Innehållsförteckning:
- Ingredienser för morotdriftstopp med ingefära och citron
- Metod för att göra morot sylt med ingefära och citron
Video: Morotdriftstopp Med Ingefära Och Citron. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Morotssylt med ingefära och citron kommer att förstöra din idé att morötter är en grönsak som serveras som garnering för kött och en ständig följeslagare av alla typer av soppor, såser och grytor. Morötter är en frukt, detta faktum noteras i Europeiska unionens regler, som gör det möjligt för portugiserna att lagligt producera och sälja morotssylt. Ironin är att det i samma regler också kallas en grönsak.
Morot sylt kokas i två steg. För att moroten ska absorbera sockersirapen, bli transparent och mjuk, som högkvalitativa kanderade frukter och inte förvandlas till torra skorpor, kokas den preliminärt i sin uniform tills den är öm. Ingefära och citron ger sylt en touch av skarpt, arom och lätt syra.
Om du bestämmer dig för att laga morotssylt, kom ihåg det gamla ordspråket: vad du sår, du skördar och att omformulera - vad du lagar, får du. Så välj grönsaker av god kvalitet som är små, söta och levande för en otroligt utsökt dessert.
- Tillagningstid: 2 timmar
- Mängd: 1 L.
Ingredienser för morotdriftstopp med ingefära och citron
- 1,5 kg färska morötter;
- 1,5 kg strösocker;
- 2 citroner;
- 50 g färsk ingefära.
Metod för att göra morot sylt med ingefära och citron
Vi förbereder syltet i två steg: först kokar vi morötterna i deras skinn, eftersom om du lägger färska morötter i sockersirap blir det till krutonger.
Tvätta medelstora grönsaker, lägg i en djup kastrull, fyll med kokande vatten, koka i 25-30 minuter.
Sedan dränerar vi vattnet, lägger det under kranen med kallt vatten så att huden blir lättare att rengöra.
Ta bort huden från grönsakerna, trimma kanterna. Om moroten inte kokas lite är den inte läskig, den kokar i sockersirap.
Vi skär morötterna i små kuber, detta avslutar dess preliminära förberedelse.
Ta bort ett tunt lager citronskal. Du behöver bara dra av det översta gula lagret, allt under det smakar bittert.
Skär citronskal i tunna remsor. Häll lite varmt vatten i en liten kastrull, tillsätt zest, koka i cirka 15 minuter på låg värme.
Skrapa färsk ingefära, gnugga på ett fint rivjärn.
Vi mäter den erforderliga mängden strösocker. Vi pressar saften från citronerna, filtrerar genom en sil för att bli av med fröna.
Om du inte har en speciell citruspress, rullar du citronen på bordet, skär den sedan i hälften och använd en tesked för att "borra" hälften av citronen tills all saft tar slut.
Tillsätt riven ingefära, citronskal och cirka 100 ml varmt vatten till granulerat socker. Vi lägger kastrullen på låg värme, rör om hela tiden, löser upp sockret.
Ta en kastrull eller en stekpanna med tjock botten, lägg grönsaker i den, fyll den med varm sirap.
Låt koka upp gradvis, minska gasen och koka på låg värme i cirka 1 timme. Under tillagningsprocessen bildas en liten mängd skum, det måste tas bort så att sirapen är transparent.
Tvätta burkar i en svag lösning av natron, skölj med rent vatten och kokande vatten. Torka i 5 minuter i en ugn uppvärmd till 100 grader.
Vi sprider den heta massan i burkar, efter kylning, stäng den med kokta lock.
Morotdriftstopp med ingefära och citron är klar. Smaklig måltid!
Rekommenderas:
Hur Odlar Man Citron Hemma? Reproduktion, Transplantation, Vård. Foto
Genom att odla citron hemma förser du hela familjen med nödvändig vitamintillförsel. Dessutom är citronträdet mycket dekorativt - frukterna kan hänga på det i upp till två år! Hur man odlar citron hemma, kommer vår artikel att berätta
Varför Växer Inte Citron? Vård I Hemmet. Foto
Citron är den mest nyckfulla av inomhuscitrusväxter. Tillväxtproblem är växtens första reaktion på eventuella misstag med förhållanden eller vård
Gedihium är En Tropisk Javansk Ingefära. Vård I Hemmet. Foto
Vid första anblicken väcker de lyxiga blomställningarna och den ursprungliga grönskan från hedichiumen associering med livlig tropisk flora. Det är en av de sällsynta - och mest exotiska - inomhus- och växthusväxterna
Ingefära är En Krydda Och Medicin. Odlingsmetoder. I Marken, Hemma. Foto
Erfarna trädgårdsmästare i vissa södra regioner har ingefära som växer i små öppna fält som en årlig växt. I Ryssland odlas den oftare i växthus, vegetarier och som en krukväxt - i badkar och breda blomkrukor
Ingefära. Skötsel, Odling, Reproduktion. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Behandling. Läkemedelsväxt. Ett Foto
Ingefära i översättning från sanskrit betyder "horned", vilket tydligen är kopplat till formen av ingefäraroten. Han blev en av de allra första kryddorna att nå