Fajitos Med Fläsk. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Fajitos Med Fläsk. Steg-för-steg-recept Med Foto
Fajitos Med Fläsk. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Fajitos Med Fläsk. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Fajitos Med Fläsk. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: СЛИВ НОВОГО МАКРОСА НА АВТО ДАБЛ ХИТ ДЛЯ GTA SAMP 2024, Mars
Anonim

Fläsk Fajitos är en kryddig mexikansk aptitretare som består av en köttgryta med grönsaker, chili och färsk sallad. Traditionellt är alla ingredienser förpackade i ett runt plattbröd gjord av vete eller majsmjöl - en tortilla, som inte ska förväxlas med den spanska tortillan (omelett med grönsaker). I Mexiko serveras fajita separat - kött, hackade grönsaker och tortillor, och du monterar självständigt din egen version av skålen. För att förhindra att gästerna blir rättfärdiga samlar jag in fajits själv, för om processen inte kontrolleras kommer en hög skivad sallad och inte en smulor köttgryta att finnas kvar på bordet. Du måste samla in fajitos precis innan du serverar så att kakan inte blir blöt.

Fajitos med fläsk
Fajitos med fläsk
  • Tillagningstid: 25 minuter
  • Serveringar: 4

Ingredienser för fläsk fajitos

  • 4 tortillor (tunna vetemjölkakor);
  • 400 g magert fläsk;
  • 100 g lök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 150 g tomater;
  • 2 röda chilipuder
  • 3 g varm röd paprika;
  • 3 g rökt paprika;
  • 20 ml olivolja;
  • 50 g tomatpuré;
  • gröna salladsblad;
  • salt, socker, citron.

Hur man lagar fajitos med fläsk

Vi krossar vitlöksklyftorna med en kniv, skalar, hugger. Hacka lökhuvudet fint. Värm olivolja av hög kvalitet i en stekpanna, kasta in lök och sedan vitlök, tillsätt en liten nypa salt, saut tills den är transparent.

Fräs lök och vitlök
Fräs lök och vitlök

Skär massan av magert fläsk i tunna och långa pinnar över fibrerna. Denna maträtt tillagas snabbt, så fet fläsk fungerar inte, den blir smaklös.

Vi skickar köttet till pannan till den brunade lök, stek i 4-5 minuter.

Hacka magert fläsk och stek med lök och vitlök
Hacka magert fläsk och stek med lök och vitlök

Skär tomaterna i tunna skivor, lägg i köttet och lökarna. Om du inte är lat kan du ta bort huden från dem, men det är inte nödvändigt.

Hacka tomater och tillsätt till kött och lök
Hacka tomater och tillsätt till kött och lök

Tillsätt nu tomatpurén, tillsätt malet varm röd paprika, rökt paprika och färsk chilipod. Skär chili på längden, tillsätt den tillsammans med frön - detta är mexikansk mat!

Tillsätt tomatpuré, kryddor och het chili i pannan
Tillsätt tomatpuré, kryddor och het chili i pannan

Häll bordssalt utan tillsatser efter smak, och för att balansera smaken, en liten nypa socker, låt allt sjuda i 10-12 minuter, ta bort det från värmen.

Salt fajitorna och låt sjuda i ytterligare 10-12 minuter
Salt fajitorna och låt sjuda i ytterligare 10-12 minuter

Förresten är tortillor (tortillor) mycket lätta att göra hemma. Allt du behöver göra är att blanda tre koppar mjöl med en liten bit margarin, salt, bakpulver och ett glas varmt vatten. Knåda degen, rulla ut runda tortillor och baka dem i en torr stekpanna. Det är inte nödvändigt att steka djupt, laga i ungefär en minut på båda sidor! Kakorna ska vara bleka med ljusbruna fläckar.

Stek tortillor för fajitos i en kastrull
Stek tortillor för fajitos i en kastrull

Lägg fläskgrytan på flatbrödet, häll rikligt med den tjocka såsen från pannan, tillsätt chilipoderna.

Vi sprider de stekta grönsakerna med kött på en platt kaka och häller med sås
Vi sprider de stekta grönsakerna med kött på en platt kaka och häller med sås

Lägg färska salladsblad, häll nypressad citronsaft över allt, tillsätt en skiva citron och servera omedelbart.

Fajitos med fläsk
Fajitos med fläsk

Från historien. Fajita och burrita är närmaste "släktingar", den enda skillnaden är i sättet att servera och skära ingredienserna. I det första fallet skärs köttet i tunna remsor, vilket i själva verket gav skålens namn. På spanska är faja en remsa, eftersom cowboys fick köttstycken, som de kokta och förpackade i osyrade majskakor.

Fajitos med fläsk
Fajitos med fläsk

Fläsk fajitos är färdiga. Smaklig måltid!

Rekommenderas: