Rullar Med Kyckling - "Caesar Roll". Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Rullar Med Kyckling - "Caesar Roll". Steg-för-steg-recept Med Foto
Rullar Med Kyckling - "Caesar Roll". Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Rullar Med Kyckling - "Caesar Roll". Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Rullar Med Kyckling - "Caesar Roll". Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Enkel Sommarsallad med Kyckling & Parmesandressing! 2024, Mars
Anonim

Kycklingrullar är en hälsosam snabbmat hemma. I detta recept kommer jag att lära dig hur man snabbt förbereder en dieträtt som kommer att tilltala både vuxna och barn - "Caesar Roll" från enkla produkter. Detta är shawarma utan majonnäs, ketchup och andra inte särskilt hälsosamma ingredienser. Allt du behöver för att laga mat är en liten bit kokt kyckling, grönsaker och färskt pitabröd. Lavash fylld med sallad baserad på den klassiska "Caesar" kommer att vara tillfredsställande nog för att mata en vuxen. Samtidigt innehåller en del ett minimum av ohälsosamma fetter och mycket användbara vitaminer och mikroelement som finns i färska grönsaker.

Rullar med kyckling - "Caesar roll"
Rullar med kyckling - "Caesar roll"

Du kan ändra receptet efter eget tycke - lägg till söt paprika, ersätt parmesan med ost av ett annat slag, gör en rulle med kalvkött istället för kokt kyckling. Det är viktigt att komma ihåg att citronsaft, senap, olivolja, nymalt svartpeppar och havssalt gör allt underverk. Inga industriella såser kan ersätta denna läckra kombination av produkter.

  • Tillagningstid: 20 minuter
  • Serveringar: 2

Ingredienser till kycklingrullar

  • 250 g kokt kycklingkött;
  • 70 g schalottenlök;
  • 1/2 citron;
  • 200 g färska gurkor;
  • 150 g tomater;
  • 100 g parmesan;
  • en massa dill och koriander;
  • två tunna pitabröd;
  • 15 ml extra jungfruolja;
  • 5 g bordssenap;
  • malet rökt paprika, svartpeppar, havssalt.

Metod för att göra rullar med kyckling

En utsökt rulle blir inte bara med stekt kycklingbröst. Kokta ben, lår eller trumpinnar passar också till denna maträtt. Vi tar bort huden, tar bort köttet från benen, tar isär massan i fibrer. Lägg till schalottenlök skuren i tunna ringar, nymalt svartpeppar, rökt paprika för smak. Pressa saften från en halv citron, tillsätt senap. Blanda ingredienserna så att citronsaften mättar köttet. Medan marineringsprocessen pågår, låt oss ta hand om grönsaker.

Marinera kokt kycklingkött
Marinera kokt kycklingkött

Istället för traditionella gröna salladsblad, lägger vi färska gurkor i dietversionen av rullen, vilket ger mycket fukt. Skala gurkorna, skär i tunna remsor eller skivor, lägg i salladsskålen.

Skär de skalade gurkorna
Skär de skalade gurkorna

Hacka mogna, röda, köttiga tomater fint, lägg till gurkor och kött. Stänk allt med havssalt, blanda så att grönsakerna ger juice.

Hugga av mogna tomater
Hugga av mogna tomater

Tillsätt riven parmesan och extra jungfruolja i en skål, blanda alla ingredienserna. Havssalt drar fukt ut ur grönsakerna, den blandas med citronsaft och olivolja och ingen sås behövs - salladen blir mycket saftig.

Gnugga osten, tillsätt olivolja och salta rulleförbandet
Gnugga osten, tillsätt olivolja och salta rulleförbandet

Lägg en portion grönsaker med kött på kanten av ett tunt pitabröd, planera det så att det finns ledigt utrymme på sidorna (1,5 centimeter vardera). Hacka dill och koriander fint, strö över örter.

Vi sprider fyllningen av kött och grönsaker på kanten av pitabrödet och strö med hackade örter
Vi sprider fyllningen av kött och grönsaker på kanten av pitabrödet och strö med hackade örter

Vi vänder pitabrödets kanter inåt, gör det till en tät rulle. Du kan steka rullen i en torr stekpanna för att brunna degen något. Precis som shawarma är det bekvämt att lägga den här rullen i en papperspåse eller skära i små portioner med en skarp kniv.

Vi slår in fyllningen i lavash, steker i en kastrull och serverar
Vi slår in fyllningen i lavash, steker i en kastrull och serverar

Rullar med kyckling - "Caesar roll" är klar. Servera omedelbart och … god aptit!

Rekommenderas: