Pepparmynta - Odling Och Fördelar. Skötsel, Reproduktion, Typer. Foto

Mynta är den äldsta kryddiga aromatiska växten, känd och använd av människor redan före vår tid. En eterisk olja erhålls från växten, som används i parfymeri och medicin. Mynta används ofta i matlagning och används som krydda.

Släktet Mint innehåller cirka 40 arter, som huvudsakligen bosatte sig i den tempererade zonen i den gamla och nya världen, varifrån de introducerades till andra regioner - till Sydafrika och Australien. Arten av mynta lever främst på fuktiga platser. Alla arter är mycket aromatiska, de flesta innehåller mentol.

Det generiska namnet Mint - "Mentha" är associerat med namnet på nymfen Minta. I Ovids metamorfoser kan du läsa att gudinnan av underjorden, Persephoma, förvandlade en vacker nymf till en kryddig doftande växt och tillägnade den till Afrodite. Från det antika grekiska ordet "minthe" fick växten sitt latinska namn "mentha". Detta namn, med förändringar, sprids till andra länder. Efter att ha nått Ryssland kallades det "mynta".

Skriftliga register vittnar om växtens forntida ursprung. I liknelsen om Matteusevangeliet nämns att mynta ingick i maten som samlats in som hyllning. I antika Grekland och Rom respekterades mynta. Hon förbättrade bostadsluften, så de gnuggade golven med det, tvättade händerna med mynta vatten. Hon uppdaterade sinnet, så ädla människor, forskare bar mintkransar på huvudet. Hon var känd för araber, kineser, japaner. Från de tidigaste tiderna föddes den i trädgårdar, dess sorter förbättrades.

I både forntida och medeltida medicinsk litteratur betraktades mynta som en medicinalväxt. Det rekommenderades för huvudvärk, inre blödningar, som lugnande medel, för att stärka magen, förbättra matsmältningen, stimulera aptiten, lindra hicka osv.

I Ryssland bryggdes och berusades mint traditionellt för hjärtsjukdomar, rickets, scrofula, för nervösa störningar och förlust av styrka.

Långbladad mynta (Mentha longifolia)

Långbladad mynta är en flerårig ört. Krypande jordstammar, belägna i jorden horisontellt på ett djup av 10-15 cm. Stammar 110-140 cm höga, grenade, välbladiga, tetraedriska, upprätta. Bladen sittande eller med korta petioles, ägg-lansettformade, upp till 15 cm långa och 2-3,5 cm breda, serratandade längs kanten, tätt pubescent med mjuka hår. Blommorna är små, rosa-lila eller lila, samlade i virvlade racemose-blomställningar. Frukten består av fyra bruna nötter. Det distribueras brett i naturen. Finns längs fuktiga och våta stränder av floder, sjöar, längs kanterna av träsk och diken i den europeiska delen av Ryssland, i västra Sibirien, i Kaukasus, i Europa och Mindre Asien. Växten har länge odlats i trädgårdar och grönsaksträdgårdar, särskilt ofta i Kaukasus.

Användbara egenskaper hos långbladig mynta

Långbladiga myntablad innehåller upp till 2,8% eterisk olja, C-vitamin samt organiska syror, tanniner, flavonoider och andra biologiskt aktiva substanser. Eterisk olja används i medicin och i många grenar av livsmedelsindustrin.

Växten har länge använts som krydda. Unga skott under återväxt eller löv som samlats in innan växten växer uppskattas i hemmatlagningen, under denna period innehåller de mycket eterisk olja med en behaglig känslig arom. De läggs till sallader, keso-pasta, såser, fisk, kötträtter och används också för att förbereda olika drycker: fruktdrycker, fruktdrycker, stuvad frukt, kvass.

Långbladad mynta är en populär medicinalväxt, i folkmedicin används den som ett lugnande medel, antiseptisk, smärtstillande, diaphoretic och förbättrar matsmältningen.

Odling av långbladig mynta

Långbladad mynta bör odlas i lätta, tillräckligt fuktiga och näringsrika jordar. Växter placeras i ett öppet soligt område, eftersom växternas nedre löv sönder tidigt med brist på ljus och det totala innehållet av eterisk olja minskar. Långbladad mynta förökas av segment av jordstammar och frön. Frön sås före vintern till ett djup av 1,5-2 cm. Vårplantering av jordstammar börjar tidigt, när jorden fortfarande är mättad med fukt - i början av maj, höst - i slutet av augusti - början av september. Planteringsmetod - vid rad, med avstånd mellan jordstammar i en rad på 10-20 cm och 50-70 cm mellan raderna. Planteringsdjup - 8-10 cm.

Som krydda skördas bladen från början av återväxt till uppkomsten av knoppar.

Användning av långbladig mynta i design

Långa, tätbladiga, gråaktiga från tät pubescens, långbladiga mynta buskar behåller sin dekorativa effekt under hela säsongen. Det är också bra under blomningsperioden när stora racemose-blomställningar av lila eller lila blommor blommar. Kan användas för enstaka och gruppplanteringar samt för att skapa gröna häckar.

