Persilja. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Skötsel, Odling, Reproduktion. Växter I Trädgården. Ett Foto

Persilja. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Skötsel, Odling, Reproduktion. Växter I Trädgården. Ett Foto
Persilja. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Skötsel, Odling, Reproduktion. Växter I Trädgården. Ett Foto

Video: Persilja. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Skötsel, Odling, Reproduktion. Växter I Trädgården. Ett Foto

Video: Persilja. Gynnsamma Funktioner. Ansökan. Skötsel, Odling, Reproduktion. Växter I Trädgården. Ett Foto
Video: 🥦🥕Odling för dummies – Lätt att odla grönsaker 🥬🍅 2024, Mars
Anonim

Rotpersilja i grönsaks trädgårdar är mycket mindre vanligt än bladpersilja. Kanske för att vi vet lite om henne? Och dess rot är inte mindre användbar än gröna.

Root persilja (persilja rot)
Root persilja (persilja rot)

© MarkusHagenlocher

Rotpersilja är ganska tuff, inte lika aromatisk som lövrik. Det är inte önskvärt att skära av det för mat, eftersom detta negativt påverkar rotgrödornas kvalitet. Gräva upp persilja på senhösten, gör det försiktigt för att inte skada rötterna - med en gaffel eller en spade. De friska och största rotgrödorna läggs för lagring och de skadade kastas. Förvara i en källare, strö med sand. Förvaringsförhållandena är desamma som för morötter. Persilirot ökar aptiten, ett avkok från det är ett utmärkt botemedel mot matsmältningsbesvär, uppblåsthet, leversjukdom, njure, urinblåsa, könsorgan, andfåddhet. Det är ett diuretikum och ett milt laxermedel. Så, med en fördröjning av urinering, dricker de en infusion, för vilken 100 g rötter hälls med 1 liter kokande vatten, infunderas i en timme och konsumeras 1 / 2-1 glas per dag. Med ödem av hjärtat bör en matsked av roten i ett glas vatten kokas i 10 minuter. och drick ett halvt glas två gånger om dagen. Kontraindicerad vid nefrit. För att eliminera obehaglig lukt från munnen kan du tugga färsk persilja rot.

Root persilja (persilja rot)
Root persilja (persilja rot)

© wikioticsIan

Det används ofta vid matlagning, i synnerhet läggs det till soppor och grönsaksrätter. Samtidigt kan du lägga roten i början av tillagningen, eftersom den inte tappar sin doft även vid långvarig värmebehandling. Färsk riven persilja rot läggs vanligtvis till sallader.

Persilirötterna kan fortfarande torkas. För att göra detta måste de rengöras, tvättas, sedan skäras i små remsor eller cirklar och torkas vid en temperatur som inte överstiger 35 grader, i en ugn eller nära en kylare. Förvara på en sval och torr plats i burkar eller förseglade lådor.

Root persilja (persilja rot)
Root persilja (persilja rot)

© Zyance

Torkad persilja rot är doftande och vit, och det är inte för ingenting som det kallas "vit rot" i matlagning. Det behåller sina kryddiga egenskaper under lång tid.

Rekommenderas: