Innehållsförteckning:
- Ingredienser för framställning av jordgubbe clafoutis:
- Metod för att förbereda clafoutis med jordgubbar
Video: Clafoutis Med Jordgubbar. Steg-för-steg-recept Med Foto
2024 Författare: Ava Durham | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 00:29
Clafoutis (franska: clafoutis) är en klassisk fransk sommarefterrätt som enligt min mening är mycket lik en söt omelett. Du kan göra clafoutis med jordgubbar, trädgårdsjordgubbar eller vilda bär, det viktigaste är att de är söta, mogna och det finns många! Principen för matlagning är ganska enkel - häll ett lager lager av bär med en söt omelett och baka i ugnen tills den är gyllenbrun.
Clafoutis kan också tillagas utomhus utan ugn. I det här fallet behöver du en stekpanna med en tjock botten och en non-stick beläggning, som är tätt stängd med lock; du måste laga mat på låg värme.
Var noga med att hälla efterrätten med jordgubbssås, garnera med färsk mynta, tillsätt vispad grädde eller tung gräddfil.
På sommaren, när det är varmt och det inte finns någon energi att baka tidskrävande pajer, kan du alltid behaga nära och kära med denna enkla efterrätt, som förresten, när den svalnar, blir ännu godare!
- Serveringar: 4
- Tillagningstid: 35 minuter
Ingredienser för framställning av jordgubbe clafoutis:
- 400 g mogna jordgubbar
- 200 ml gräddfil eller mjölk
- 40 g premiumvete mjöl
- 15 g majsstärkelse (du kan använda potatis)
- 4 g bakpulver (eller bakpulver)
- 100 g socker
- 120 g mjukt smör
- 2 ägg
- 1 tesked kanel
Metod för att förbereda clafoutis med jordgubbar
I en djup skål, mala fint socker och mjukt smör tills det är fluffigt. Separera äggulorna från de vita. Tillsätt äggulorna en efter en till blandningen av socker och smör och mala noggrant igen tills den är jämn.
Kombinera majsstärkelse och vetemjöl. Tillsätt bakpulver, du kan ersätta det med bakpulver. Blanda torra ingredienser med vispad smör, socker och äggulor.
Tillsätt grädde. Om du vill ha en lägre kaloriversion av clafoutis, ersätt grädden med mjölk med låg fetthalt.
Vispa två proteiner i en mixer tills mjuka toppar. Blanda sedan försiktigt de vispade vita i degen och försök att bevara det luftiga proteinskummet. Luftbubblorna i de vita gör att degen känns lätt och öm. Konsistensen av den färdiga degen för clafoutis bör vara densamma som för tunna pannkakor, det vill säga ganska flytande.
Smörj bakformen med smör, strö den lätt med vetemjöl. Alla mogna jordgubbar är lämpliga för clafoutis; det är inte nödvändigt att förbereda denna efterrätt från utvalda bär. Vi rengör bären från stjälkarna, tvättar, torkar och lägger i en form. Vi fyller i botten på formuläret helt och lämnar inga tomma utrymmen. Strö jordgubbarna lätt med vetemjöl så att juicen som kommer ut under bakningen inte sprids i olika riktningar.
Häll den färdiga degen på jordgubbarna. Skaka formen något så att den fyller i hålrummen mellan bären.
Strö clafoutis med malet kanel. Använd en fin sikt för att sprida kanelen jämnt över degens yta.
Vi bakar clafoutis i en förvärmd ugn till 165 grader på mitthyllan i cirka 30 minuter.
Denna efterrätt kan ätas varm, men jag föreslår att den kyls och serveras med vispad grädde eller jordgubbssås.
Rekommenderas:
Mustaklösa Jordgubbar - Varför är De Bra? Villkor Och Vård, Reproduktion, Sorter. Foto
Om du ännu inte har vilda jordgubbar i din trädgård kan det vara dags att ta en närmare titt på dem och plantera åtminstone ett par buskar. Varför? Eftersom det blommar hela sommaren och hela säsongen är klädd som en brud. På grund av sin höga dekorativitet används den ofta i trädgårdsdesign
Alpina Jordgubbar - Min Erfarenhet Av Att Växa Från Frön. Så, Lämnar, Skördar. Foto
Alpina jordgubbar kan framgångsrikt odlas från frön. Låt oss ta reda på de största fördelarna och nackdelarna med denna kultur, överväga de viktigaste sorterna och funktionerna i jordbrukstekniken
Hur Förökar Jag Jordgubbar Med Mustasch Korrekt? Hur Man Planterar? Landningsdatum. Foto
Jordgubbar i mer än fyra, maximalt - fem år, det är ingen mening att hålla på samma plats, så trädgårdsmästare tvingas gå till plantskolor för nya plantor. Och förgäves kan plantor av till och med nyblivna F1-hybrider odlas på din egen tomt. I denna publikation kommer vi att berätta om allt detta i detalj
Varför Mina Jordgubbar Aldrig Blir Sjuka Med Grå Röta. Förebyggande Metoder. Folkmedicin Och Jordbruksmetoder
Jag började kampen mot gråröta på jordgubbar med grundläggande folkmedicin och jordbruksmetoder. Så steg för steg - varför mina jordgubbar aldrig blir sjuka med grå röta
Strawberry Garden Care. Odling Av Jordgubbar Med Ett Täckmaterial. Ett Foto
De sista frukterna av tidiga jordgubbar har skördats, mogningen av sena sorter närmar sig slut. När du har samlat alla bär bör plantagen vara välskött. Efter att ha befriats från frukterna börjar växterna omedelbart förbereda sig för vintern