Pepparmynta (Mentha piperita)

Pepparmynta är en flerårig ört. Rhizomen är horisontell, grenad, med förtjockade noder från vilka de oavsiktliga rötterna sträcker sig. Stammen är tetraedrisk, grenad och når en höjd av 1 m eller mer. Bladen är kort petiolat, avlång-ovat, dunig, kraftigt serrat längs kanten. Blommorna är små, på korta pediklar, från lila-blå till röd-violett i färg, samlade i falska virvlar och bildar apikala spikformade blomställningar. Frukten är mycket sällan, de består av fyra nötter. Pepparmynta odlas i länderna i Västeuropa, Sydostasien, Indien, Nord- och Östafrika, i USA, Kanada, Latinamerika, Australien; hon springer ofta vild. De första industriella plantagerna av mynta i Ryssland grundades 1895 i Poltava-provinsen, där jordstammarna från den engelska mynten fördes. I Ryssland ligger plantagerna för denna växt i Krasnodar-territoriet.

Fördelarna med pepparmynta

Alla luftiga delar av pepparmynta innehåller en eterisk olja med en uppfriskande, behaglig doft. Mintblad innehåller också: karoten, flavonoider och andra biologiskt aktiva substanser.

Mentol (huvudkomponenten i pepparmyntaolja) har lokala smärtstillande, antispasmodiska och antiseptiska egenskaper. Läkare rekommenderar det som ett smärtstillande medel för angina pectoris, smärta i magen och tarmarna, som ett antiseptiskt medel - för inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna, bronkit. Pepparmyntaolja i ren form eller i blandningar med andra oljor används för inandning; det är en del av mynta droppar, tabletter.

Löv, eterisk olja och mentol används i stor utsträckning inom parfymeri och kosmetika, konfektyr, livsmedelsindustri och produktion av alkoholhaltiga drycker. Färska eller torkade löv och blommor tillsätts som kryddor till sallader, ostar, vinägrett, soppor, grönsaker, kött och fiskrätter.

Växande pepparmynta

Pepparmynta växer bra i rik humusjord med tillräcklig fukt, liksom på torvjord. Olämpliga för det är sumpiga och översvämmande jordar. Den optimala surheten ligger inom pH 6,5-7. Växter placeras bäst i öppna, väl upplysta områden, även om de tål delvis skugga. Mynta förökas uteslutande på ett vegetativt sätt - av jordstammar. Plantering görs på hösten eller våren, liknar andra typer av mynta.

Som kryddor skördas pepparmynta under perioden från början av återväxt till blomning. För medicinska ändamål samlas bladen under blomningsperioden.

Pepparmynta dekorativitet

Stora fläckar pepparmynta fungerar bra under hela säsongen och skapar en tät, mörkgrön bakgrund. Under tillväxt och blomning ger mint en mycket trevlig arom. Man måste komma ihåg att mynta är ganska aggressiv, växer snabbt och kan tränga ut andra grödor från blomsterträdgården. Därför måste den begränsas i tillväxt, stängselområden med brädor eller stenar. Det är bäst att plantera mynta i behållare.

Fältmynt eller ängmynt (Mentha arvensis)

Fältmynta är en flerårig ört med en krypande rhizom. Stammar förgrenade eller enkla, tetraedriska, upprätta eller nedlagda, 70-80 cm höga. Bladen är avlånga, ovalt, motsatta, skarpa i toppen, serratandade längs kanten. Blommorna är små, mauva, samlade i flerblommiga sfäriska falska virvlar i axlarna på de övre bladen. Frukten består av fyra runda, släta nötter.

Distribueras i en vild stat praktiskt taget i hela Ryssland. Den växer i skuggiga skogar, längs stranden av vattendrag, i ängar, åkrar, träskområden.

I Ryssland odlas fältmynt på små områden. Det odlas i industriell skala i Kina och Japan.

Användbara egenskaper hos fältmynt

Den luftiga delen av fältmynten innehåller en eterisk olja, vars huvudkomponent är mentol, och i bladen - C-vitamin, karoten, flavonoider.

För det ryska folket är fältmynt den mest berömda typen av mynta. Som en krydda- och medicinalväxt var det redan känt på Kievan Russ dagar. Unga skott och mynta blad används som kryddor för mat och för smaksättning av teblandningar, drycker, såser, vinäger och konfektyr. Eterisk olja används också i mat, men i små mängder, eftersom den har en mycket skarp lukt och bitter smak.

Som ett botemedel är fältmynta välkänd inom vetenskaplig och folkmedicin. Det ingår i farmakopéerna i Kina, Japan och Brasilien. Ett utmärkt antiseptiskt medel. Det är ordinerat för hosta, förkylning, som en diaphoretic, för huvudvärk och neuralgi, som ett smärtstillande och antiinflammatoriskt; med takykardi, illamående, allergier, som ett sätt att öka aptiten. Fältmynta är en del av den aptitretande, gastriska, karminativa, diaforetiska, koleretiska och lugnande insamlingen och insamlingen för bad.

Odling av fältmynt

I allmänhet skiljer sig tekniken för odling av mynta inte från pepparmynta. Förökas av segment av jordstammar.

Användningen av vild mynta i design

Fältmyntbusken är relativt kort med långa skott, tätt täckta med vackra ljusgröna tandade löv. Under blomningen är den dekorerad med många blomställningar av känsliga lila-rosa blommor. Kan användas för enkel- och grupplandningar.