de mest brinnande delarna av chili.
Skär den gula paprika i små kuber. Tillsätt paprika rå så att skålens struktur varieras.
Lägg de gröna ärtorna i ett durkslag eller en sil. Jag sköljer det också med kokt vatten för att skölja bort saltlake och konserveringsmedel.
Matlagning frön. Vi tar vilken stekpanna som helst med en tjock botten, värm väl. Eftersom fröna har olika storlekar steker vi dem i tur och ordning. Pumpafrön först, de blir gyllene på 3-4 minuter. Stek solrosfrön i 2 minuter, och en vit sesambyte kommer att vara klar på en halv minut.
Gör dressingsåsen. Hacka en massa färsk dill. Lägg i en mortel, tillsätt en liten nypa salt, mala. Blanda den resulterande massan med mager majonnäs.
Nu sätter vi alla ingredienserna ihop, du kan laga både kalla och varma versioner av skålen.
Lägg hackad potatis, blancherad kål, stekt lök, stekt frön och gröna ärtor i en salladsskål. Tillsätt en liten nypa salt efter smak, med hänsyn till att det finns salt i såsen, häll i cirka 10 g olivolja.
Blanda ingredienserna.
Sätt omedelbart på tallrikar, häll med sås, dekorera med dill och örter, strö med frön.
Mager sallad med potatis är klar. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Myter Om Potatis, Eller Vilka Potatisar är Hälsofarliga? Fördelarna Och Skadorna Med En Grönsak. Foto
Debatten om fördelar och faror med potatis slutar inte. Åsikterna hörs olika: från "potatis är huvudet på allt" till det fullständiga förbudet mot potatis som en produkt som framkallar fetma, diabetes och andra sjukdomar och problem
Varför Potatis Ruttnar Under Lagring Och Hur Undviker Man Det? Potatis Sjukdomar. Skyddsåtgärder. Foto
Vad får potatisknölarna att ruttna och hur man undviker det? Låt oss titta på orsakerna och utveckla ett system för att bevara skörden av våra favoritpotatisar
Sallad. Sallad. Arugula. Vattenkrasse. Endiv. Skötsel, Odling, Reproduktion. Grönsaker. Gröna. Trädgårdsväxter. Typer. Ett Foto
Räknare på marknader och stormarknader finns i många olika gröna sallader, som vi köper, ofta utan att tänka på deras namn. Bara en sallad och
Ätbara Grönsaker Av Kinakål. Skötsel, Odling, Plantering. Sallad. Foto
Pekingkål äts färsk, i sallader, även om kålsoppa också görs av den. Lövlig Peking kan sås i steg, med intervaller på 10-15 dagar, hela sommaren. Pekingkål är oöverträffad i sin tidiga mognad och växthastigheten för en enorm grön massa av grödan
Trådmask är Ett Skoningslöst Skadedjur Av Potatis. Hur Bli Av Med En Trådmask?
Skadorna som orsakas av trådmaskar är enorma. De förstör svullna frön, plantor, äter upp känsliga rötter och stjälkar. Trådmaskar borras i rötter och knölar, gör rörelser i dem, orsakar ruttnande och gör dem olämpliga för lagring