Grillade Kycklingkorvar. Steg-för-steg-recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Grillade Kycklingkorvar. Steg-för-steg-recept Med Foto
Grillade Kycklingkorvar. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Grillade Kycklingkorvar. Steg-för-steg-recept Med Foto

Video: Grillade Kycklingkorvar. Steg-för-steg-recept Med Foto
Video: Mitt kök: Grillad kyckling med rostade pommes - TV4 2024, Mars
Anonim

Grillade kycklingfilékorvar med kryddiga och kryddiga kryddor - ett snabbt recept på kycklingkorv. När gästerna är utanför dörren eller det inte finns tid att förbereda en gourmetmiddag, förbered korv på spett. Det visar sig en utsökt och ganska spektakulär kötträtt som kommer att dekorera bordet. För att förbereda den behöver du en spis med en grill, men om du inte har en, sedan 5-7 minuter innan du lagar mat, smörja korvarna med smält smör och öka temperaturen i ugnen till 250 grader för att få en gyllenbrun skorpa.

Grillade kycklingfilékorvar med kryddiga och kryddiga kryddor
Grillade kycklingfilékorvar med kryddiga och kryddiga kryddor

Saftig, kryddig och aromatisk, så här blir grillade kycklingkorv med kryddor och peppar.

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal: 5 st

Ingredienser för grillade kycklingkorvar

  • 400 g kycklingbröst;
  • 2 lökhuvuden;
  • en skida med röd chili;
  • 50 ml grädde;
  • 3 msk havrekli;
  • 15 g dill;
  • salt, timjan, malet rödpeppar, bambuspett.

Metod för beredning av grillade kycklingkorvar

Vi tar bort köttet från benen, tar bort huden. Mal kycklingfilén i en köttkvarn eller matberedare. Köttfärs kan också tillagas utan att använda dessa verktyg: mjukt kött kan enkelt hackas med en skarp kniv på en vanlig skärbräda. Överför malet kött till en blandningsskål.

Hacka kött till malet kött
Hacka kött till malet kött

Vi rengör ett lökhuvud från skalet, gnuggar det på ett fint rivjärn, lägg i en skål.

Gnugga lök
Gnugga lök

Vi rengör en liten kap av het chilipeppar från partitionerna, tar bort fröna. Skär massan i små kuber. Vi försöker definitivt chili, eftersom graden av hethet beror på sorten, ibland räcker det med en liten bit.

Hacka heta chilipeppar
Hacka heta chilipeppar

Häll kall grädde (20% fett) i en skål. Ju fetare grädden är, desto godare blir korvarna eftersom kyckling är magert kött.

Tillsätt tung grädde
Tillsätt tung grädde

Hacka en massa färsk dill, lägg till malet kött. Förutom dill kan du lägga alla gröna du gillar - persilja, selleri eller koriander.

Lägg till hackade gröna
Lägg till hackade gröna

Krydda massan med torkad timjan, malt rödpeppar, tillsätt ungefär en tesked grovt salt utan tillsatser.

Lägg till kryddor
Lägg till kryddor

Häll havrekli i en skål. Du kan använda vete eller råg istället för havregryn, men havrekli gör glutenfria korvar.

Knåda ingredienserna ordentligt. Det är bäst att placera blandningen på en stor skärbräda och hugga med en vass kniv i 5 minuter.

Tillsätt kli och knåda köttfärs
Tillsätt kli och knåda köttfärs

Blötlägg bambusspett i 10 minuter i kallt vatten. Dela malet i 4-5 lika stora delar. Doppa händerna i kallt vatten. Vi bildar långa korvar, lägger in en bambuspett inuti.

Forma korvar på bambuspett
Forma korvar på bambuspett

Vi rengör det andra lökhuvudet, skär i ringar 5 mm tjocka. Stänk ett bakplåt med en non-stick beläggning med vegetabilisk olja, lägg ett lager av lök, ovanpå rå korv på spett. Vi lägger bakplåten i kylen i 10-15 minuter.

Lägg de kylda korvarna på en lökudd och lägg i ugnen
Lägg de kylda korvarna på en lökudd och lägg i ugnen

Vi värmer ugnen till temperaturer på 220 grader Celsius. Lägg bakplåten på mitthyllan och baka i 20 minuter. Sätt på grillen efter 20 minuter, koka under grillen i ytterligare 4-5 minuter tills den är gyllene och aptitretande.

Grillade kycklingfilékorvar med kryddiga och kryddiga kryddor
Grillade kycklingfilékorvar med kryddiga och kryddiga kryddor

Servera varma; sådana grillade kycklingkorvar är perfekta med färsk grönsaksallad och hemlagad tomatsås. Smaklig måltid!

Rekommenderas: